友を信じ、明日を誓う、劉備、曹操、孔明、周瑜……

心ゆくまで英雄三昧

2世紀末、中国後漢末期、政治は腐敗し、黄巾賊が各地にはびこって、民衆は苦しんでいた。青年劉備は、同志関羽、張飛と桃園で義盟を結び、世を救うことを誓う。ここに百年に亘る治乱興亡の壮大なドラマの幕が開く。吉川英治の名著『三国志』本編のみをまとめた新装版。「桃園の巻」「群星の巻」収録。

何度も同じような夢を見る。それはさまざまな女をいたぶり殺すことでエクスタシーを覚えるという夢だ。その夢はまるで自分が手を下したかのような錯覚に陥るほど、リアルなのだ。ある日、自分が見た夢と同じ殺人事件が起こっていると知る。犯人逮捕のニュースには、自分と同じ顔をした違う名前の男が映っていたーー。運命の残酷さに翻弄される悲劇を描いた「悪魔の帽子」ほか、植物に取りつかれた男を描いた「花うつけ」、主人公が犬嫌いになった理由があかされる衝撃のラスト「犬嫌い」、著者の出身地である松山が舞台の正統派ゴーストストーリーの「城山界隈奇譚」などの他、文庫化にあたり雑誌掲載原稿を2篇、文庫版書下ろしも収録した充実の十二篇。登場人物たちの心の昏闇や地獄は、自分の中にもあると気付いたとき、すでに著者の術中にはまっている。一度読み始めたら、止められない語り口、一気読み必須の正統派怪談。

悪魔の帽子

赤い薊

空の旅

城山界隈奇譚

夏休みのケイカク

花うつけ

みどりの吐息

犬嫌い

あなたの望み通りのものを

縁切り

左利きの鬼

湿原の女神

解説　朝宮運河

死と死のはざまの「私」へー。鬼才が放つ最新傑作小説集。

体にいいものを食べたい、家族に食べてもらいたいと思いながら、忙しい毎日の中ではなかなか実践できないのが現実。そんなとき、野菜たっぷりスープなら、「簡単に作れて」「忙しいときにもサッと出せる」から、頑張らなくても続けられる健康習慣に。

そこで本書では、“野菜が主役のスープ”を、毎日食べても飽きないよう、幅広いレシピで掲載。ほっと落ち着く「和のおかずスープ」、ごちそう感のある「洋のおかずスープ」、家庭で手軽に作れる「中・韓のおかずスープ」のほか、副菜や主食にもなるスープまで。朝、昼、晩、どんなシーンでも「食べたい、作りたい」と思える一品が見つかります。

冷凍できるミネストローネの七変化アレンジ、スープに合わせたい食パンアレンジなど、日々の献立作りに役立つコラムも充実。

家族や自分の健康を支え、免疫力を上げてくれる“野菜たっぷりスープ”のレシピ集は、「今日は何を作ろう？」と思ったときに開いてほしい一冊です。

【1章】和のおかずスープ

鶏だんごと山菜の豆乳みそスープ／塩豚とキャベツのわさび風味スープ

／肉巻きなすの塩こうじスープ／ズッキーニとくずし豆腐の梅しらすスープ／さけとじゃがいものみそバタースープ／さば缶とかぶ、えのきの七味みそスープ／ほうれんそうと豚肉のポン酢味みぞれスープ／牛すき焼き風スープ　ほか

【2章】洋のおかずスープ

チキンクリームシチュー／えびとあさりのブイヤベース風／キャベツと豚バラミルフィーユ風スープ／コーンクリームパンスープ／たいのアクアパッツァ風スープ／豚肉とさつまいも、栗のガーリックスープ／かきとほうれんそうのチャウダーパセリとにんじん、チョリソーのスープ　ほか

【3章】中・韓のおかずスープ

豚ひき肉ともやしの担々麺風スープ／すり身だんごと大根の台湾風スープ／豚肉とゴーヤのキムチスープ　／キャベツとコーンのちゃんぽん風中華スープ／牛肉とトマトのスパイシースープ／あさりと豆腐のキムチチゲ風／手羽元とごぼうのサムゲタン風スープ／鶏つくねと白菜の春雨スープ　ほか

【4章】サッと作れる副菜スープ

そら豆とグリーンピースのチーズクリームスープ／キャベツと油揚げのおかかスープ／にら玉スープ／レタスとミニトマトのコンソメスープ／すいかとトマトのガスパチョ風／コーンとじゃがいものポタージュ風／シーフードミックスのタイカレー風スープ／ズッキーニと玉ねぎのチーズがけスープ／もやしと貝割れのたらこクリームスープ　ほか

【5章】スープ麺・スープご飯

マッシュルームとブロッコリーのクリームスープスパ／明太子入り豆乳スープうどん／あさりのにゅうめん風スープ／なすとトマトのスープカレーそば／豚肉と豆苗のキムチ豆乳スープご飯／牛肉ともやしのユッケジャン風スープご飯／さば缶とトマトの冷や汁風／さんま缶とクレソンの和風スープご飯

手間をかけずとも、たくさんの栄養がとれて、心も体も満たされるスープは、あるだけで安心感すら覚える、温かで心強い存在です。この本では、汁ものとしてはもちろん、主菜にもなってくれるような、満足感のあるスープを提案しています。どのレシピも、塩、しょうゆ、みそといった、基本の調味料で作れるごく簡単なものですから、忙しいときでも気負わずに作れることでしょう。

加えて本書では薬膳に基づいた食材の効能をご紹介しています。食欲がないときはこれ、疲れているときはこれ、と、特定の症状に効能を持つ食材を軸として、レシピを組み立てました。実はこれがスープにもぴったりの考え方。食材を優先して考えても、スープはしっかり包み込んで、おいしく仕立ててくれました。

忙しいときこそ、しっかり食べてほしいのです。せめてスープだけは飲んでほしいなと、私はレシピを通じて願います。なにげない毎日の食事の積み重ねが、明日への活力になっていくと思うからです。あなたの大変な日々の傍らに、この本を置いていただけたらとてもうれしいです。