基本こそ上達の近道！トッププレーヤーとして、日本代表コーチとして、繰り返し実践した基本

技術と練習メニュー

北京五輪出場、5度の全日本女王に輝き、コーチとしても日本代表をサポートした著者が、レベルアップに欠かせない基本技術と、練習メニューをわかりやすく解説。カットやスマッシュ、ヘアピンといった基本的なショットの解説だけでなく、フットワークや試合で使える「一発逆転ショット」まで、レベルアップに欠かせないさまざまな技術や動きがカバーされています。

各章末には、廣瀬氏おすすめの「基本が身につく練習メニュー」も紹介されており、初心者はもちろん、中級者や指導者など、「うまくなりたい」「うまくなってほしい」と願う“みんな"にとって、バイブルになる一冊です。

各章で紹介したショットや動作は、著者の廣瀬氏が実演する動画も公開。トッププレーヤーのテクニックを目に焼きつけて、さらなるレベルアップにつなげよう!

第1章　基本のグリップと打ち方

第2章　サービス

第3章　クリアー

第4章　ロブ

第5章　カットとドロップ

第6章　スマッシュ

第7章　レシーブ

第8章　ヘアピン

第9章　ドライブとプッシュ

第10章　一発逆転ショット

第11章　フットワーク

第12章　ショットフットワーク

第13章　カット＆ネット

第14章　ステップ練習

*このほか、Q&Aやバドミントン用語集なども掲載

シャキシャキ炒めからじっくり煮まで、

どっさり使えるレシピが充実！

●×豚肉で：白菜と豚肉の中華炒め ほか ●×ひき肉で：白菜とひき肉のトマト重ね蒸し ほか　●×魚介で：白菜とたらのクリーム煮 ほか　●あったか鍋：白菜と鮭の豆乳鍋 ほか　●白菜たっぷり焼き餃子　●スープ＆汁もの：白菜のそぼろ卵スープ　ほか

●白菜FILE

ボリュームもおいしさも保証つき！

白菜×うまみ素材で

大満足おかず

●×豚肉で

白菜と豚肉の中華炒め /白菜と豚バラの重ね煮 /白菜と豚こまのチヂミ 　ほか

●×鶏肉で

白菜と鶏肉の蒸し煮 /白菜と手羽中の中華風照り煮 /白菜と手羽中のスープ煮 ほか

●×牛肉で

白菜たっぷりプルコギ /白菜のすき煮 /白菜の牛肉巻き煮

●×ひき肉で

白菜と肉だんごのみそ煮 /麻婆白菜 /白菜とひき肉のトマト重ね蒸し /和風ロール白菜

●×ベーコンで

白菜とベーコンの重ね焼き /白菜とベーコンの蒸し煮/白菜とベーコンのピリ辛炒め

●×魚介で

八宝菜 /白菜とかきのオイスターソース炒め/白菜と鮭のみそバター炒め ほか

●新定番に取り入れたい！

白菜が主役の

あったか鍋 ・・・白菜と鶏肉の蒸し鍋 /白菜と鶏だんごの鍋 /白菜と鮭の豆乳鍋 ほか

●手作りすれば、格別の味！

白菜たっぷり焼き餃子 ・・・基本の焼き餃子/パリパリ羽根つき餃子 /もちもち棒餃子

ちょっと残り”も賢く活用！

白菜の簡単副菜＆汁もの

●サラダ・・・白菜とりんごのサラダ/カリカリベーコンのサラダ　ほか

●浅漬け＆あえもの・・・白菜の中華風甘酢漬け/白菜のキムチ風　ほか

●スープ＆汁もの・・・白菜のそぼろ卵スープ/白菜と豆腐のチゲ　ほか

料理INDEX

型いらず、粘土のように生地を丸めてかわいいクッキーが作れます。ぷっくり愛らしいどうぶつのクッキーや、ミニチュアみたいなクッキーやハンバーガーのクッキー、ハロウィンやクリスマスなどの季節のクッキーや憧れのお菓子の家から、パウンドケーキやチーズケーキ、チョコブラウニーなどの手軽に作れる焼き菓子まで、かわいくておいしいお菓子がいっぱいです。どうぶつクリームソーダやコーヒーゼリー、プリンアラモード、パフェなどの一息つきたいときに市販の材料で簡単に作れる喫茶店メニューや、作ったクッキーや焼き菓子をプレゼントするときのかわいいラッピングアイディアなどのコラムも充実。

Part1ぷっくりスノーボールクッキー

どうぶつスノーボールクッキー

パン屋さんクッキー

ドーナツみたいなクッキー

ハンバーガーみたいなクッキー

お風呂みたいな生チョコタルト

Part2絞り出しクッキーとアイスボックス＆サンドクッキー

いろいろ絞り出しクッキー

いろんなかおのどうぶつアイスボックススクッキー

ラブレターサンドクッキー

お花・ハート・まるのアイスボックスクッキー

Part3季節を楽しむクッキーたち

ハロウィンクッキーとマシュマロおばけ

お菓子の家

雪だるまクッキー

クリスマス絞り出しクッキー

Part4つくってみたい　かんたん焼き菓子

さくらんぼパウンドケーキ

スティックチーズケーキ

スティックブラウニー

ビクトリアケーキ

いぬのカップケーキ

Column1

ほっと一息mocha mocha喫茶メニュー

Column2

ラッピングしてプレゼント！

知っておきたいお菓子づくりの基礎

お菓子づくりの材料

お菓子づくりの道具

こんなメロンパン見たことない！可愛すぎるメロンパンとして、SNSでも大人気！華やかなモチーフと色使いで、子どもも大喜び。つくって楽しい、世界一かわいいメロンパンの作り方をご紹介します。表面のクッキー生地を様々な手法とアイデアによって装飾したメロンパンは、何度でも作ってみたいという創作意欲が沸き上がります。パン生地を作らなくても、市販のロールパンや食パンでも簡単にできます。とにかく写真に映えるので、ハロウィンやクリスマスなどのイベント、家庭でのちょっとしたパーティーやお持たせにもぴったり！人と違うワンランク上のデコレートパンを、楽しく作ってみませんか？【かわいすぐる進化系メロンパン】●あさがお●桜●あじさい●ひまわり●もみじとイチョウ●サッカーボール●くま●パンダ●ネコ・ブタ●うさぎ●ライオン●イルカ●スイカ●鯉のぼりと兜●パラソル●ハロウィーン●ミイラ男●クリスマスツリー・サンタなど

オンラインストアで販売すると、毎度1分ほどで完売するほど大人気の「癒しのねりきり」。そんな紅谷三宅の愛らしいねりきりのどうぶつたちを、読んで、作って、食べて癒されるレシピ本ができました！和菓子作りがはじめての方も、おうちにある道具や材料で簡単に作れるようにアレンジを重ねました。基本の作り方も丁寧に解説しています。手のひらサイズのアート感覚で、玉がどうぶつになる様子を楽しんでください。できあがったねりきりは、季節のおもてなしや贈り物にもぴったりです。収録どうぶつ：あざらし／ペンギン／和柴／パグ／文鳥／とりたま／ぴよたま／カモノハシ／ハムスター／カッパ／ひつじ／あひる／メンダコ／ウーパールーパー／らっこ／いるか／しろくま／エイ／ハシビロコウ／インコ／トイプードル／ハリネズミ／ナマケモノ／ミミズク／月うさぎ／ジャックオーランタンシリーズ／鬼／カピバラ／シマエナガ／ボストンテリア／シュナウザー／ぱんだ／たぬき／きつね／ねこたま