日本の邸宅レストランの草分けである「シェ松尾」をオープンさせ、日本のフランス料理に革命を起こした松尾幸造シェフ。

誰からも尊敬されるレジェンドシェフがやっているのが、「Grand Chef MATSUO 松尾幸造」というYouTubeです。

そこには、「初めて家族から褒められました」「食べておいしいと言ってもらえました」の声であふれています。

本書はそんな松尾シェフがもっと料理を簡単に、おいしく作ってもらいたいと考えて作った1冊です。

できるだけ難しいことを省き、おいしく作るコツはしっかり文章と写真で解説しています。

基本の洋食を作るコツや、じゃがいも、卵といった基本の食材で作る料理、魚のあらや安い食材で作るおもてなしにもなる一皿と、レジェンドシェフだからできたレシピがいっぱい。

料理に苦手意識がある方こそ、ぜひチャレンジしていただきたいコツが満載です。

1章　定番料理はひと工夫でもっとおいしくなる

2章　卵とじゃがいもを使いこなす

3章　安い食材でもごちそうは作れる

4章　手間も材料もミニマムでいい

5章　2回以上楽しめる料理の素を覚えよう

『エッダ』『サガ』として、今に伝えられる神話への「いちばんわかりやすい」入門書!

今から約2000年前、北欧の国々で信仰されていた多くの神々、主神オーディン、雷神トール、

善悪併せ持つ神ロキ、女性戦士ヴァルキューレなどが巻き起こす出来事や偉大さを、

生き生きと描いた物語群が北欧神話。

聞き覚えのない神様の名前のように思うかもしれないが曜日のいくつか、例えば

火曜日【Tuesday】は戦いの神テュールの日、水曜日【Wednesday】は主神オーディンの日、

木曜日【Thursday】は雷神トールの日、金曜日【Friday】は愛と豊穣の女神フレイヤの日と関連づいている。

じつは私たちの身の回りには北欧神話の神々が生き続けているのだ。

【目次】

■巻頭折り込み

●北欧神話関係図(主な神々や巨人族などのつながりがひと目でわかる)

●北欧神話の世界観(世界樹ユグドラシル詳細図)

■序章:北欧神話とは何か?

●北欧神話とは? 北欧の人々の生活に息づいた神々

●北欧神話を育んだ著作 『詩のエッダ』と『スノリのエッダ』

●北欧神話の特徴 物語を理解するためにおさえておきたいポイント

■第1章:北欧神話の世界観 原初神殺害の歴史から幕を開けるオーディンの世界創造

●北欧神話の宇宙の構成 3つの世界に根を伸ばす世界を構成する大樹、宇宙樹ユグドラシル

●北欧神話の9つの世界 北欧神話の舞台となる国々

●北欧神話物語 創造から最終戦争ラグナロク、そして世界の再生まで10編のエピソードが紡ぐ壮大なる物語!

■第2章 北欧神話の登場人物

神族、巨人族、人間族……さまざまな種族のキャラクターのプロフィールをくわしく紹介。

■第3章 神々の事件簿

神々や英雄たちが引き起こした数々の奇想天外なエピソードはまるで新聞の三面記事のよう。

■第4章 北欧神話の文化 北欧神話に登場する文字(ルーン)や呪術、アイテム、動物たち

■第5章 神々の黄昏ラグナロク いかにして最終戦争が起こり、世界は復活したか?

トールキンからニール・ゲイマン、『ゲーム・オブ・スローンズ』など、数々の名作の宝庫たる北欧神話。そのファンタジックで豊穣な世界を、美しいカラー図版とともに紹介。歴史との比較も興味深い、見て読んで楽しい必携本！

世界最大の資産運用会社で最年少の重役に就くなど世界を舞台にらつ碗をふるってきた著者が、自身の経験と哲学の深い知識をベースに、一般的には知られない世界基準のエリートの実態を哲学を切り口に説く書。

序 章 世界のエリートは3歳から哲学を学ぶ

第1章 「正解はなに？」でなく「どう考えるか」

第2章 知識とはなにか

第3章 知識を疑う

第4章 知識を教養に発展させる

第5章 相手の意見に「違う」という勇気

第6章 シンプルな問いに自分の考えを広げる

第7章 コミュニティをつくる

第8章 多様性を受け入れてイノベーションを起こす

おわりに