麻婆豆腐、青椒肉絲、ぎょうざにしゅうまい。みんなが好きなおかずといえばやっぱり中華！町の中華屋さんみたいな、あのそそる味が家でも作れたら！　そんな願いをかなえるのがこの本。定番中華のここぞというコツを解説し、アレンジメニューも豊富に紹介。

おうち中華のコツがわかる。フライパンや普通のお鍋で作れます！

チンジャオロースー、豚ばら肉のとろとろ煮、チャーハン、焼きぎょうざ……、お酒にも白いご飯にもよく合う中国料理のなかから、ご家庭で本当に作りたい料理、マスターしたい料理だけ45品をご紹介。教えるのは人気の脇屋友詞シェフ。作り方はプロセス写真を細かく追って、とにかくていねいに、詳しく解説。コツや大切なところは脇屋シェフのコメント付きだから、まるで料理教室で教わっているみたい。火力はご家庭のガスコンロで充分、中華鍋は不要で普通のフライパンで作れるから、作りやすさ抜群！

『東雲侑子』のコンビで贈る、ためらいと切なさの青春ストーリー登場。

ふとっちょの局長は、あたらしく「ちんまり鉄道」をつくりました。この鉄道では、レックスやバートなど小さな機関車たちがはたらいています。

きかんしゃトーマスの原点となった、「汽車のえほん」シリーズの新装版。

『線路のじゃり』

『目には目を』

『マイクの汽笛』

『やくにたつ鉄道』

の4タイトルを収録。