世界三大スープの一つに数えられる「トムヤム・クン」をはじめ、

辛味、酸味、甘味にハーブやスパイスの香りが絡み合い、

複雑で個性的な味わいを持つタイ料理に、日本のみならず世界の人たちが魅了されています。

本書は、タイで広く食べられている家庭料理や定番料理から宮廷料理まで、

日本で再現可能な100の料理を厳選し、レシピとともに掲載しています。

地方料理にスポットを当て、一般的によく知られているバンコク周辺の中部の料理とともに、

最近人気を集める東北部のイサーン料理や、北部・南部の料理の紹介にも力を入れました。

「トムヤム・クン」は、中部のココナツミルク入りと、南部のクリアスープの2種類を掲載。

東北部発祥の青パパイヤのサラダ「ソムタム」は、中部で食べられる一般的なものに加え、

カニの塩漬け入りのものやカノムチン（米麺の一種）入りのものも紹介しています。

北部のハーブ入りソーセージ「サイウア」や、東北部の発酵ソーセージ「ネーム」や

米入りソーセージ「サイコーク・イサーン」などのレシピも載っています。

特徴ある各地方料理を知ることで、タイ料理の魅力を再発見できます。

監修は、株式会社スパイスロードの料理顧問であり日本にタイ料理を広めてきた第一人者、味澤ペンシーと、

同社が展開する「サイアム ヘリテイジ 東京」料理長ヴィチアン・リアムテッド、

「サイアム セラドン銀座店」前菜・カービングスペシャリスト、ナルナート・スクサワン。

タイ料理の歴史や北部・東北部・南部の各地方料理、バンコクの外食事情、

タイのコーヒー事情やアルコール事情などに関する読み物も充実。

食材や調味料、発酵食品の情報や、カービングや飾り切り、フルーツの食べ方、

ワインのマリアージュなど、プロの料理人にも参考になる情報も載っています。

一本の木が少年に与える、限りない愛情を描いたロングセラー絵本が、

村上春樹の新訳で再登場。「あなたが何歳であれ、何度もこのお話を読み返していただきたい」（訳者あとがきより）

人気2大作家共演！ 感動の名作を絵本化

【教科書にも載っている実話を絵本化！】

このお話は・・・

脚本家、エッセイスト、直木賞作家である

故・向田邦子の作品の中でもとりわけ愛され続ける

名作「字のない葉書」（『眠る盃』所収、1979年講談社）が原作。

戦争中の、向田さん一家のちいさな妹と、

いつも怖いお父さんのエピソードを綴った感動の実話です。

向田邦子さんのちいさな妹・和子さんが主人公。

ぜひお子さまと語り合って欲しい作品です。

【あらすじ】

戦争時代、ちいさな妹が疎開するとき、

お父さんはちいさな妹に、

「元気なときは大きな○を書くように」と、

たくさんのはがきを渡しました。

しかし、大きな○がついたはがきは、

すぐに小さな○になり、やがて×になり・・・。

【直木賞作家2人の夢の共演！】

当代人気作家の角田光代と西加奈子の最強コンビで

美しい絵本によみがえりました。

大の向田ファンで知られる角田光代の渾身の描写と

西加奈子の大胆な構図と色彩をぜひ堪能してください。

【編集担当からのおすすめ情報】

子供たちに伝え継ぎたい、感動の絵本になりました。

絵を担当した西加奈子さんの

作家ならではの構図、伏線をもった構成に

目を奪われてしまいます。

装丁のかわいらしいタンポポは、

この絵本の主人公・ちいさな妹をあらわしているそう。

文を担当した角田光代さんは、

文章を書きながら、

絵を見ながら、

校正をしながら、

そのたびに涙が止まらなかったそうです。

100万年も　しなない　ねこが　いました。

　100万回も　しんで，100万回も　生きたのです。

　りっぱな　とらねこでした。

　100万人の　人が,　そのねこを　かわいがり,　100万人の　人が,　そのねこが　しんだとき　なきました。

　ねこは,　1回も　なきませんでした。

読むたびにちがう気持ちになる、りっぱなとらねこの、ふしぎな物語。

●週刊朝日書評

「これはひょっとすると大人のための絵本かもしれないが、真に大人のための絵本ならば、子供もまた楽しむことができよう。それが絵本というものの本質であるはずだ。そして『100万回生きたねこ』は、絵本の本質をとらえている。」

●日本経済新聞「こどもの本」書評

「 このとらねこ一代記が、何を風刺しているかなどと考えなくても、すごいバイタリティーをもって生き、かつ死んだ話をおもしろいと思ってみればよいと思う。上級から大人まで開いてみて、それぞれに受けとめられるふしぎなストーリーでもある。飼い主へのつながりが無視され、前半と後半が途切れているようで、みていくとつながってくるふしぎな構成である。」