エスニック料理から珍スポットまで！おすすめの料理本や旅行エッセイをご紹介
エスニック料理が好きな人に贈る、おすすめの料理本と旅行エッセイを紹介します。普段の調理に使える調味料で手軽に作れるレシピや、世界の珍しいスポットを巡る面白いエピソードが楽しめます。さらに、初心者でも楽しめる折り紙レシピ集もご紹介。新しい発見や楽しさが詰まったこれらの本で、日常を彩ってみてはいかがでしょうか。
『エスニックつまみとごはん : できるだけうちにある調味料で作る!』
| 作者 | エダジュン,1984- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2021年06月 |
『エスニックつくりおき』
| 作者 | エダジュン,1984- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | パルコエンタテインメント事業部 |
| 発売日 | 2017年03月 |
『エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも』
ガパオライスも魯肉飯も。本格食材が手に入りやすくなった今だからこそ作りたい、エスニックの王道料理を集めたベスト盤的一冊。
現地の味を再現するため、少々手に入りにくい食材や手がかかる工程も、できる限りそのまま紹介。
日々の食卓のアクセントや楽しみに。
◇ この本で紹介するエスニック料理の特徴
【CHAPTER1】 いつだって食べたい！人気の屋台飯
チャー・ジョー： 揚げ春巻き （ベトナム）
フォー・ガー： 鶏肉のフォー （ベトナム）
バイン・ミー： ベトナム式サンドイッチ （ベトナム）
鹹豆漿： 豆乳スープ （台湾）
バイン・セオ： ベトナム式お好み焼き （ベトナム）
ガイ・ヤーン： グリルチキン （タイ） ほか
【CHAPTER2】 ごはんとビールが止まらない！食堂のおかずと小菜
プー・パット・ポンカリー： カニのカレー卵炒め （タイ）
肉骨茶： 骨付き豚肉の薬膳スープ （マレーシア / シンガポール）
鶏手羽先と卵の八角煮： カイ・パロー （タイ）
牛肉のハーブ包み焼き： ポー・ラロット （ベトナム）
ヤム・ウンセン： 春雨サラダ （タイ）
ガイ・サテ： 鶏の串焼き （タイ）
シーク・カバブ： ラム肉の串焼き （インド） ほか
【CHAPTER3】 おいしく小腹を満たしてくれる！麺とご飯もの
ラクサ： ココナッツミルクカレー麺 （シンガポール / マレーシア）
肉だんご入り汁そば： クイティアオセンレック・ナーム・ルークチンムゥサップ （タイ）
パッタイ： タイ式焼きそば （タイ）
ブン・ティット・ヌン： 焼肉のせ和え麺 （ベトナム）
ミー・ゴレン： マレー式焼きそば （インドネシア / マレーシア）
カオ・ヤム： ハーブ混ぜご飯 （タイ） ほか
【CHAPTER4】 スパイスでつながる！アジアンカレー
ダルカレー： 豆カレー （インド）
キーマカレー： ひき肉カレー （インド）
豚肉といんげんのレッドカレー： ゲーン・ペット・ムゥ （タイ）
マッサマンカレー： ゲーン・マッサマン・ヌア （タイ）
ミルス・マール： 魚のカレー （スリランカ）
カリー・ガー： 鶏とさつまいものカレー （ベトナム）
【CHAPTER5】 体も心もほっこり！スープと鍋料理
トム・ヤム・クン・ナムサイ： トムヤムクン （タイ）
カイン・チュア： 魚のサワースープ （ベトナム）
酸辣湯： 酸っぱ辛いスープ （台湾）
トム・カー・ガイ： 鶏肉のココナッツミルクスープ （タイ）
タイスキ： タイ式寄せ鍋 （タイ）
酸菜白肉鍋： 発酵白菜鍋 （台湾） ほか
＜Column＞
● 料理に添えるたれ、薬味、調味料
● アジアの麺と米
● 基本のスープストック
＜この本で使った食材＞
● ハーブ・香味野菜
● スパイス
● 調味料
● 特殊食材
| 作者 | アベ クミコ |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 成美堂出版 |
| 発売日 | 2022年05月30日 |
『ひろゆきツアーズ 世界ぐるっと物見遊山の旅』
死ぬまでに見ないともったいないのはコレ！
沈みゆく日本から脱出し移住するならココ！
実は旅の国家資格（総合旅行業務取扱管理者）を持つひろゆきと、
YouTube登録者20万人超えの人気映像プロデューサー・高橋弘樹。
50カ国以上を巡った2人が本音で語る、新感覚旅エッセイ！
【北朝鮮】意外なほど綺麗な町の向こうにある、決して撮影してはいけない風景
【エジプト】見たいのはスフィンクスよりも、スフィンクス前のピザハット
【フランス】住人としておすすめする""ひろゆきツアーズ""的観光名所（と、その裏側）etc...
