周辺を海に囲まれた日本では古くから漁業が盛んですが、温暖化による海水温の上昇、乱獲や開発などが原因で漁獲量に影響が出ています。食生活も大きく変化。スマート水産業などの新技術、資源や環境を守るとりくみを紹介。

私たちの暮らしと水産業

・おさしみが食卓に届くまで

・沿岸漁業の漁師さんの1日

・いろいろな漁を見てみよう

・ふやす漁業と水産加工

漁業をとりまく問題

・環境の中の漁業

・漁業が環境におよぼす影響

・にない手不足が深刻な問題に

・私たちの食卓と魚

これからの漁業

・スマート水産業って？

・【養殖家にインタビュー】スマート漁業を見てみよう

・漁場を守るとりくみ

・漁場の環境を守ろう

・市場を広げよう

・魚を食べよう

・可能性を広げるアイデアと技術

沿岸漁業から遠洋漁業までのようす、養殖や栽培漁業のしくみについて、わかりやすく解説します。生産から加工、流通まで、幅広く水産業をとりあげました。豊富な写真、くわしい図解やグラフで、日本の水産業の現在のすがたがわかります。日本の水産業がかかえている問題、これからめざす水産業のすがたや未来へのとりくみなど、新しいテーマを積極的にとりあげました。

最新技術で、漁業・養殖業が成長産業に！

日本の水産業は、水産資源の減少、就業者の減少・高齢化などの課題をかかえていますが、持続可能性を考えた資源管理やICT・AI・ロボットなどの技術で、成長産業へと変わろうとしています。日本にとっての水産業の重要性や、漁業・養殖業を効率化・省力化するスマート水産業の技術を、事例とともに紹介します。

第1章　水産業の現状と課題

日本の漁業の歴史と生産量の推移／とりすぎや環境の変化で魚が減少／漁業就業者の減少、高齢化／世界では魚の消費量が増加／世界の水産資源は大きく減少／日本にとっての水産業の重要性／水産資源管理の取り組み／スマート水産業で課題解決へ

第2章　スマート水産業・さまざまな技術

漁獲情報のデジタル化で資源管理／計量魚群探知機で漁獲量をコントロール／人工衛星を利用して漁場を予測／バイオロギングで漁場を探索／定置網内の魚群をいつでも探知／熟練漁師のノウハウをAIで再現／カツオの一本釣りロボット／人工衛星やスマートブイで赤潮を監視／AIえさやり機で毎日の作業から解放／魚体測定をAIで自動化／スマート陸上養殖／魚種の選別と加工をAIとロボットで自動化／市場・流通のデジタル化／操業中に漁獲情報を市場と共有

もっと知りたい！

漁業のおもな種類／養殖業の課題／資源評価の取り組み／地球にやさしい、持続可能な消費を心がけよう／地球観測衛星とは？／バイオロギングで海の生物の生態が明らかに／「入札」って何？

こちらも注目！

日本人の魚ばなれ／激減したクロマグロが回復するきざし／人工衛星で違法操業がわかる／水中ドローンの活躍／海面の画像で、むだなえさを削減／超音波を使い、魚の数をカウント／ホタテ貝から自動でウロを取りのぞく／産地と食品スーパーを結ぶマッチングアプリ／石垣島のマグロ漁でも、「あげ縄」後すぐに情報共有

四方を海に囲まれ豊富な資源と絶好の漁場を持ちながら、なぜわが国の水産業は衰退の一途を辿っているのか。水産業を再び活気ある産業に転換するために必要なポイントと戦略を示した、関係者必読の一冊。

最新データに拠る日経調水産業改革委員会「提言」と改正「漁業法」概説

海洋水産資源は国民共有の財産

日本漁業の衰退が止まらない。危機に瀕している漁業資源の回復と、漁業・水産業再生への処方箋となる日経調「第2次水産業改革委員会」による7つの〈提言〉や、昨年末より施行された改正「漁業法」などを詳しく解説。

さらに福島「処理水」問題やSDGsの視点を包括しつつ、今後の国民的議論への基礎となる最新データも充実させている。

「えっ！知らなかった」ではすまされない、日本の水産業の大問題！！２０年以上世界の水産業の現場を見てきた著者が提示する、日本の水産業復活の処方箋。