世界一幸せな国フィンランドの秘密は、“マイタイム”にあった！フィンランドに学ぶ自分を大切にする生き方。社員でも親でも妻でもない“自分”になれる時間ありますか？

シリーズ30万部突破!

自律神経の名医が説く「悪い流れを断ち切る」99の行動術。

「思い切って」「新たに始める」でワクワクする人生を!

文庫書き下ろし。

コロナ禍を経てじんわり続く停滞感や孤独感が、私たちの心身を知らない間にむしばんでいます。

こんなときに必要なのが、

「大胆に、意識的にリセットすること」

「戻すのではなく、新たに始めること」。

本書は「アフターコロナの処方箋」として、心身のリセット術を99紹介します。

□朝の1分で今日一日をイメージする

□一つひとつの「小さな達成感」を意識する

□帰宅したら着替える前にどこか一カ所片づける

□木曜日を「リセットデー」にする

□とにかく「10分」やってみる

□上手に孤独になる

□「よく噛む」を心がける

□落ち込んだら廊下で「スキップ」

□終活は「安心して今を生きる」ためのリセット術

……など、今日からできて効果バツグンな行動術です。

はじめに:なぜ今リセットが必須なのか

●第1章:アフターコロナの処方箋

●第2章:減らす、片づける、軽くなる

●第3章:決める、軸を持つ、ブレをなくす

●第4章:「自分との向き合い方」をリセットする

●第5章:「仕事との向き合い方」をリセットする

●第6章:「人との向き合い方」をリセットする

●第7章:ストレスが消える「日々のリセット術」

●第8章:疲れが消える「体のリセット術」

●Pick up!:リセットを応援する22の言葉

食材の栄養、保存法、切り方、下ごしらえを、写真とともに丁寧に紹介。初めて料理をするときにも、この本を見ながらトライすれば、スムーズに調理ができるでしょう。調理道具や計量、調理の目安、包丁扱いなどの基本からスタート。「レシピによく出てくるだしって何？」「食材を買ってきて料理を作ったものの余ってしまった。どうしよう？」。そんな初心者あるあるにも、ぱっとわかりやすいよう工夫しています。切り方や下ごしらえとともに、簡単なレシピも紹介しているから、すぐに実践できます。一冊あれば一生役に立つ永久保存版！野菜のパートでは、ほうれんそう、小松菜、にんじん、じゃがいも、なす、キャベツといったよく買う野菜から、たけのこ、ふきなど季節の野菜まで紹介。魚はさばき方を、写真で工程を追っていきます。肉や卵、めん、ごはん、大豆製品など、毎日の食事に欠かせない食材を網羅！

道具のそろえ方、調味料のはかり方、包丁の使い方など、料理以前の基本から解説。さらに、素材ごとの下ごしらえや切り方、煮る・焼く・揚げる・ゆでるなどの調理のポイント、和・洋・中の味つけまで、料理に必要な知識やコツをまとめました。これからお料理に挑戦したい方に最適です。

※本書は、『ひと目でわかる 料理の教科書 きほん編』（2010年10月 初版発行）の内容を見直し、再編集したものです。判型を変え、書名を変更しました。