エスニック料理から珍スポットまで！おすすめの料理本や旅行エッセイをご紹介
エスニック料理が好きな人に贈る、おすすめの料理本と旅行エッセイを紹介します。普段の調理に使える調味料で手軽に作れるレシピや、世界の珍しいスポットを巡る面白いエピソードが楽しめます。さらに、初心者でも楽しめる折り紙レシピ集もご紹介。新しい発見や楽しさが詰まったこれらの本で、日常を彩ってみてはいかがでしょうか。
『できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん』
おうちで手軽に作れる、エスニックつまみとごはんの最強レシピ本。
まいにちのごはん作り。しょうが焼きもから揚げもポテトサラダも大好きだけれど、ずーっと「自分の味」で飽きちゃった！ そろそろお店のエスニック料理が食べたいよー！
そんな気持ちに応えるレシピ本が誕生しました!!
「でもエスニック料理って、特別な調味料がないと作れないでしょ？」いいえ、この本なら大丈夫です！ ナンプラー、スイートチリソース、オイスターソース、コチュジャン、バジル…そんなスーパーでも手に入る調味料とハーブを使って、なじみのある材料でちゃちゃっと手軽に作れる、エスニックつまみとごはんが大集合。台湾、タイ、ベトナム、韓国、インドネシア、フィリピン…各国の人気の料理が、うちで気軽に楽しめるようになります。
ガパオライス、ナシゴレン、パッタイ、フォー、カオマンガイ、グリーンカレー、ヤムウンセン、生春巻き、ルーローハン、キンパやチヂミ、台湾風豆乳スープまで！ 本を開くだけでまるで旅するように楽しめる、エスニックなつまみとごはんがぎっしり詰まった1冊です。
part1 すぐでき！つまみ
part2 野菜たっぷり！つまみ
part3 肉と魚のボリューム！つまみ
part4 きのこ・豆腐、乾物のヘルシー！つまみ
part5 スープのほっこり！つまみ
part6 シメ！のごはんと麺もの
コラム：(1)台湾屋台グルメ／(2)タイ屋台グルメ／(3)韓国屋台グルメ
| 作者 | エダジュン |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2021年06月18日 |
『エスニックつくりおき』
| 作者 | エダジュン,1984- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | パルコエンタテインメント事業部 |
| 発売日 | 2017年03月 |
『エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも』
ガパオライスも魯肉飯も。本格食材が手に入りやすくなった今だからこそ作りたい、エスニックの王道料理を集めたベスト盤的一冊。
現地の味を再現するため、少々手に入りにくい食材や手がかかる工程も、できる限りそのまま紹介。
日々の食卓のアクセントや楽しみに。
◇ この本で紹介するエスニック料理の特徴
【CHAPTER1】 いつだって食べたい！人気の屋台飯
チャー・ジョー： 揚げ春巻き （ベトナム）
フォー・ガー： 鶏肉のフォー （ベトナム）
バイン・ミー： ベトナム式サンドイッチ （ベトナム）
鹹豆漿： 豆乳スープ （台湾）
バイン・セオ： ベトナム式お好み焼き （ベトナム）
ガイ・ヤーン： グリルチキン （タイ） ほか
【CHAPTER2】 ごはんとビールが止まらない！食堂のおかずと小菜
プー・パット・ポンカリー： カニのカレー卵炒め （タイ）
肉骨茶： 骨付き豚肉の薬膳スープ （マレーシア / シンガポール）
鶏手羽先と卵の八角煮： カイ・パロー （タイ）
牛肉のハーブ包み焼き： ポー・ラロット （ベトナム）
ヤム・ウンセン： 春雨サラダ （タイ）
ガイ・サテ： 鶏の串焼き （タイ）
シーク・カバブ： ラム肉の串焼き （インド） ほか
【CHAPTER3】 おいしく小腹を満たしてくれる！麺とご飯もの
ラクサ： ココナッツミルクカレー麺 （シンガポール / マレーシア）
肉だんご入り汁そば： クイティアオセンレック・ナーム・ルークチンムゥサップ （タイ）
パッタイ： タイ式焼きそば （タイ）
ブン・ティット・ヌン： 焼肉のせ和え麺 （ベトナム）
ミー・ゴレン： マレー式焼きそば （インドネシア / マレーシア）
カオ・ヤム： ハーブ混ぜご飯 （タイ） ほか
【CHAPTER4】 スパイスでつながる！アジアンカレー
ダルカレー： 豆カレー （インド）
キーマカレー： ひき肉カレー （インド）
豚肉といんげんのレッドカレー： ゲーン・ペット・ムゥ （タイ）
マッサマンカレー： ゲーン・マッサマン・ヌア （タイ）
ミルス・マール： 魚のカレー （スリランカ）
カリー・ガー： 鶏とさつまいものカレー （ベトナム）
【CHAPTER5】 体も心もほっこり！スープと鍋料理
トム・ヤム・クン・ナムサイ： トムヤムクン （タイ）
カイン・チュア： 魚のサワースープ （ベトナム）
酸辣湯： 酸っぱ辛いスープ （台湾）
トム・カー・ガイ： 鶏肉のココナッツミルクスープ （タイ）
