2020年 英文法書売上No.1!

「目からウロコ」

「高校生の頃にこの本が出ていたら、人生変わっていた」

と多くの支持を得ています!

英語を学ぶ人が知っていると役立つ英文法の知識を「認知言語学」を下敷きに100項まとめました。

「どうしてここはingを使うのかな」

「ここはforかな、toだっけ」

「これは過去形で語るといい案件かな」

英文法のルールを丸暗記するだけの詰め込み勉強だと、

いつまで経っても英語が「使えません」。

「どういう気持ちからこう話すのか」が体感できると

英語で実際に話し、書く力が飛躍的に伸びます。

この本では、「なぜ」そうなるのかを認知言語学的に解説しているので

英語の気持ちと型が理解でき、相手にしっかり伝わる英語を使えるようになります。

著者のわかりやすい解説に加え、洗練されたカバーや本文のデザイン、理解を助けるイラスト等も高評価。

受験英語から脱皮して

「どう話すか」ではなく

「何を話すか」を身につけましょう!

文法書の新定番が、ここにできました!!

代官山で予約のとれない料理教室「SIRI KITCHEN（シリ・キッチン）」。

タイ・バンコク出身の著者が、おしゃれでおいしい本場のタイ料理を教えます。

この本では、トムヤムクンやパッタイといった人気の定番料理から、

日本ではあまり知られていないタイの家庭料理まで、50のレシピをご紹介します。

タイの調味料を用意すれば、初心者でも簡単に作ることができるものばかり。

野菜がたっぷり食べられるタイ料理は、美容に気をつかう女性におすすめです。

そして、みんなで楽しく食べられるタイ料理は、大切な方へのおもてなしにもぴったり。

カジュアルなイメージのあるタイ料理も、スタイリング次第で華やかなパーティー料理に変身します。

盛り付けのポイントや、季節に合わせたテーブルコーディネートなど、

すぐに真似したくなるおもてなしのアイデアもご紹介していきます。

自宅で簡単に手作りできる調味料・ソースのレシピや、

野菜のカービング（飾り切り）の方法、初心者でも失敗しないコツなども掲載。

おしゃれで華やかなタイ料理で、ゲストの心に残るおもてなしをしてみましょう！

■主な内容

タイ料理で使う調味料、ハーブ、スパイス、食材

手作りの調味料＆ソース（サームグルー/カオクア/にんにく油/アーチャード/ナムプラープリック/スイートチリソース など）

野菜のカービング（飾り切り）

◎Chapter 1　サラダ、前菜

生春巻き/アジとハーブのサラダ/青パパイヤのサラダ/豚肉とハーブのスパイシーサラダ/ホタテのナムプラーソース漬け など

◎Chapter 2　焼きもの、揚げもの

タイ風焼き鳥/揚げラープ/チキンのサテー/海老トースト/豚肉とニラの揚げ春巻き/海老のさつま揚げ など

◎Chapter 3　スープ、カレー

トムヤムクン/鶏肉とハーブのココナッツミルクスープ/チキンのグリーンカレー/牛肉とかぼちゃのレッドカレー/豆腐と春雨のスープ など

◎Chapter 4　メイン料理

揚げ魚の唐辛子ソースがけ/アジ入り唐辛子野菜ディップ/鶏肉のカシューナッツ炒め/豚肉のパイナップル煮込み など

◎Chapter 5　麺、ご飯

パッタイ/パイナップルチャーハン/ハーブの混ぜご飯/鶏肉と太麺の炒め/ライスヌードルラーメン/豚肉のチャーハン など

◎Chapter 6　デザート、ドリンク

バナナの揚げ春巻き/お団子ココナッツミルク煮/コーン入りタピオカココナッツミルク/ハイビスカスソーダ/スイカのシェーク など

◎Chapter 7　おもてなしのテーブル

四季のおもてなしのテーブル（器やスタイリングのアイデア）/ワンプレートのおもてなし

世界三大スープの一つに数えられる「トムヤム・クン」をはじめ、

辛味、酸味、甘味にハーブやスパイスの香りが絡み合い、

複雑で個性的な味わいを持つタイ料理に、日本のみならず世界の人たちが魅了されています。

本書は、タイで広く食べられている家庭料理や定番料理から宮廷料理まで、

日本で再現可能な100の料理を厳選し、レシピとともに掲載しています。

地方料理にスポットを当て、一般的によく知られているバンコク周辺の中部の料理とともに、

最近人気を集める東北部のイサーン料理や、北部・南部の料理の紹介にも力を入れました。

「トムヤム・クン」は、中部のココナツミルク入りと、南部のクリアスープの2種類を掲載。

東北部発祥の青パパイヤのサラダ「ソムタム」は、中部で食べられる一般的なものに加え、

カニの塩漬け入りのものやカノムチン（米麺の一種）入りのものも紹介しています。

北部のハーブ入りソーセージ「サイウア」や、東北部の発酵ソーセージ「ネーム」や

米入りソーセージ「サイコーク・イサーン」などのレシピも載っています。

特徴ある各地方料理を知ることで、タイ料理の魅力を再発見できます。

監修は、株式会社スパイスロードの料理顧問であり日本にタイ料理を広めてきた第一人者、味澤ペンシーと、

同社が展開する「サイアム ヘリテイジ 東京」料理長ヴィチアン・リアムテッド、

「サイアム セラドン銀座店」前菜・カービングスペシャリスト、ナルナート・スクサワン。

タイ料理の歴史や北部・東北部・南部の各地方料理、バンコクの外食事情、

タイのコーヒー事情やアルコール事情などに関する読み物も充実。

食材や調味料、発酵食品の情報や、カービングや飾り切り、フルーツの食べ方、

ワインのマリアージュなど、プロの料理人にも参考になる情報も載っています。

世は戦国の初頭。松波庄九郎は妙覚寺で「智恵第一の法蓮房」と呼ばれたが、発心して還俗した。京の油商奈良屋の莫大な身代を乗っ取り、精力的かつ緻密な踏査によって、美濃ノ国を“国盗り”の拠点と定めた！戦国の革命児斎藤道三が、一介の牢人から美濃国守土岐頼芸の腹心として寵遇されるまでの若き日の策謀と活躍を、独自の史観と人間洞察によって描いた壮大な歴史物語の緒編。

「垣根涼介の時代小説こそ

　真に『独創的』という言葉がふさわしい。」

ーー恩田陸氏

何故おれは、裏切られ続けて死にゆくのかーー。

斯界の絶賛を受けた歴史長編、ついに文庫化！

織田信長は、幼少時から孤独と、満たされぬ怒りを抱えていた。

家督を継ぎ、戦に明け暮れていた信長はある日、奇妙な法則に気づく。

どんなに鍛え上げた兵団でも、働きが鈍る者が必ず出る。その比率は、幼い頃に見た蟻と同じだ。人間も、蟻と同じなのか……と。

信長は周囲の愚かさに苛立ちながらも、軍事・経済の両面で戦国の常識を次々と打破。怒濤の血戦を制してゆく。

不変の“法則”と史実が融合した革新的エンタテインメント！

織田信長さえ、いなければ──。天下を獲れたはずの男・今川義元。戦に賭けた男・真柄直隆。逃げ続けた男・六角承禎。将軍殺しの悪名と生きた男・三好義継。戦より茶を愛した男・佐久間信栄。老 をおして仇を狙う伊賀上忍の男・百地丹波。祖父の影を追い続けた男・織田秀信。乱世の主役、信長に翻弄された時代の“脇役”たちもまた、己が人生を必死にもがき生き抜いた。敗者たちの戦国列伝。