料理本初心者でも安心な基本の技術を学ぶ！誰も教えなくなった「料理きほんのき」や世界一わかりやすい「料理の基本」をご紹介
初心者でも安心！基本の料理技術を学ぶ料理本をご紹介します。話題作など、誰も教えなくなった料理の基本を学べる本が10冊揃っています。料理が苦手でも大丈夫！簡単にできるレシピやコツがたくさん詰まっています。料理の基礎から応用まで、自宅で美味しい料理が作れるようになること間違いなしです。どれを選ぶか迷ったら、この記事の中からお気に入りを見つけてみてください。
『誰も教えなくなった、料理きほんのき』
一家に一冊。ばぁばのお台所バイブル保存版
「基本を知らずに、料理の手を抜くことはできません。
お料理初心者のお嬢さん、忙しいママさんも
遺言がわりのばぁばのお小言におつきあいください」
96歳。
料理界の最長老、ばぁばこと、
鈴木登紀子先生が軽妙な語り口で教える料理バイブルです。
煮もの、焼きもの、揚げもの、和えもの、蒸しもの・・の和食の基本構成から、
野菜のアク抜き、魚のおろし方、肉の下ごしらえ、合わせ調味料表まで、
今さら聞けない家庭料理の基本が詰まっています。
【困ったときに、この本を取りだしてください】
●紹介する家庭料理メニュー115種！
ご飯／汁もの／毎日のおかず／旬のおかず／困ったときのもう一品
／忙しい日の料理／体調にあわせた一品／特別な日の料理ほか
●今さら聞けない下ごしらえ
野菜のあく抜き／肉・魚の下処理／乾物のもどし方ほか
●便利！ばぁばの合わせ調味料早見表＆料理用語
たれ／合わせ酢／和え衣いろいろ
●食にまつわるルールとたしなみ
盛りつけ／器選び／食事のマナーほか
【編集担当からのおすすめ情報】
これぞ、「ばぁばの本」決定版です！
編集作業中は、目からウロコの連続でした。
おひたしは「おだしに浸けるから“おひたし”なのよ。
だしに浸して、薄味に煮るのが“煮びたし”、
焼いたあとだしに浸すと“焼きびたし”
長時間煮込むと、“煮もの”です」（ばぁば）
・・・・などなど、こんなお話がいっぱい詰まっています。
| 作者 | 鈴木 登紀子 |
|---|---|
| 価格 | 1815円 + 税 |
| 発売元 | 小学館 |
| 発売日 | 2020年11月09日 |
『世界一わかりやすい！料理の基本 材料別に切り方や下ごしらえ、最もおいしく食べられる』
材料別に切り方や下ごしらえ、最もおいしく食べられるレシピを紹介！材料の持ち味を最も堪能できる優秀レシピ１４２をご紹介！
| 作者 | 田口成子 |
|---|---|
| 価格 | 1518円 + 税 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2016年04月22日 |
『料理のコツ解剖図鑑』
野菜のコツ、お肉のコツ、魚のコツ、味付けのコツ、食材選びのコツ、調理器具のコツ、保存のコツ…全１００項目をイラストでわかりやすく解説。コレを読めば、誰でも料理上手に！
| 作者 | 豊満 美峰子 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | サンクチュアリ出版 |
| 発売日 | 2015年03月23日 |
『うちの犬が子ネコ拾いました。（第1巻）』
ある日突然、愛犬が子ネコを拾ってきたら？
Cheese！本誌で大人気ネコショートが待望のコミックス化！！
「ある日、うちの犬が拾ってきたのは、2匹の小さな子ネコでした。」
とある小説家に飼われている大型犬・ペリタス。
彼は散歩中に、捨てられていた2匹の子ネコに出会う。
ペリタスは弱っている2匹を放っておけず、
主に内緒でこっそり屋敷に連れ帰ってしまった。
しかし、屋敷で(ペリタスの)水を飲み、(ペリタスの)ごはんを食べた子ネコたちは、みるみるうちに元気に。
そしてそうなると、まだまだ幼い子ネコたちが空気なんて読むわけはなくて…
主に見つからないようにとドキドキするペリタスは、子ネコたちをうまくかくまえるのか…！
真面目で優しい大型犬×やんちゃな子ネコ2匹。
可愛くて楽しくて、ちょっぴりきゅんとする“家族のものがたり”、
待望の第1巻！
【編集担当からのおすすめ情報】
少女漫画誌Cheese！で毎月5〜9ページで連載されている本作。
「かっこいい犬と、かわいい子ネコがいてくれたらいいなあ・・・」という思いで竜山先生にお願いし、ご快諾いただいた、いわば「ゆるいはじまり」だったのですが。
連載が始まってみたら予想を超える大人気！！
面白いとは思っていたのですが、ショートとは思えぬ人気っぷりに「これはくるぞ！！」と大盛り上がりし、待望の1巻刊行を迎えました。
本編がフルカラーになって、小さなお子さんにも読みやすくなっています。
