スパイス料理絵本西洋アンティーク本のおすすめ集
今回は、豊かな香りと味わいを楽しめるスパイス料理や心温まる絵本、西洋アンティークなど、人気のおすすめ書籍をご紹介します。
『人気店のスパイスレシピ 身近な食材+1スパイスから始める』
ポテトサラダ+コリアンダー、ナスとトマトの煮込み+クミン
普段の料理がぐっとおいしくなる! 名店が教えるスパイスの使い方
スパイスカレーの人気を受けて、ターメリック、クローブ、シナモンなどスパイスが身近な存在になっています。
しかし、使い道がカレーだけではもったいない!
いつもの料理に加えると、思いがけないおいしさに出会えます。
本書ではインド・ヨーロッパ・中華・和食の各名店のシェフが、家庭で取り入れやすい、スパイスを使ったおすすめの料理を紹介。
さっと作れるおつまみやごはんに合うおかずなど、作りやすいものばかり。
プロのスパイスマジックで、新しい味が楽しめます。
●スパイス基本の10種(ブラックペッパー/クミン/コリアンダー/ターメリック/シナモン/クローブ/カルダモン/スターアニス/花椒/山椒/唐辛子/チリペッパー)
| 作者 | SPICE CAFE/クリスチアノ/四川家庭料理 中洞/酒坊主 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2021年05月17日 |
『個性を極めて使いこなす スパイス完全ガイド』
【理論と実践でスパイスを使いこなす、スパイス完全攻略本】
本書は、スパイスを使いこなすことに主眼をおく本です。そのために、スパイスを世界で最も使いこなしているインド周辺のスパイステクニックをおさえ、実践しながら基本の使い方を学びます。
そして、18か国もの世界のスパイス料理からあらゆる使い方を学びます。なかには「日本最古のスパイスごはん」を再現したレシピなど、この本でしか知れないレシピも。さらにはスパイスの達人に向かう果てしない道まで示す、スパイス完全攻略本です。"
《もくじ》
はじめに
まずはここから!スパイスカレーにちょい足し実験
PART1 スパイスのとびら
PART2 スパイスを使いこなすテクニック
特集 スパイス・ハーブを使った パン・スイーツ・ドリンク・ピクルス
PART3 世界はスパイスであふれている
PART4 スパイス事典48
PART5 スパイス活用総仕上げ
| 作者 | 稲田俊輔 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 西東社 |
| 発売日 | 2023年02月01日 |
『絶対おいしいスパイスレシピ』
スパイス3種からの簡単・本格スパイスレシピ49品!
カレールウを使わない本格的なカレーを作ってみても、どうも美味しくならない……。
そんな方のためにベーシックなインド料理を基本としながら、日本人向けに味や調理方法をアレンジ!
著者20数年のキャリアから調味料を一切使わず、スパイスの個性だけで、うまみを引き出し、インド人に食べさせても「おいしい」とうならせる料理のレシピを紹介。
調理写真をふんだんに掲載し、ていねいにわかりやすく解説しており、長く使えるスパイス料理本です。
| 作者 | カワムラケンジ/著 |
|---|---|
| 価格 | 1400円 + 税 |
| 発売元 | 木楽舎 |
| 発売日 | 2015年06月05日 |
『講談社の名作絵本 ないたあかおに』
みかえりのない友情の尊さを教えてくれる、心やさしい鬼たちを描いた、「ないた赤おに」。発表から80年立った今も、多くのひとに読み継がれています。
作者・浜田廣介さんが生誕120年を迎えることを記念し、再編集をほどこし単行本として復刊。〃鬼〃をテーマとした作品を、ライフワークとして数多く手がける野村たかあきさんの絵とともに、名作がよみがえります。
| 作者 | 浜田 廣介/野村 たかあき |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2013年11月06日 |
『西洋アンティークの事典: 西洋のアンティークがよくわかる 見方・選び方・楽しみ方のバイブル』
| 作者 | 成美堂出版編集部 |
|---|---|
| 価格 | 754円 + 税 |
| 発売元 | 成美堂出版 |
| 発売日 |
『西洋アンティーク・ハンドブック 新装版』
幅広い知識が求められる西洋アンティークの世界。即、役に立つキーワード400あまりを掲げ、簡明な解説を附しました。
携帯しやすい大きさと分量が骨董知識の手控えとして至便であり、毎年、各地で行われる骨董市などで大きな力を発揮すること請け合いの一冊です。
【目次より】
アンティーク・ジュエリー
アンティーク・ガラス
陶磁器
銀 器
家 具
その他(ビスクドール、時計、レース、キルト)
| 作者 | メトロポリタンプレス編集部 |
|---|---|
| 価格 | 1320円 + 税 |
| 発売元 | メトロポリタンプレス |
| 発売日 | 2023年06月12日 |
今回は、多彩なジャンルから厳選したおすすめ書籍をご紹介しました。それぞれの本が持つ魅力や独自の視点を通じて、読書の楽しさを再発見していただけたら嬉しいです。新しい知識や感動的なストーリーが、あなたの日常に豊かな彩りを加えることを願っています。ぜひ、心に響く一冊を手に取ってみてください。素敵な読書体験をお楽しみください!
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