９種の実物大図案つき。

洗練されたクオリティの高いデザインと、ていねいな作り方レクチャーが高く支持されている『キャンドル・レッスン』著者による、キャンドルの作りのすべてを惜しみなく公開するテキストです。

本作では、著者ならではのアーティスティックで美しい作品はもちろん、初心者から作れるキャンドル作品も充実。さらに、灯して楽しむためのアロマキャンドルなどの作品や、トリートメントキャンドル作品、飾って、炎の陰影を楽しむためのキャンドルホルダー作品など、キャンドルの楽しさを存分に味わっていただけます。

道具はおもにキッチンにある身近なものが中心。材料やレシピ、テクニックなど、基本からやさしくていねいに解説しています。また、すでにキャンドルづくりを楽しんでいる方には、オリジナルのキャンドルづくりへとすすんでいただけるような応用のきくアドバイスも盛り込み、これ1冊あれば、初心者から上級者まで活用していただけます。

愛らしい作品からスタイリッシュな作品まで、新作29作品を収録。年齢、性別を問わず、キャンドルの奥深さ、ものづくりの楽しさに改めて気づいていただける1冊です。

・「おうちイタリアン」のおいしさ！手軽さ！保存性！を伝えるレシピ本です。おなじみのパスタはもちろん、イタリアレストランでよく食べるメニュー、お店やテレビで見たりして名前は知っているけれど家では作ったことがない、ややハードルが高いレシピ……などの人気イタリアンを、自分の得意料理＝「一生ものレシピ」にできる料理本。

・22年間イタリア料理教室で教えてきた著者ならではの、おいしくて作りやすいイタリアンを集めました。イタリアの食卓にならって、アンティパスト、プリモ、セコンド、ドルチェの順に85品。とことん「定番」にこだわった本場イタリアの作り方がわかるだけでなく、料理名の由来や食材選びのコツも学べる解説つきです。ただし、材料や味つけの部分で、日本の家庭料理に合うよう、作りやすく健康的にアレンジしています。

・各料理にはイタリア語のレシピ名も表記しました。おなじみのイタリアンも、現地での名前を知るともっと親近感が深まるし、イタリアの旅先で味わっているような気分に！

・巻末には本書から7品のレシピを厳選し、作成した動画のQRコードも掲載！　著者の料理教室で一緒に作っているようなライブ感を動画で感じながら、楽しく料理できます。

●Antipasto【前菜】

えびと玉ねぎのマリナート、彩り野菜のフリッタータ、カポナータ シチリア風、まぐろのカルパッチョ、ほたてのタルタラ、カプレーゼ、カリフラワーのアーリオ・オーリオ、ズッキーニとミニトマトのトルタ・サラータ、バーニャ・カウダ、生ハムとにんじんのマリナート、なすのリピエーニ カラーブリア風、いんげん豆のサラダ 地中海風、クスクスのサラダ、パンツァネッラ、ペペロナータのブルスケッタ、フリコ、田舎のテリーヌ　など

●Primo piatto【第1の皿／主食＆スープ】

スパゲッティ ペスカトーレ、きのこのリゾット ポルチーニ入り、タリアテッレ ボローニャ風、スパゲッティ ボンゴレ・ロッソ、スパゲッティ カルボナーラ、ペンネのバジリコパンナソース、ブカティーニ アマトリチャーナ、にんにくと唐辛子のフジッリ しらす入り、いかすみのスパゲッティ、トレビスのリゾット、ピッツァ マルゲリータ、ミニトマトとオリーブのフォカッチャ、ラザーニャ エミリア風、ニョッキ 3種のチーズソース、ミネストローネ、パスタといんげん豆のスープ ヴェネト風　　　など

●Secondo piatto【第2の皿／肉・魚の主菜】

鶏肉の煮込み 猟師風、切り身魚のアクアパッツァ、ローマ風サルティンボッカ、タリアータ ローストビーフ風、ミラノ風カツレツ、豚肉のピッカータ プッタネスカソース、グーラッシュ、牛肉のインヴォルティーニ マルサラ風味、鶏肉のディアボラ バルサミコソース、鶏肉とじゃがいものロースト トスカーナ風、ブロデット・ディ・ペッシェ マルケ風、たらとじゃがいものグラティナート ヴェネト風、いわしのベッカフィーコ、鮭のソテー レモンソース　など

●Dolce【デザート】

ティラミス、いちじくとぶどうのコンポート、オレンジのグラニータ、

パンナコッタ、カプリ風タルト、カネストレッリ　など

2020年はコロナ禍の中、おうち料理に目覚めた！という人が多くなりました。

なかでも家族みんなが喜ぶイタリアンは「おうち時間」に最適。

「プロの技を活かしたイタリアンが作りたい！」

「この動画通りに作ったらいきなりプロ味！」と人気を博し、

登録者数がうなぎ上りの動画サイトが

YouTube「日高良実の　ACQUA PAZZAチャンネル」です。

ひたすらに料理を作り、その楽しさやコツを語る日高シェフ、

毎週金曜の動画アップを楽しみにしている方々の数は12万人超えとなりました。

本書はそんな動画サイトで特に人気の料理から厳選。

「日高良実の　ACQUA PAZZAチャンネル」公式BOOKの

第1弾として日高シェフを中心に、川合・直井シェフ、

アクアパッツァのスタッフ全員で作ったレシピ書籍です。

データの取り扱いから運用方法、

SQL言語まですべて図解

確かな知識がつく「使える教科書」

【本書のポイント】

・解説とイラストがセットで理解しやすい！

・データの扱い方から操作方法までわかる！

・防ぐべきエラーや脅威についても解説！

・キーワードから知りたい項目を調べやすい！

・エンジニアから管理者まで知っておきたい基礎知識を収録！

【こんな方におすすめ】

・データベースの基礎知識を身につけたい人

・SQL言語のしくみを理解しておきたい人

・データベースの周辺知識も把握しておきたい人

・データベースの導入・切替を検討している人

・現場の実態や出来事などの最新動向を知りたい人

【内容紹介】

現代では大量のデータがありとあらゆる場所で

日常的に飛び交っています。

データの扱いやシステムを支えるためにデータベースの理解は必須ですが、

学ぶべきことは操作の方法から導入・運用時の注意点、

アプリケーションとの関連性まで多岐に渡ります。

そこで、本書では見開きで

1つのテーマを取り上げ、

図解を交えて解説しています。

最初から順に読んで

体系的な知識を得るのはもちろん、

気になるテーマやキーワードに

注目しながら読むなど、

状況に合わせて活用してください。

【目次】

第1章 データベースの基本 〜データベースの概要をつかむ〜

第2章 データの保存形式 〜リレーショナルデータベースの特徴〜

第3章 データベースを操作する 〜SQLの使い方〜

第4章 データを管理する 〜不正なデータを防ぐための機能〜

第5章 データベースを導入する 〜データベースの構成とテーブル設計〜

第6章 データベースを運用する 〜安全な運用を目指すために〜

第7章 データベースを守るための知識 〜トラブルとセキュリティ対策〜

第8章 データベースを活用する 〜アプリケーションからデータベースを使う〜