料理が下手な人におすすめの本 6選
「料理が下手」なあなたへ。まずは味見が大切！と、笑いを交えて教えてくれる漫画。マンガならではのビジュアルで細かな手順を分かりやすく解説、味の失敗も楽しめる一冊です。たまに混じるビビッドな食材描写も魅力的。また、料理本ではないのですが、主人公の料理下手がストーリーを牽引するユーモラスな小説も。挿絵入りでリアルな困った状況からスパイスの効かせ方まで描かれ、読んでいるだけで料理が楽しくなります。新たな一冊を開いて、キッチンでトライしませんか？フライパンを振る自分に驚くかもしれませんよ。
『料理をほめられたことがない人に捧げる松尾シェフのレシピ帖』
| 作者 | 松尾,幸造,1948- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2023年12月 |
『ごはん作りが最短で上達する 魔法のコツレシピ』
「こうすればよかったんだ！」 いつまでたってもイマイチだった家の味が、ついにキマる！
★ホイコーローは、キャベツの表面に凹凸をつくると、たれがよく絡む！
★ミートパスタは、ひき肉を崩さず焼き目をつけ、肉感UP！
★肉じゃがは、素材を炒めてから煮れば、香りとうま味が引き立つ！
普段の定番料理ほど、料理のレベルの差が出てしまうもの。ですが、ちょっとしたコツを掴むことで、
まるで魔法のようにごちそうに早変わりするのです。
いつの間にか忘れ去られていたコツから、プロの経験に裏打ちされたコツまで、
どうして美味しくなるのかを懇切丁寧に解説。目からウロコの連続です！
主婦層を中心に人気上昇中の料理YouTuber・食事処さくらの初レシピ本。
ほら、「家で食べるのが一番美味しいんだよね」って声が聞こえてきますよ〜！
序章 食事処さくらの美味しさ爆上がり！ 体験Lesson
第1章 うま味を最大限に引き出す 肉・魚のおかず
第2章 素材の美味しさそのまま 野菜・豆腐のおかず
第3章 一品でも満足度大 ごはんもの
第4章 口福を呼び起こす 麺
第5章 染み渡る 汁もの
第6章 食事処さくらのとっておきオリジナルレシピ
| 作者 | 食事処さくら |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2022年08月18日 |
『調味料ひとつでラクうまごはん』
仕事や育児に追われながらのご飯作り。調味料がずらりと並ぶレシピを見ただけで、どっと疲れてしまった経験は、ありませんか？ 料理が苦手な人、忙しい人にこそおすすめしたいのが、本書「調味料ひとつ」のレシピです。塩だけ、しょうゆだけ、みそだけ……と、使う調味料は「ひとつだけ」だから、下準備も調理もラクラク。料理に取りかかるハードルがぐっと下がって、「これならやってみよう」と思っていただけるはずです。調味料ひとつでおいしくなる理由は、食材の組み合わせにあります。【うまみ＋甘み＋香り＋塩味】というおいしい法則を満たせば、自然と味のバランスがよくなるので、調味料ひとつでも満足のいく一皿に。余計なものを足さずに食材だけで料理を組み立てるので、自然と健康的な食卓にもなります。素材のおいしさを生かした、究極のシンプルレシピは、主菜と副菜合わせてたっぷり85品。ぜひお試しください。
| 作者 | 近藤 幸子 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | PHP研究所 |
| 発売日 | 2020年09月19日 |
『とびっきり美味しくて、超ズボラな 道具ひとつ、ほぼほったらかしご飯』
調理道具ひとつ、コンロもひとつ、キッチン激せま…なのに今まで作った中で一番うまい！！料理本を見ても、全然うまくいかないあなたへ。キコノヒトさんのレシピなら簡単に美味しく作れます！
| 作者 | キコノヒト |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2020年09月25日 |
『100年長生き食 料理が苦手でも、ひとり暮らしでもできる！』
【65歳からは、かしこく手間なしで栄養がとれる食事を！】
皆さんの多くは「健康に長生きしたい」「寝たきりになりたくない」と願っていますよね？
ではそのために、あなたは何をしていますか？
運動、たっぷりの睡眠、規則正しい生活、禁煙……もちろん、これらは大事なことです。ぜひ実践してください。
でも、健康寿命をのばすために最重要なのは、実は「食事」です。
