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料理系人気インスタグラマーYuuさんによる待望の最新作！

「Yuuのラクうまシリーズ」第3弾。今回はまるごと1冊、野菜のレシピ集！　

メインおかずにサブおかず、野菜1つで完成できる簡単おかず180品を144ページに収めた、大ボリュームです。

野菜の特徴ごとに章を分け、それぞれの野菜を使ったレシピをご紹介します。

【構成】

CHAPTER1　大量消費したい野菜のレシピ（キャベツ、きゅうり、長いも、レタス、大根、白菜）

CHAPTER2　苦手を克服したい野菜のレシピ（トマト、ミニトマト、ピーマン、なす）

CHAPTER3　節約したいときの野菜のレシピ（もやし、水菜、豆苗、きのこ）

CHAPTER4　食卓を彩る野菜のレシピ（パプリカ、アスパラ、ブロッコリー、さつまいも、かぼちゃ、とうもろこし、オクラ）

CHAPTER5　栄養＆繊維質たっぷりの野菜のレシピ（ほうれん草、小松菜、ごぼう、れんこん）

CHAPTER6　常備しておきたい日持ち野菜のレシピ（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん）

おかずのレシピのほか、おいしく作るための調理のポイントや、代用食材のリスト、冷蔵・冷凍の保存日数、調理時間も掲載。

お弁当に適したおかずにはお弁当マークがついているので、晩ごはんだけでなく、お弁当作りにも便利に使えます。

また、それぞれの野菜に「長持ち保存のコツ」も掲載。これを知っておけば冷蔵庫・冷暗所や冷凍庫で長く保存ができるので、無駄なく使えて、お金の節約にもフードロスにも役立ちます。

掲載しているレシピはインスタグラムで人気のおかずのほか、本書のための新規レシピもたっぷり。

コラムでは、本書に掲載しているレシピを組み合わせた時短献立や、野菜の種や皮を使ったレシピ、野菜のスイーツもご紹介します。

身近な野菜で簡単に作れるおかずばかりなので、お料理に慣れている方はもちろん、初心者の方にもぜひ試していただきたいおかずばかりです。

【とじ込み付録】野菜の長持ち保存法 一覧表

■小さな商店を簿記を学んで株式会社にするまでのストーリーで簿記入門レベルの知識が学べます！

急逝した祖父の商店を継ぐことになったフリーターの宮原信、19歳。帳簿など見たこともなく、お店の経営に四苦八苦。そこに会計知識に強い幼なじみの木塚恵がお店の手伝いに来ることに。連日の恵の指導で会計力ゼロの信が仕訳の仕方から帳簿の付け方、さらには決算書の作り方までを学んでいきます。最後にはお店は会社組織になり、信を密かに恋していた恵もハッピーエンド。

プロローグ　簿記って何？

第1章　簿記の基本とは？

第2章　大事な仕訳のルール

第3章　商品売買は商売の基本

第4章　現金預金と手形・有価証券・固定資産

第5章　さまざまな取引

エピローグ　ゴールは決算

女子高生だった私が目覚めると…何故か異世界で「蜘蛛」に転生していた！ 種族底辺の蜘蛛として迷い込んだ先は毒ガエル・大蛇・果ては龍も跋扈する最悪ダンジョン！？メンタル最強女子が生き抜く迷宮生存戦略！！

34歳無職童貞のニートは無一文で家を追い出され、自分の人生が完全に詰んでいたと気付く。己を後悔していた矢先、彼はトラックに轢かれ呆気なく死んでしまう。ついで目を覚ました場所はーーなんと剣と魔法の異世界だった!!

ルーデウスと名付けられた赤ん坊として生まれ変わった彼は、「今度こそ本気で生きて行くんだ……！」と後悔しない人生を送ると決意する。

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ーー憧れの人生やり直し型転生ファンタジー、ここに始動！