卵も牛乳も使わなくても、プリンもおいしくつくれる

動物性の素材を使わずにつくるヴィーガンのお菓子レシピ集。著者は東京・吉祥寺でヴィーガンの焼き菓子店「Dragon Michiko」を営む。

卵も乳製品も使わないのに驚くほど豊かなその味わいは、言われなければヴィーガンのお菓子と気づかないほど。

本書ではお店でも人気のケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーンのレシピを収録。ヴィーガンの人もそうでない人も一緒に楽しめる、その味わいを生み出すひみつも併せて解説する。

尾形信吾、六十二歳。近頃は物忘れや体力の低下により、迫りくる老いをひしひしと感じている。そんな信吾の心の支えは、一緒に暮らす息子の嫁、菊子だった。優しい菊子は、信吾がかつて恋をした女性によく似ていた。だが、息子には外に女がおり、さらに嫁に行った娘は二人の孫を連れ実家に帰ってきて…。家族のありようを父親の視点から描き、「戦後日本文学の最高峰」と評された傑作長編。

ジェノバの少年マルコが母親を捜して遠くアンデスの麓の町まで旅する「母をたずねて三千里」の原作を収録。どこの国でも、いつの時代でも変わらない親子の愛や家族の絆、あるいは博愛の精神を、心あたたまる筆致で描く、デ・アミーチス（1846-1908）の代表作。世界中の人びとに愛読されつづけてきたイタリア文学の古典的名作の新訳。改版

十　月

　始業式の日

　担任の先生

　不幸なできごと

　カラブリアの男の子

　ぼくの同級生

　やさしいふるまい

　二年のときの先生

　屋根裏部屋で

　学　校

　パドヴァの愛国少年（今月のお話）

　えんとつ掃除の子

　万霊節（死者の日）

十一月

　ぼくの友だちガッローネ

　炭屋と紳士

　弟の担任の先生

　かあさん

　同級生のコレッティ

　校長先生

　兵隊さん

　ネッリをかばうもの

　クラスの一番

　ロンバルディーアの少年監視兵（今月のお話）

　貧しいひとたち

十二月

　商売人

　み　え

　初　雪

　左官屋くん

　雪合戦

　女の先生たち

　けがをしたひとの家で

　フィレンツェのちいさな代書屋（今月のお話）

　意志の力

　感謝の気持ち

一　月

　助手の先生

　スタルディの図書室

　鍛冶屋の息子

　うれしいお客さま

　ヴィットリオ・エマヌエーレの葬儀

　フランティ，学校を追いだされる

　サルデーニャの少年鼓手（今月のお話）

　国を愛する心

　ねたみ

　フランティのおかあさん

　希　望

二　月

　ふさわしいメダル

　すばらしい決心

　機関車

　思いあがり

　仕事のけが

　囚　人

　おとうの看護人（今月のお話）

　仕事場

　ちいさな道化師

　謝肉祭の最後の日

　目の見えない子どもたち

　病気の先生

　道

三　月

　夜の学校

　けんか

　子どもの親たち

　七十八号

　ちいさな死

　三月十四日の前日

　賞状授与式

　口あらそい

　ねえさん

　ロマーニャの血（今月のお話）

　瀕死の「左官屋くん」

　カヴール伯爵

四　月

　春

　ウンベルト王

　幼稚園

　体育の授業で

　とうさんの先生

　回復期

　労働者の友だち

　ガッローネのおかあさん

　ジュゼッペ・マッツィーニ

　市民勲章（今月のお話）

五　月

　くる病の子どもたち

　犠　牲

　火　事

　母をたずねて三千里アペニン山脈からアンデス山脈まで（今月のお話）

　夏

　詩

　耳のきこえない女の子

六　月

　ガリバルディ

　軍　隊

　イタリア

　気温三十二度

　とうさん

　野原で

　工員さんの賞状授与式

　先生が亡くなった

　ありがとう

　遭　難（最後の月のお話）

七　月

　かあさんの最後のページ

　試　験

　最後の試験

　さようなら

《解説》想像力のゆくえーー教育と物語のはざまで（和田忠彦）

ここは野菜と果物たちの暮らす国。玉ねぎ坊やのチポリーノが、無実の罪で牢屋に入れられてしまったお父さんを救いだそうと大活躍。仲間たちと力をあわせて、わがままなレモン大公やトマト騎士に立ちむかいます。痛快な冒険物語。小学５・６年以上。