そう聞いて、
「そういう料理は作るのが面倒だし、おいしくないんでしょ？」
「最近、料理を作るのがおっくうになってきて…」
「昔から料理そのものが苦手で…」
「ひとり暮らしだし、買ってきたお弁当やお惣菜ばかり食べている」
「食が細くなってきたから一度にたくさん食べられなくて…」
と思っている方も多いと思います。
でも大丈夫、安心してください！
本書では基本的に「料理が苦手な方や、ひとり暮らしの方でもできること」を紹介しています。
●インスタント食品、レトルト食品、冷凍食品などに○○をちょい足しするだけで栄養がアップする食事術
●たまご、納豆、豆腐、サバ缶などの魚缶、ちくわなどの練り製品を使って手軽に作れる簡単アレンジ料理
●材料を入れて煮るだけ。そして1回作れば3食楽しめて、ひと皿で栄養が整う主食二菜スープ
●食べきれなくて余らせがちな“お得パック”の肉・魚を、おいしく使いきるアイデア集
といった、誰でもラクに、そして簡単に栄養がとれる方法ばかり。
また、家庭で作る食事だけでなく、「外食やお弁当・お惣菜でどんなものを選べばいいか」「一度にたくさん食べられないときには何を優先すればいいか」など、日々の食事に役立つ情報も多数紹介します。
「100年長生き食」に必要なのは「知識」で、料理の「腕」は不要です。
これからは、かしこく、おいしく、手間なしで、100年元気に長生きできる食事にしましょう！
【おもな内容】
序章 何歳からでも食事次第で健康になれる
第1章 健康寿命をのばせる食事とは？
第2章 たんぱく質を優先した食事のすすめ
第3章 ちょい足し食事術
第4章 アレンジ料理 主食二菜スープ 使いきりアイデア
第5章 健康寿命をのばす食事のコツ
第6章 日本人にしのび寄る新型栄養失調
【著者】
森 由香子（もり・ゆかこ）
東京農業大学農学部栄養学科卒業、大妻女子大学大学院（人間文化研究科 人間生活科学専攻）修士課程修了。管理栄養士として、医療機関をはじめ幅広い分野で活動中。東京都内のクリニックで入院・外来患者の食事相談や栄養指導、ダイエット指導、食事記録の栄養分析、病院食メニュー開発、料理本制作などの経験を持つ。日本抗加齢医学会指導士の立場からは、食事からのアンチエイジングを提唱し「かきくけこ、やまにさち」(R)食事法の普及に努めている。
| 作者 | 森 由香子 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | Gakken |
| 発売日 | 2023年06月29日 |
『料理のきほん練習帳 = The recipe notebook for all beginners : はじめてでも、とびきりおいしい』
| 作者 | 小田,真規子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 高橋書店 |
| 発売日 | 2012年05月 |
このように、料理が苦手な方に向けて様々な本をご紹介させていただきましたが、いかがでしたでしょうか。これらの本達は、料理に対する恐怖心や不慣れさを払拭し、楽しくて美味しい料理に挑戦することを助けてくれます。
実際に、私も一人暮らしを始めた際に料理に手を出すのが怖くてなかなか進展が見られませんでした。でも、それらの本を通じて料理というものが決して難しくないと認識できたのです。味付けに自信がない、見た目が悪い、という心配を抱えるあなたに対して、それらの本は新たな視点を提供してくれます。
料理本だけでなく、ストーリーを通じて料理を学べる漫画も含めました。なぜなら、話の中で料理が進化し、キャラクターが感情を表現する過程が、私たち読者にも影響を与え、自然と料理への興味を引き出してくれるからです。
なお、今回ご紹介した本の中には、プロの料理人も愛読しているものもあります。料理初心者が料理の楽しさを知る一方で、多くのプロたちがその中に新たなインスピレーションを見つけているという点も、これらの本の魅力の一つだと言えます。
誰でも簡単に作れるレシピから、家族や友人を驚かせるような一品まで、これらの本はあなたが料理を楽しみ、自分に自信を持つきっかけになること間違いなしです。ぜひ、あなたにピッタリの1冊を見つけてみてください。これを機に料理に挑戦して、新たな自分を発見する喜びを味わいましょう。
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