1) 「イタリアの児童文学オススメ3選」から「おすすめのイタリア児童文学をご紹介」 2) 「肉まみれの夜ふかし飯」「肉の本 今夜は、お肉を食べよう。」から「お肉大好き！おすすめの肉料理本20選」 3) 「うたえほん」「もこ もこもこ」から「ことばのあそび！おすすめの詩・童謡絵本10選」
イタリアの児童文学、詩や童謡の絵本など、おすすめの3冊を紹介します。肉料理専門の料理本も充実！
『クオーレ』
| 作者 | DeAmicis,Edmondo,1846-1908 和田,忠彦,1952- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 岩波書店 |
| 発売日 | 2019年07月 |
『ピノッキオの冒険』
| 作者 | Collodi,Carlo,1826-1890 大岡,玲,1958- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 光文社 |
| 発売日 | 2016年11月 |
『チポリーノの冒険』
| 作者 | Rodari,Gianni,1920-1980 関口,英子,1966- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 岩波書店 |
| 発売日 | 2010年10月 |
『肉の本 今夜は、お肉を食べよう。』
大の肉好きである料理研究家・行正り香による、
肉好きの、肉好きのための、肉のレシピ本。
話題の「ポンドステーキ」（アメリカでメジャーな
500gぐらいの大きな肉でつくるステーキ）や、
とんかつ、しょうが焼き、角煮など肉料理の定番など
「食べたい！」「つくってみたい！」
と思う、ジューシーな肉レシピが満載！
また、著者自らが営む東京・新橋にある
ステーキレストラン『FOOD DAYS』の
秘蔵レシピも多数紹介しています。
肉の部位や扱い方、肉に合うワイン選びなど
肉に関するノウハウも盛りだくさんです。
【目次】
PART1 行正り香の肉レッスン
ポンドステーキ／オーブンハンバーグ
ジューシー豚しょうが焼き
2ステップとんかつ／やわらかミートボール
PART2 牛肉のレシピ
ローストビーフ
ローストビーフサンド／ローストビーフの手巻きずし
ヤムヌア／きのこピラフのステーキのせ／ビビンバ
おうち焼き肉／やわらかバーベキュー
本格プルコギ／牛肉のピリ辛みそ炒め
オール1のビーフシチュー／グーラーシュ
ビール煮／トマトココナツミルクカレー
天ぷら粉フライ／牛丼
すき焼き／火鍋／いも煮鍋／牛肉きのこ鍋
PART3 豚肉のレシピ
120℃ローストポーク
ポークアボカドチーズグリルサンドイッチ
ローストポークのツナソースがけ
ローストポークとじゃがいものグラタン
ローストポークと豆のさっと煮スープ
ハーブロール ロースト／やわらかチャーシュー
バラ肉のはちみつ焼き
ポークリブのガーリックしょうゆ焼き
ポークステーキ／トンテキ
トマトとチーズのジューシーカツレツ
ポークのミルク煮／チリコンポーク
ポークリブの白ワイン煮
ポークリブの韓国風煮込み／サムギョプサル
豚の角煮／やわらかしゃぶしゃぶ
トンから揚げ／ちまき風炊き込みご飯
ポークリブと大根のさっぱり煮
ごろごろ野菜のトン汁／かごしま風豚鍋
ごま油風味のきのこ鍋／洋風ポーク鍋
PART4 FOOD DAYSのレシピ
FOOD DAYSのステーキ
スパニッシュオムレツ／ハーブサラダ
いんげんとマッシュルームのサラダ
季節野菜のピクルス／野菜グリル
マッシュポテト／トマトクリームパスタ
ボロネーゼ／きのこのパスタ
COLUMN
塩加減と火入れ加減／肉の買い方
肉料理の献立／肉料理のおもてなし
肉料理とワイン選び／コスパのよいワイン
私とアメリカン・ミート
| 作者 | 行正 り香 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 扶桑社 |
| 発売日 | 2018年02月02日 |
『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』
鶏むね肉でとびきりおいしい節約対策！だれもがむね肉を大好きになってしまう一冊です「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」など、鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主笠原氏が解決してくれます！実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。買い方、扱い方、調理と保存までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを教えてくれます。むね肉料理を美味しくするテクニックが満載の66品を、ぜひ自宅で試してみてください！
| 作者 | 笠原将弘 |
|---|---|
| 価格 | 1496円 + 税 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2022年11月17日 |
『もこ もこもこ』
「しーん、もこもこ、にょきにょき」とふくれあがったものは、みるまに大きくなってパチンとはじけた。詩人と異色の画家がおりなす不思議でおかしな世界の絵本。
| 作者 | 谷川 俊太郎/元永 定正 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 文研出版 |
| 発売日 | 1977年04月 |
『うたえほん』
こもりうた、いぬのおまわりさんなど、
あかちゃんに、くり返し歌ってあげたいわらべうた、童謡26曲。
| 作者 | 土田義晴 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | グランまま社 |
| 発売日 | 1988年04月 |
あなたの充実した読書時間にお付き合いいたしました。今回は、イタリアの児童文学、肉料理専門の料理本、そして詩・童謡絵本と幅広いジャンルの作品をご紹介しました。イタリアの児童文学では、鮮やかなイラストと心温まるストーリーが広がります。肉料理専門の料理本では、美味しさとボリューム感に満ちたレシピが並び、お肉好きにはたまらない一冊となっています。また、詩・童謡絵本では、リズミカルな言葉遊びや愉快なキャラクターたちに癒やされることでしょう。これらの作品は、それぞれのジャンルの魅力を余すことなく堪能できる一冊たちです。心くすぐられるストーリー、舌鼓を打つお肉のレシピ、そして楽しい言葉の響き。読書は私たちにさまざまな感動や発見をもたらしてくれます。ぜひ、あなたにぴったりの作品を手に取って、新しい世界へと旅立ってみてください。きっと新たな魅力が広がりますよ。
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