大阪人はがめつい？　青森県人は「じょっぱり」で、高知県人は「いごっそう」。すべての県民にあてはまるわけではないが、いわれてみれば確かにある、誰もが思いあたる県民性。ステレオタイプでいわれがちなその謎の正体と成り立ちを、各地の歴史をふまえた自然型、産業型、交通路型、古代史型、支配型、藩気質型、近代型など、県民性を成り立たせてきたいろいろなタイプの複合として解説。思わずナルホドと納得がいく1冊！

　はじめに

1章　地域の特性と県民性の正体

2章　北海道と東北地方──お国柄でみる県民性1

3章　関東地方──お国柄でみる県民性2

4章　中部地方──お国柄でみる県民性3

5章　近畿地方──お国柄でみる県民性4

6章　中国・四国地方──お国柄でみる県民性5

7章　九州・沖縄地方──お国柄でみる県民性6

8章　県民性の今後

妹とともに、両親の遺した定食屋を継ぐことになった高坂哲史。ところが哲史は料理がまったくできず、妹に怒られてばかり。ふと立ち寄った神社で、「誰かに料理を教えてもらいたい」と愚痴をこぼしたところ、なんと神様に、この世に未練を残した魂を憑依させられてしまった。神様曰く、魂から料理を教わる代わりに、その魂が望む相手に料理を振る舞い、未練を解消してやってほしいということでー。思い出の味を繋ぐ、五編の心温まる物語。

三軒茶屋にある小さなビストロ。来る人の望みを叶える魔法のような店。料理は本格派、サービスは規格外。どんな事情の客も大歓迎。--ここ『ビストロ三軒亭』には、お決まりのメニューが存在しない。好みや希望をギャルソンに伝えると、名探偵ポアロ好きな若きオーナーシェフ・伊勢優也が、その人だけのオリジナルコースを作ってくれる、オーダーメイドのレストランなのだ。ひと月ほど前までセミプロの舞台役者だった神坂隆一は、姉の紹介でこの店のギャルソンとして働くことに。個性豊かな先輩ギャルソンたちに気後れしつつも、初めて挑んだ接客。だが、担当した女性客が、いろいろな謎を秘めた奇妙な人物であることを、隆一はまだ知らずにいた……。美味しい料理と謎に満ちた、癒しのグルメミステリー。

1〜アントルコート〜　奇妙な客の荷物と残した料理から、シェフが謎の真相に迫る。

2〜ダンドォーマロン〜　スペシャルな七面鳥の栗詰めで、店内で起きた事件を解決！

3〜ラクレット〜　チーズたっぷりの試食会にやって来たのは、なんと3人の魔女？

4〜キッシュ・ロレーヌ〜　シェフがなぜか作れない料理、キッシュに隠された秘密とは。