エスニック料理好き必見!おすすめ料理本10選「できるだけうちにある調味料で作る!エスニックつまみとごはん」「エスニックつくりおき」など話題作をご紹介
エスニック料理はその風味豊かさから多くの人々に愛されています。特に、おうち時間が増えた今、外国の料理に挑戦する人も増えてきたのではないでしょうか。今回おすすめするのは、日常の食材で簡単に作れるエスニック料理のレシピ本。ガパオライスのようなよく知られたものから、地元でしか知られていないような隠れた名物まで、色々な国の料理を楽しむことができますよ。また、「つくりおき」をテーマにした本もあり、忙しくても手軽に美味しいエスニック料理が楽しめます。普段使っている調味料で新しい味を楽しんでみてはいかがでしょう?料理初心者から上級者まで、どなたでも満足できる一冊がきっと見つかりますよ。
『エスニックつまみとごはん : できるだけうちにある調味料で作る!』
作者 | エダジュン,1984- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2021年06月 |
『エスニックつくりおき』
ごはんにもお酒にも合うつくりおきレシピの新定番!野菜たっぷり全100品。
作者 | エダジュン |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | パルコ出版 |
発売日 | 2017年02月 |
『エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも』
作者 | アベ クミコ |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | 成美堂出版 |
発売日 | 2022年05月30日 |
『薫るスパイスレシピ』
かんたんスパイスマジックで、いつもの食材が本格的インド料理に変身!家族にやさしいヘルシーメニューも満載し、日々の食卓にスパイスの香りあふれる決定版レシピ集。
作者 | |
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価格 | 1760円 + 税 |
発売元 | 山と溪谷社 |
発売日 | 2020年05月18日 |
『アジアのごはん』
野菜たっぷりのおつまみ、やみつきになる味のおかず、具も辛さも自在なカレー…旅する気分でおいしく作る!各国人気料理80。
作者 | ワタナベマキ |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2016年07月08日 |
『タイかあさんの味とレシピ 台所にお邪魔して、定番のトムヤムクンから地方料理までつくってもらいました!』
タイの家庭で昔から当たり前に食べられている本物の家庭の味を、かあさんたちが教えてくれました。すべてが目分量で大雑把。だけど、家族への愛がぎゅっと詰まった心温まるレシピ集です。
作者 | 白石 路以 |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2019年05月07日 |
『おうちタイごはん』
作者 | 味澤,ペンシー |
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価格 | 不明 |
発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2023年08月 |
『大人気べトナム料理店オーナー直伝 「ベトナムちゃん」金子真已のレシピノート』
誰にも教えたくなかった!大人気店のレシピがこの一冊に!!東京(大久保・吉祥寺)、沖縄(北谷)の大人気ベトナム料理店「ベトナムちゃん」の美味しさをお届け。ベトナムに暮らし、ベトナム料理を食べ尽くし、ベトナム人シェフによるベトナム料理店は大盛況、その美味しさの秘密を初公開!!
作者 | 金子 真已 |
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価格 | 1760円 + 税 |
発売元 | 東京ニュース通信社 |
発売日 | 2023年03月27日 |
『はじめてのアラブごはん 手軽に作れるエキゾチックレシピ62』
作者 | 小松あき |
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価格 | 不明 |
発売元 | イカロス出版 |
発売日 |
『魅惑のスパイスごはん ビリヤニ』
ビリヤニを国民食へ!昼食のときに「ラーメン、牛丼、ビリヤニ」で悩む日を目指して。ビリヤニの基本から各国のビリヤニまで、すべてを詰めこみました。自宅で本格ビリヤニが楽しめる日本ビリヤニ協会オリジナルレシピ掲載!香りよし、味よし!スパイスの炊き込みごはん「ビリヤニ」の世界へようこそ。「ビリヤニの魅力は、太郎さんに教えてもらいました!」
作者 | ビリヤニ太郎 |
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価格 | 1980円 + 税 |
発売元 | 自由国民社 |
発売日 | 2023年08月17日 |
これらの本たちを手に取った次の瞬間から、あなたのキッチンはまるでエスニック料理の専門店に早変わり!とても分かりやすく説明されているレシピのおかげで、初心者でも挑戦しやすいですし、エスニック料理が好きだけど、いつもはレストランでしか食べられなかったという方も、これからは自分の手で作れるようになりますよ。
実践的な技術を学ぶだけでなく、エスニック料理の素晴らしい歴史や文化についても言及されているので、調理をするのがより楽しく、そして味わい深いものになることでしょう。各作品は、実際にその土地を訪れて語られている料理を体験した著者の熱情と愛情が伝わってきます。その情熱が、料理の魅力を最大限に引き立て、読者の方々にも刺激を与えること間違いありません。
さらに助けられるのは、出来た料理の美味しさだけでなく、その調理過程の楽しさも一緒に楽しむことが出来る点です。毎日の食事作りが楽しみに変わるかもしれませんね。自宅で手軽にエスニック料理を楽しむ事ができるという点も、とても魅力的です。
最後に、手軽に始められるとはいえ、エスニック料理は素材や調味料が特殊なものも多く、なかなか取り組みづらかったかもしれませんが、今回ご紹介した本たちは一般的な調味料で作れるレシピが満載なので、それが心配な方も安心して取り組めます。
それでは皆さん、キッチンに立つ時間を楽しんで、色とりどりのエスニック料理を堪能してくださいね。美味しい料理とともに、日々を充実させてくれることと思います。それがこれらの本から得られる最大の収穫でしょう。新たな料理の世界への扉が、あなたを待っていますよ!
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