【初版限定！オリジナル味噌汁レシピDLキャンペーン開催】大人気スープ作家・有賀薫が、日本人のソウルフード“味噌汁”を語ります。いばるような味噌汁はこの本には出てきません。顆粒だしやだしパックを使う日も、冷蔵庫の残り物を味噌汁で片づける日もありま す。それでも、湯気の立った熱々の味噌汁がひと椀添えられるだけで、食事の満足度はぐんと上がります。（本文より）本書では、有賀さんが毎日の生活の中で長年作り続けてきて気づいたことや、小さな工夫をお話しするレシピ本です。読者の方の日々の食卓に「ちょうどいいな」と思ってもらえるような味噌汁を愛情いっぱいでお伝えします。味噌汁は心のサプリメント。きっと「うちの味噌汁」ができると思います。＼お役立ち情報つき／◯日本全国ご当地味噌汁◯「マイだし」を選ぼう◯全国味噌マップ◯味噌汁トッピング◯具材の組み合わせアイデア100

日本人にとってソウルフードともいえる味噌汁は、「味噌は医者いらず」ということわざもあるように、高い健康作用をもちます。

味噌汁を多く飲むとがんのリスクを下げたり、血圧の上昇を抑えたりといった効果があるといわれています。

そんな味噌汁をさらにパワーアップさせたのがおかず味噌汁。プラスαでさまざまな食材を足すことで、より大きな健康作用が期待できます。

また、一品で済み時短にもなるのも、おかず味噌汁が持つ魅力の一つです。

本書で紹介する味噌汁はどれも栄養価が高く、しかもおいしいものばかり。ぜひ、試してみてください。

【CONTENTS】

1. 自律神経を整えるおかず味噌汁 11種

2. 免疫力を上げるおかず味噌汁 11種

3. 腸活! おかず味噌汁 11種

4. 疲労回復に役立つおかず味噌汁 9種

5. ダイエットになるおかず味噌汁 9種

6. 高血圧を予防するおかず味噌汁 9種

7. 貧血を予防するおかず味噌汁 9種

周辺を海に囲まれた日本では古くから漁業が盛んですが、温暖化による海水温の上昇、乱獲や開発などが原因で漁獲量に影響が出ています。食生活も大きく変化。スマート水産業などの新技術、資源や環境を守るとりくみを紹介。

私たちの暮らしと水産業

・おさしみが食卓に届くまで

・沿岸漁業の漁師さんの1日

・いろいろな漁を見てみよう

・ふやす漁業と水産加工

漁業をとりまく問題

・環境の中の漁業

・漁業が環境におよぼす影響

・にない手不足が深刻な問題に

・私たちの食卓と魚

これからの漁業

・スマート水産業って？

・【養殖家にインタビュー】スマート漁業を見てみよう

・漁場を守るとりくみ

・漁場の環境を守ろう

・市場を広げよう

・魚を食べよう

・可能性を広げるアイデアと技術

沿岸漁業から遠洋漁業までのようす、養殖や栽培漁業のしくみについて、わかりやすく解説します。生産から加工、流通まで、幅広く水産業をとりあげました。豊富な写真、くわしい図解やグラフで、日本の水産業の現在のすがたがわかります。日本の水産業がかかえている問題、これからめざす水産業のすがたや未来へのとりくみなど、新しいテーマを積極的にとりあげました。

「子どもの自主性を引き出したい」

「自ら勉強する子になってほしい」

「親に言われなくても自分から行動してほしい」

多くの親御さんが、一度はこうしたお悩みを感じたことがあると思いますが、「子どものやる気の引き出し方」を習ったことがある親御さんはほとんどいないのではないでしょうか。

そのため、多くの親御さんが焦りや不安から「子どものやる気をうばう」言動をしてしまい、悪循環に陥ってしまうのです。

本書では、多くの1万人以上の親御さんと5万人以上の子どもを見てきた著者が発掘した、「子どものやる気を引き出すステップ」を紹介。

言葉かけにはじまり、自然とやる気が湧いてくる「仕組み」の作り方、モチベーションの保ち方を具体的に示していきます。

第1章から第5章までを読んでいくことで、階段をのぼるように、子どものやる気を引き出すことができるようになっていくでしょう。

プロローグ

第1章 【ステップ1】自分に気づく

第2章 【ステップ2】実態を知る

第3章 【ステップ3】言葉を変える

第4章 【ステップ4】仕組みを作る

第5章 【ステップ5】習慣化させる

第6章 【ステップ0】信頼関係の構築

エピローグ