巻末には、「実際に子ネコを拾ったらどうしたらいいの？」というのを獣医さんに聞いてきたルポまんがも収録。
| 作者 | 竜山 さゆり |
|---|---|
| 価格 | 979円 + 税 |
| 発売元 | 小学館 |
| 発売日 | 2018年07月26日 |
『うちの犬が子ネコ拾いました。 = Dog meets Baby Cats!! 2』
| 作者 | 竜山,さゆり |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 小学館 |
| 発売日 | 2019年07月 |
『うちの犬が子ネコ拾いました。（第3巻）』
大人気・犬ネコまんが、第三巻発売！！
「元気いっぱいの子ネコたちに
うちの犬は今日も振り回されっぱなしです。」
元気で明るい、ギザ耳子ネコ・キップ。
かしこくてお茶目な、マロ眉子ネコ・マロ。
真面目で心優しい大型犬・ペリタス。
そして、彼らを世界で一番可愛いと愛でる飼い主の小説家・主。
「なんでにゃ？」「どーしてみゃ？」
2匹の子ネコたちは周りの色んなモノに興味津々。
元気いっぱいの子ネコたちから目が離せません…！
可愛くて楽しくて、ちょっぴりきゅんとする
”家族のものがたり”魅惑の第3巻！
【編集担当からのおすすめ情報】
Cheese！本誌で大人気連載中の犬ネコショートまんががフルカラーでコミックス化！！
少しずつ成長してきたマロ＆キップ。
それぞれの個性が出てきて可愛さ倍増！！
また、初めは武士のようだったペリタスも
子ネコたちに振り回されているうちに少しずつ変化が…？
さらに、巻末には前巻で募集した「うちの犬とネコ撮りました。」コーナーも！
可愛い犬やネコの写真でも癒やされまくり間違いなし！！
犬好き、猫好きどちらにも超オススメの一冊です！！
| 作者 | 竜山 さゆり |
|---|---|
| 価格 | 979円 + 税 |
| 発売元 | 小学館 |
| 発売日 | 2020年08月26日 |
『ウラミズ』
怪しい健康食品会社に勤める真城は霊が視えてしまう特殊体質。気味の悪い霊の出現と毎日の仕事にウンザリしていた。そんなある日に出会った早音は、なんと霊を水入りのペットボトルに封じる不思議な力を持っていた。その水から強力な霊を発生させる「ウラミズ」を作りだした２人は、新たなビジネスを始めようとするが、思わぬ邪魔者や真城に接近する妖艶な美女・狐寝子が現れ…。第２０回日本ホラー小説大賞読者賞受賞作！
| 作者 | 佐島佑 |
|---|---|
| 価格 | 649円 + 税 |
| 発売元 | 角川書店 |
| 発売日 | 2013年09月 |
『絶深海のソラリス』
深海に沈む都市にS．O．Sが鳴り響いた時ーー平和だった日常は終わりを告げる。【深海】×【絶望】戦慄の本格パニックノベルが登場。この《結末》を僕達はまだ、知らない。
| 作者 | らきるち/あさぎり |
|---|---|
| 価格 | 638円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2014年03月21日 |
『断章のグリム（1）』
人間の恐怖や狂気と混ざり合った悪夢の泡。それは時に負の『元型』の塊である『童話』の形をとり始め、新たな物語を紡ぎ出す。そして、悪夢の中で出会った蒼衣と雪乃の二人が辿る物語とは──。鬼才が贈る幻想奇譚、登場！
| 作者 | 甲田 学人/三日月 かける |
|---|---|
| 価格 | 627円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2006年04月10日 |
料理技術を学びたい初心者の方におすすめの料理本をご紹介しました。これらの本は、誰もが料理の基本をわかりやすく学ぶことができる、話題作です。料理きほんのきや料理の基本は、初めて料理をする方でも安心して取り組むことができる内容です。料理の基礎が身につけば、自分のお料理の幅も広がりますよ。ぜひ、楽しい料理の時間を過ごしてみてください。
また、オカルト・ホラーが好きな方におすすめの怖いライトノベルもご紹介しました。ウラミズや絶深海のソラリスなど、名作が勢揃いです。これらの作品は、怖さと同時に物語の奥深さも楽しむことができます。暗い夜に読むのもおすすめですが、心臓の弱い方はお気をつけてくださいね。
料理の世界やオカルト・ホラーの世界、それぞれ特徴のある作品をご紹介しましたが、どちらも興味のある方にとっては楽しい時間を過ごすことができること間違いありません。ぜひ、読んでみてください。あなたも新たな世界に引き込まれることでしょう。いつでもあなたのお供をしてくれる、作品たちが待っています。
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