本気で料理を学びたくなったら、この1冊！一流シェフが教えます。

料理を”学び”たい人へ、一流シェフ14人が本気で教える永久保存版。

・和・洋・中・韓国・インドの有名シェフによる、”誌上料理教室”。

・料理上手になりたい人へ、おいしく作るコツが満載。

・作り方写真を多用して教えるから、動画よりわかりやすい！

・すべての料理にシェフから読者へのメッセージ付き。

憧れの一流シェフが、料理レシピを惜しみなく公開する、

永久保存版のレシピ集ができました。

和食、天ぷら、フレンチ、イタリアン、洋食、チャイニーズ、

韓国家庭料理、インド料理のシェフ14人が、

作り方のプロセス写真とともにコツをていねいに教えるから、

誌面の通りに作るだけで必ずおいしく作れます。

すべての料理には、読者の皆さまへシェフからのメッセージ付き。

読むだけで、まるでシェフに直接教わっているような1冊です。

料理を学んで、おうち時間を楽しく過ごしてください。

第一章　レジェンドシェフが読者のみなさんに「学んでほしい」料理

　道場六三郎（ろくさん亭）／近藤文夫（てんぷら近藤）／野崎洋光（分とく山）／三國清三（オテル・ドゥ・ミクニ）／吉川敏明（エル・カンピドイオ）／脇屋友詞（Wakiya一笑美茶樓）

第二章　きちんと覚えたい和食

　野崎洋光（分とく山）／奥田 透（銀座小十）／笠原将弘（賛否両論）

第三章　みんなが好きな洋食・ビストロ・イタリアン

　大宮勝雄（レストラン大宮）／七條清孝（レストラン七條）／吉川敏明（エル・カンピドイオ）／西口大輔（ヴォーロ・コズィ）

第四章　人気のチャイニーズ

　脇屋友詞（Wakiya一笑美茶樓）／菰田欣也（4000 chinese restaurant）

第五章　韓国の家庭料理

　柳 香姫（妻家房）

第六章　スパイスをきわめる！インド料理

　ナイル善己（ナイルレストラン）

2020年はコロナ禍の中、おうち料理に目覚めた！という人が多くなりました。

なかでも家族みんなが喜ぶイタリアンは「おうち時間」に最適。

「プロの技を活かしたイタリアンが作りたい！」

「この動画通りに作ったらいきなりプロ味！」と人気を博し、

登録者数がうなぎ上りの動画サイトが

YouTube「日高良実の　ACQUA PAZZAチャンネル」です。

ひたすらに料理を作り、その楽しさやコツを語る日高シェフ、

毎週金曜の動画アップを楽しみにしている方々の数は12万人超えとなりました。

本書はそんな動画サイトで特に人気の料理から厳選。

「日高良実の　ACQUA PAZZAチャンネル」公式BOOKの

第1弾として日高シェフを中心に、川合・直井シェフ、

アクアパッツァのスタッフ全員で作ったレシピ書籍です。

駅のホームで起きた殺人事件が、寂しい二人を引き合わせた。犯人として追われるアキヒロは、ミチルの家へ逃げ込み、居間の隅にうずくまる。他人の気配に怯えるミチル。奇妙な同棲生活が始まった?。書き下ろし小説。

ジャンル分け不能、天才・乙一の傑作短編集。

双子の姉妹なのになぜか姉のヨーコだけが母から虐待され…「カザリとヨーコ」など。話題の短編集を2冊にわけて文庫化。「1」には映画化された5編をセレクト。漫画家・古屋兎丸氏との対談も収録。

絵本『はらぺこあおむし』の作者カールさんは、絵本の魔術師といわれます。その明るくさわやかな貼り絵の世界は、見る人の心をとりこにしてしまいます。こんどは、絵本の画面が左右上下に開いて、広い広い空を絵本の世界にしてしまいました。「お月さまをとって！」と娘にせがまれたお父さんが、長い長いはしごをかけて月をとりにいくという優しさにあふれた絵本です。

カメレオンは、まわりの環境にあわせて体の色を変えながら、ハエを食べてくらしていました。

でもある日、動物園で見たほかの動物たちのことがうらやましくなりました。

あんなふうになれたらなあ。そう思うと、体がどんどん変化していきます。

ほっきょくぐまみたいに体は大きく灰色に。キツネのしっぽが生え、キリンのように首が長くなり、顔はゾウ……。

そこへ、ハエが1ぴきとんできました。けれど、いつもの長い舌がないので食べられません……。

「もとのぼくになれたらなあ！」

ページをめくるごとに、いろんな動物の特徴を身につけて、色も形もあざやかに変わっていくカメレオン。

絵とストーリーがみごとにとけあったゆかいな絵本です。