冷凍庫に下ごしらえができた食材や美味しい作りおきがあれば、どんな日でもすぐにごはんが整います。おいしい冷凍食品を自分で作るための知恵が一冊に。

冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと

おいしい料理を作るコツ

ネットや書籍でさまざまな料理のレシピが手に入る昨今。情報はたっぷりあるはず。なのに、わたしたちはごはん作りを「たいへんだ」と感じ、日々、追われるように料理をしています。

そもそも、家族のためのごはん作りって、どうすればいいの？

どんなふうにすれば、もっとラクに、みんなが喜ぶ料理を用意できるの？

そんな疑問から生まれたのが、本書です。

料理家の有元葉子さんは、レシピを取っておかない、見ないことでも知られています。

今ある旬の素材（野菜、魚、肉）を使って、手早くごはんを作る名人です。

そして、食卓に並ぶシンプルな料理の数々は、一度食べたら忘れられないとびきりのおいしさ！

この本では、レシピを見ずに料理を作れるようになるために知っておきたいことを、調理法別に紹介していきます。

レシピを見ずに自分の感覚を使って料理をすれば、簡単だし、ずっとおいしい。

材料は目分量、調味料も計らなくて大丈夫。

本書を読めば、サラダ、野菜炒めからとんかつ、煮魚まで、全65品の料理がレシピなしで作れてしまいます。

今ある材料を使って、即興で、おいしい料理を生み出せるようになりたい。

仕事も子育ても忙しいけれど、家族においしいごはんを食べてほしい。

そんな願いを持つすべての人に読んでいただきたい一冊です。

野菜を炒める

野菜を煮る

野菜を揚げる

肉を焼く

魚を焼く

肉・魚を揚げる

魚を煮る

愛。裏切り。絶望。--いつも大人の恋は、不条理だ。

35歳の爽（さやか）は、優しくて完璧な夫とふたり暮らし。結婚して10年経っても子作りをしない夫に、爽は子供がほしいという本心を打ち明けられずにいた。そんな爽の気持ちを晴らしてくれるのは、年下の友人・瑠衣（るい）と行きつけのバーで語りながら飲む時間。爽は瑠衣のことを心から信頼し、なんでも話していた。

しかし、瑠衣には爽が知り得ない、ある「秘密」がありーー!?

愛。裏切り。絶望。--いつも大人の恋は、不条理だ。35歳の爽（さやか）は、優しくて完璧な夫とふたり暮らし。結婚して10年経っても子作りをしない夫に、爽は子供がほしいという本心を打ち明けられずにいた。爽の気持ちを晴らしてくれるのは、年下の友人・瑠衣（るい）と行きつけのバーで語りながら飲む時間。爽は瑠衣のことを心から信頼し、なんでも話していた。しかし、瑠衣には爽が知り得ない、ある「秘密」がありーー!?

私の夫は浮気をしている……!?

結婚2年目、周囲も羨むイケメンで誠実な夫・和馬と、平穏な生活を送っていた29歳の文。

ある日、文は夫のスマホに届いた意味深なメッセージを見てしまう。

そして帰りが遅くなり始める夫…。

“夫の浮気、追及する？ しない？”

迷いの結婚生活が始まるーー。

【俳優・中村倫也が“自意識”を曝け出し“丸裸”で書いた、初のエッセイ集！】

＜嗚呼、僕の自意識よ。お前はあの頃から僕の中にいるのだな。そして結局、今も変わらずにそこにいるのだな。（本書「あとがき」より）＞

＜意味のない人生は寂しいから、なんとか理由を探そうともがく。その時間が「生きる」ということなのかもしれない。（中略）それらはきっと気高く価値のある、美しい奮闘だと思うのだ。（本書「やんごとなき者たちへ」より）＞

自意識過剰でモテたくて仕方なかった学生時代。クラスメイトに突然奪われたファーストキス。

料理や掃除に買い物、たまの実家への帰省と親孝行、そんなありふれた休日。

思うように進まない俳優業に、誰にも必要とされていないのかとコンプレックスを抱えては笑えなくなった日々、這うように見つけ出した答え。

“カメレオン俳優”と評されてはそのブレイク後、呼吸ができなくなったこと。昨年、自粛期間中に襲ってきた、孤独と涙。

そして尊うべき「生きる」ことについて……。

ユーモアとペーソス溢れる筆致で描かれるは、人気俳優の素顔、哲学、そして真剣な眼差し。

スターダムにのし上がった2018年から2年にわたる毎月の連載原稿（雑誌『ダ・ヴィンチ』2018年11月号〜2020年11月号掲載）に

書き下ろしを加え書籍化！（挿絵や表紙のイラスト、タイトルロゴも本人作！）

癒し系でゆるふわで、ミステリアス。

「つかみどころがない」俳優・中村倫也が、こじれた自意識を爆発させ、丸裸になる！

　“ハマる人続出中”その魅力の理由がここにある。

映画の撮影で一カ月滞在した、フィンランド。森と湖の美しい国で出会ったのは、薔薇色の頬をした、シャイだけど温かい人たちだったーー。旅好きな俳優が綴る、笑えて、ジンとくる名エッセイ。