一家に一冊。ばぁばのお台所バイブル保存版

「基本を知らずに、料理の手を抜くことはできません。

お料理初心者のお嬢さん、忙しいママさんも

遺言がわりのばぁばのお小言におつきあいください」

96歳。

料理界の最長老、ばぁばこと、

鈴木登紀子先生が軽妙な語り口で教える料理バイブルです。

煮もの、焼きもの、揚げもの、和えもの、蒸しもの・・の和食の基本構成から、

野菜のアク抜き、魚のおろし方、肉の下ごしらえ、合わせ調味料表まで、

今さら聞けない家庭料理の基本が詰まっています。

【困ったときに、この本を取りだしてください】

●紹介する家庭料理メニュー115種！

ご飯／汁もの／毎日のおかず／旬のおかず／困ったときのもう一品

／忙しい日の料理／体調にあわせた一品／特別な日の料理ほか

●今さら聞けない下ごしらえ

野菜のあく抜き／肉・魚の下処理／乾物のもどし方ほか

●便利！ばぁばの合わせ調味料早見表＆料理用語

たれ／合わせ酢／和え衣いろいろ

●食にまつわるルールとたしなみ

盛りつけ／器選び／食事のマナーほか

【編集担当からのおすすめ情報】

これぞ、「ばぁばの本」決定版です！

編集作業中は、目からウロコの連続でした。

おひたしは「おだしに浸けるから“おひたし”なのよ。

だしに浸して、薄味に煮るのが“煮びたし”、

焼いたあとだしに浸すと“焼きびたし”

長時間煮込むと、“煮もの”です」（ばぁば）

・・・・などなど、こんなお話がいっぱい詰まっています。

材料別に切り方や下ごしらえ、最もおいしく食べられるレシピを紹介！材料の持ち味を最も堪能できる優秀レシピ１４２をご紹介！

野菜のコツ、お肉のコツ、魚のコツ、味付けのコツ、食材選びのコツ、調理器具のコツ、保存のコツ…全１００項目をイラストでわかりやすく解説。コレを読めば、誰でも料理上手に！

表紙をめくると、背中を向け、足を踏ん張って立つ子ども。小さな一歩を踏み出そうと決心した、その行く手には、まっ白な道が、どこまでものび、その先には、ふしぎな町の数々が、待ち受けている。彼、彼女と一緒に道をたどるようにして、ページをめくってみてください。次々に現れる、ため息のでるような色彩と繊細なタッチで描かれた町のすみずみに目をこらせば、秘められたたくさんの、そして自分だけの物語が見つかるかもしれません。

【骨盤のインナーマッスルを鍛えると、若返りが加速する！】老けて見える猫背やX脚、ぽっこりおなかをはじめ肩こりや腰痛などの不調は、骨盤底筋の衰えが原因かもしれません。骨盤底筋は、子宮や膀胱、直腸を支えるいわば骨盤のインナーマッスル。呼吸と連動して働き、姿勢を安定させてくびれをもたらし、若々しい外見を保ちます。骨盤底筋を効果的に鍛え、頻尿や尿もれなどのトラブルを撃退する女医ヨガマスター考案の超かんたんヨガを公開！