普通の旅行ガイドでは紹介されない、
各国の興味深いスポットやおもしろエピソードが盛り沢山。
世界はナナメから見るほうが面白い！
はじめに
総合旅行業務取扱管理者資格、取ってみた！〜僕が外国を旅する理由〜
1章 ひろゆきツアーズ もしも僕がガイドだったら？
アメリカ/南アフリカ/オランダ/エジプト/北朝鮮/ブラジル/ミャンマー/ジンバブエ/中国/キューバ/トルコ/タイ/メキシコ/フランス
2章 旅にまつわる役立つ話となんの役にも立たない話
・こうすれば安く行ける！こうすればタダで入れる！セコ旅の裏技大放出！
・聴き馴染みのない小国のえもいわれぬ魅力
・国境越えとか最果ての地というワードの不思議な吸引力
・「将来移住する場所を探す」という視点で旅してみると、意外な発見があって面白い！
| 作者 | ひろゆき/高橋 弘樹 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 産業編集センター |
| 発売日 | 2023年05月23日 |
『読んで旅する海外文学 24の国と地域の旅行記×77冊の読書ノート』
海外旅行好きであり大学生協職員として多数の本に触れてきた著者の、10年以上にわたる旅行記と訪れた国にまつわる本を紹介するブックガイド。文芸、エッセイ、レシピ本など、70タイトル以上を掲載。金原瑞人氏との対談も収録。
［目次］
1章 世界一周読書旅行 -読書旅行の計画を立ててみよう
2章 旅行記と本の紹介
韓国、台湾、中国、タイ、カンボジア、ベトナム、マレーシア、シンガポール、インドネシア、インド、アラブ首長国連邦、エジプト、トルコ、ロシア、イタリア、スペイン、ドイツ、オーストリア、チェコ、フランス、カナダ、オーストラリア、ニュージーランド、ニューカレドニア
3章 対談（重松理恵×金原瑞人）
海外文学を読む楽しみと、翻訳ウラ（？）事情
付録 ・その他の国の本のレビュー
・2章紹介したすべての本のブックリスト
1章 世界一周読書旅行 -読書旅行の計画を立ててみよう
2章 旅行記と本の紹介
韓国、台湾、中国、タイ、カンボジア、ベトナム、マレーシア、シンガポール、インドネシア、インド、アラブ首長国連邦、エジプト、トルコ、ロシア、イタリア、スペイン、ドイツ、オーストリア、チェコ、フランス、カナダ、オーストラリア、ニュージーランド、ニューカレドニア
3章 対談（重松理恵×金原瑞人）
海外文学を読む楽しみと、翻訳ウラ（？）事情
付録 1その他の国の本のレビュー
22章紹介したすべての本のブックリスト
| 作者 | 重松 理恵 |
|---|---|
| 価格 | 2200円 + 税 |
| 発売元 | 大月書店 |
| 発売日 | 2023年05月25日 |
『簡単おりがみ大百科 永久保存版』
幼児から大人＆お年寄りまで人気の１５０作品。
| 作者 | 主婦の友社 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2011年05月 |
『かんたん・かわいいおりがみ』
かわいい作品がかんたんに折れる！折り紙遊びが子どもの想像力を、親子で遊ぶ時間が子どもの心を育てます。
| 作者 | 坂田英昭 |
|---|---|
| 価格 | 1100円 + 税 |
| 発売元 | 東京書店 |
| 発売日 | 2008年02月 |
さて、今回はエスニック料理、旅行エッセイ、折り紙レシピのおすすめ本を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？エスニック料理好きな方には、できるだけうちにある調味料で作れるおつまみやごはんのレシピ本、エスニック料理のつくりおき本がおすすめです。これらの本を使えば、おうちで手軽に世界の味を楽しむことができますよ。
次に、旅行エッセイのおすすめ本をご紹介しましたが、これらの作品は世界の珍スポットを取材し、著者自身の興味深い体験や感動を綴ったものばかりです。読んでいるうちに、まるで自分自身がその場にいるかのような錯覚すら覚えます。本書を手に取り、心の旅に出かけてみてください。
最後に、簡単で楽しい折り紙レシピのおすすめ本をご紹介しました。これらの本には、初心者でも取り組みやすい折り方のレシピがたくさん収録されています。また、可愛らしい動物や花などの作品が多く、完成した作品を飾れば、お部屋が一気に華やかになることでしょう。
いかがでしたか？これらの本を手に取り、自分の興味や好みに合わせて楽しんでみてください。きっと新たな世界が広がり、より充実した時間を過ごせることでしょう。さあ、今すぐ本屋さんやオンラインストアでお気に入りの一冊を見つけてみましょう！
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