1章:運動生理学

速筋と遅筋の違いをおしえて

筋肉の質は生まれつき？

筋肉はやっぱり太いほど強いの？

火事場の馬鹿力って本当にあるの？

無酸素運動は息をしない運動？

有酸素運動，無酸素運動と脂肪燃焼効果

運動能力は遺伝するのか？

マラソンのゴールの後に止まってはいけない理由は？

気体(期待？)のサプリメント:高酸素室って効き目あるの？

脂肪組織の役割は？

2章:機能解剖学

筋肉はものすごい力持ちってホント？:体を動かすテコの原理

力を先端に伝える二関節筋という特殊な筋肉

速い筋肉と強い筋肉があるってホント？(羽状筋と平行筋)

インナーマッスルってどんな筋肉？:アウターの能力を引き出すインナーの役割

肩甲骨ってなんで重要？

3章:スポーツバイオメカニクス

バネのある動きってどんな動き？

スタートダッシュとトップスピードは走り方が違うの？

足を速くするためにはどこを鍛えればいい？

速いボールは足で投げるってどういうこと？

手足をムチのようにしならせるってどういうこと？

投球動作では「腕は振らずに内側にひねる」ってホント？

背中の筋肉がパンチマッスル はウソ？

幅跳びの選手が空中で手足をクルクル回すのはなぜ？:運動量内部保存

相撲に学べ，相手の踏ん張りを殺すってどういうこと？

大型選手は動きが遅い？(スケール効果)

テコの原理ってスポーツにも使える？

4章:トレーニング科学

どうして競技練習以外のトレーニングが必要なのか

どうして筋トレは競技とは違う動きで行うのか？

筋トレでつけた筋肉は使えない筋肉なのか

筋肉が大きくなる仕組みとは？

トレーニングの効果は貯金できない？

マラソン選手はなぜ高地トレーニングをするのか

マラソンの持久力と他の競技の持久力は違う？

ストレッチをするとからだの何がかわるのか

コアトレーニングって何？

汗をかいても痩せないってホント？

5章:スポーツ栄養学

規則正しく食べることが大切な理由は？

活性酸素を撃退する栄養素は？

スポーツ貧血を予防するための栄養素は？

アイソトニック飲料って何？

スポーツ選手はコーラを飲んじゃダメ？

どうしてサプリメントが必要なのか？

プロテインってドーピング？

クレアチンで瞬発力アップ

痩せるためのサプリメントってある？

6章:運動と健康の科学

運動すると骨太になる？

運動すると風邪をひかなくなる？(運動ストレスと免疫系)

運動すると体内時計は正常化させるのか？(運動ストレスと免疫系)

国が定める運動の基準値ってあるの？

経験と勘でおこなわれてきたトレーニング．その生体内での効果を科学的に解明し，バイオメカニクスと結びつけることで，さらなるパフォーマンスの向上へ．高校で学んだ生物や物理の知識を活かし，日常の生活動作やスポーツという実践に応用してみよう．

■INTRODOCTION--これが「時間オタク」の全技術だ

■Highlight／ハイライト

ハイライトを選ぶ

・戦術1：書く

ハイライトの時間をつくる

・戦術13：1日をデザインする

■Laser／レーザー

スマホの「主」になれ

・戦術18：「ログアウト」する

「無限の泉」を遠ざける

・戦術23：「朝の巡回」をやめる

メールを「スロー」にする

・戦術35「メールタイム」を決める

テレビを「お楽しみ」に変える

・戦術43：ニュースを見ない

フローに入る

・戦術54：「紙」から始める

ゾーンにとどまる

戦術56：「ひと呼吸」を意識する

■Charge／チャージ

動き続ける

・戦術63：「めんどくさいこと」をする

「リアルフード」を食べる

・戦術66：「セントラルパーク盛り」にする

「カフェイン」を活用する

・戦術72：「カフェインナップ」をとる

喧騒を離れる

・戦術78：気軽に「瞑想」する

親密な時間をすごす

・戦術82：「画面なし」で食べる

洞窟で眠る

・戦術84：「日没」をつくりだす

■Tuning／チューニング

■「いつか」を今日にする

簡単で、おいしくて、どこか懐かしい、ひんやりスイーツのレシピ集

ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、

フルーツを使った寒天菓子、

ブルーベリーアイスクリーム、

和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、

バナナライムのパウンドケーキや

チョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、

暑い時期に食べたいひんやりおやつ、

全39品をご紹介。

材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、

寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、

ココナッツミルクなどを使用しています。

甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、

血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖や

アガベシロップ、甘酒などを使い、

体にやさしいおやつを心掛けました。

シナモンやクローブ、クコやナツメなどの

スパイス、白きくらげや白いんげん豆などの

栄養豊富な食材を多く取り入れ、

暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、

冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。

この本が、暑い時期を過ごす皆さまの

“よきおとも”となりますように。

【目次】

part1　寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ

白ワインゼリー／水の寒天ゼリー／いちじくの水まんじゅう／桃のジャスミンコンポートジュレ／マスカットとレモンハーブのゼリー＆豆乳寒天／桃のココナッツミルク寒天 パッションフルーツソースがけ／プラムゼリーと豆乳チーズケーキ／飲む梅ゼリー／スイカとすだちの2色ゼリー／桃と紅茶ゼリーと豆乳バニラアイスのパフェ／和梨の寒天ゼリーとミックスフルーツのオリエンタルデザート／ぶどうと金木犀のゼリー／いちごと玄米甘酒のおやつスープ／いちじくと白あんのようかん／みかんの豆乳寒天／番茶寒天とえんどう豆゙あんこのあんみつ…etc

part2　アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで　しっとり、しゃりしゃりのおやつ

ブルーベリーのスパイシー赤ワインゼリーのマーブルアイス／白きくらげとさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクデザート／キャラメル風味のひんやりバナナオムレット／ひんやりチョコのブラウニー／和栗とココアのかき氷／メロンかき氷 ココナッツバニラアイス添え／チェリーとマンゴーとピスタチオのヨーグルトカッサータ／ヴィーガンティラミス／うぐいすわらび餅／抹茶くず餅／ひんやりみたらし豆腐団子 すだち風味／ココナッツ小豆アイスのもなか／洋梨のスイートポテト ココナッツバニラアイス添え／かぼちゃのお汁粉 メープルゼリー添え／フレッシュブルーベリーのチョコレートがけ…etc