【芸術生活/家事】健康志向で注目が高まる栄養素を、親しみやすくキャラクターで図解。ユニークなキャラクターたちが、各栄養素が含まれる食材、その働きなど、組み合わせの良い栄養素をわかりやすく解説！ 栄養にまつわることすべてを網羅した栄養学の入門書。

女子栄養大学栄養クリニックとのコラボで誕生！

知識ゼロから学べる栄養素の超入門図鑑！

「糖質や脂質は肥満のもと？」「美容に効く栄養素って？」

知ってるようで、よくわかっていない……

なんだかむずかしそうな栄養素について、わかりやすく解説！

【こんな本】

タンパク質、糖質、脂質、ビタミンC、カルシウム、食物繊維、β-カロテンなど、

知っておきたい51の栄養素と機能性成分をキャラクターにして紹介。

個性豊かなキャラクターたちが、それぞれのはたらきのほか、

不足したり摂りすぎたりしたときに起こることを

わかりやすく解説してくれるから、知識ゼロからでも学べます。

また、それぞれの栄養素が含まれる食品も記載してあるので、

食生活にも役立ちます！

■ぼくたちが三大栄養素

タンパク質くん／糖質くん／食物繊維コンビ／脂質ちゃん／脂肪酸トリオ／コレステロール兄弟

■ぼくたちがビタミン

ビタミンB1くん／ビタミンB2くん／ナイアシンおじさん／パントテン酸ちゃん／ビタミンB6くん／ビオチンちゃん／葉酸くん／ビタミンB12くん／ビタミンCちゃん／ビタミンA姉妹／ビタミンDくん／ビタミンE姉さん／ビタミンKくん

■ぼくたちがミネラル

カルシウムくん／リンくん　マグネシウムどん／ナトリウムマン　カリウムマスク／鉄兄さん／亜鉛くん／銅くん／マンガンぼうや／クロムさん／モリブデンキッズ／セレンちゃん／ヨウ素くん

■ぼくたちが機能性成分

β-カロテンちゃん／リコピンちゃん／プロテオグリカンどん／イソフラボンちゃん／ビタミンUくん／イソチオシアネートさん／硫化アリルくん／ケルセチンちゃん／ガラクタンちゃん／ナスニンちゃん／β-グルカンさん／ギャバちゃん／アリシンさま／ジンゲロールちゃん／セサミンちゃん

【巻末付録】　困った症状を解決！　こんなときはコレをとろう

本好き公爵令嬢アルティナに王子との婚約話が舞い込んだ！

だが、いくら嫌だと訴えても誰も聞く耳を持ってくれない。

だから声が出ないとウソをついてみた。

すると婚約話は流れ、図書館に入り浸っても咎められず……これって大勝利？

そう喜んだのも束の間。無口で謎多き司書長のシジャルにウソがバレてしまい!?

ーー私の人生終わりましたか？

「私を、助けてくれないか？」１６歳の誕生日を機に、城外で働くことを決めた王城の侍女見習いメリッサ。それは後々、正式な王城の侍女になって、憧れの竜騎士隊長ヒューバードと大好きな竜達の傍で働くためだった。ところが突然、隊長が退役すると知ってしまって！？目標を失ったメリッサは、困惑していたけれど、ある日、隊長から意外なお願いをされてー。竜の集まる辺境伯領の領主になった隊長のお役に立つのなら、竜達の接待と恋人役、お引き受けいたします！堅物騎士と竜好き侍女のラブファンタジー。

希望を胸に身一つで上方から江戸へ下った豆腐職人の永吉。己の技量一筋に生きる永吉を支えるおふみ。やがて夫婦となった二人は、京と江戸との味覚の違いに悩みながらもやっと表通りに店を構える。彼らを引き継いだ三人の子らの有為転変を、親子二代にわたって描いた第１２６回直木賞受賞の傑作人情時代小説。