タイスキ： タイ式寄せ鍋 （タイ）
酸菜白肉鍋： 発酵白菜鍋 （台湾） ほか
＜Column＞
● 料理に添えるたれ、薬味、調味料
● アジアの麺と米
● 基本のスープストック
＜この本で使った食材＞
● ハーブ・香味野菜
● スパイス
● 調味料
● 特殊食材
| 作者 | アベ クミコ |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 成美堂出版 |
| 発売日 | 2022年05月30日 |
『ひろゆきツアーズ = HIROYUKI TOURS : 世界ぐるっと物見遊山の旅』
| 作者 | ひろゆき,1976- 高橋,弘樹,1981- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 産業編集センター |
| 発売日 | 2023年05月 |
『読んで旅する海外文学 : 24の国と地域の旅行記×77冊の読書ノート』
| 作者 | 重松,理恵 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 大月書店 |
| 発売日 | 2023年05月 |
『かんたん・かわいいおりがみ』
かわいい作品がかんたんに折れる！折り紙遊びが子どもの想像力を、親子で遊ぶ時間が子どもの心を育てます。
| 作者 | 坂田英昭 |
|---|---|
| 価格 | 1100円 + 税 |
| 発売元 | 東京書店 |
| 発売日 | 2008年02月 |
『親子でいっしょにつくろう！女の子のおりがみ』
アクセサリー、スイーツ、お花など女の子の大好きな作品を多数掲載。
難易度を3段階に分けて表示。かんたんな「ねこ」や「ゆびわ」から、「くまのおやこ」「はなのはしおき」など他の本には載っていない作りたくなる作品がいっぱい！
写真やイラストを使ったわかりやすい折り方説明でしっかり作れる。
♦ めだまシート
♦ むずかしさべつ さくひんひょう
♦ 「おりず」と「きごう」のみかた
♦ きほんのおりかた
♦ おりがみレッスン（おりずる）
【PART1】 おりがみ アート
o ポールジャクソンキューブ
o コロンブスキューブ
o さんかくケース
o もようおり ほか
【PART2】 かわいい どうぶつ
o ねこ
o いぬ
o ひよこ
o カピバラ
o パンダ
o フェアリーペンギン ほか
【PART3】 オシャレ こもの
o ハートのおさら
o リボン
o ゆびわ
o ブレスレット
o コンパクト
o ポーチ ほか
【PART4】 おいしい たべもの
o トマト・パイナップル
o いちご
o ホットケーキ
o いちごのショートケーキ
o ティーカップ＆ソーサー
o アイスクリーム ほか
【PART5】 キレイ おはな
o バラ
o チューリップ
o よつばのクローバー
o ポケットポージー
o さくら
o パンジー ほか
【PART6】 つかえる こもの
o おひなさま
o リュックサック
o クリスマスリース
o ペンギンボックス
o ギフトバッグ
o リボンつきのかご ほか
【PART7】 わくわく おはなしのじかん
o あかずきん （あかずきん）
o おおかみ （あかずきん）
o くま （さんびきのくま）
o グレーテル （ヘンゼルとグレーテル）
o ヘンゼル （ヘンゼルとグレーテル）
o まじょ （ヘンゼルとグレーテル） ほか
♦ せかいのおりがみ
| 作者 | 青柳 祥子 |
|---|---|
| 価格 | 1100円 + 税 |
| 発売元 | 成美堂出版 |
| 発売日 | 2015年05月21日 |
さて、今回はエスニック料理、旅行エッセイ、折り紙レシピのおすすめ本を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？エスニック料理好きな方には、できるだけうちにある調味料で作れるおつまみやごはんのレシピ本、エスニック料理のつくりおき本がおすすめです。これらの本を使えば、おうちで手軽に世界の味を楽しむことができますよ。
次に、旅行エッセイのおすすめ本をご紹介しましたが、これらの作品は世界の珍スポットを取材し、著者自身の興味深い体験や感動を綴ったものばかりです。読んでいるうちに、まるで自分自身がその場にいるかのような錯覚すら覚えます。本書を手に取り、心の旅に出かけてみてください。
最後に、簡単で楽しい折り紙レシピのおすすめ本をご紹介しました。これらの本には、初心者でも取り組みやすい折り方のレシピがたくさん収録されています。また、可愛らしい動物や花などの作品が多く、完成した作品を飾れば、お部屋が一気に華やかになることでしょう。
いかがでしたか？これらの本を手に取り、自分の興味や好みに合わせて楽しんでみてください。きっと新たな世界が広がり、より充実した時間を過ごせることでしょう。さあ、今すぐ本屋さんやオンラインストアでお気に入りの一冊を見つけてみましょう！
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