ハチミツを思わせるキツネ色に粉砂糖の白、匂い、サクサクとした歯触り、丸い形、ふくらみ、真ん中の穴、言葉の響き、ドーナツは幸せを運んできます。材料が乏しかった時代の手作りおやつ、朝食用のドーナツが段ボールでロビーに置かれるホテル、小さな教会の日曜学校が出合った初めて目にするお菓子、哲学的思考を呼び覚ます穴の存在ー、多くのドーナツ好きが文章を寄せてくれました。

第10回 料理レシピ本大賞 in Japan 2023

[お菓子部門] 大賞受賞!

YouTube登録者数10万人！

大人気パティスリー『DEL’IMMO』の江口和明、初の書籍！

たくさんレシピがあって、どれがいいのかわからない？

大丈夫、この本で最後にしましょう！

YouTubeの人気レシピから厳選し、

「究極のショートケーキ」

「材料3つの本格トリュフ」

「ふわふわのスフレチーズケーキ」

など、みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅。

全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ？」を丁寧に解説。

常識を疑い、無駄な工程を省き、プロならではのワザも存分に詰め込んだ

「わかりやすく簡単で誰もが失敗しない」永久保存版！

【CONTENTS】

◆1章　定番のお菓子

絶対に失敗しない！　究極のスポンジケーキ

ナッペ＆シロップなし！　究極のショートケーキ

サラダ油不使用！　しぼまないシフォンケーキ

混ぜるだけで本格的な味！　ベイクドチーズケーキ

◆2章　焼き菓子＆チョコレート

卵1個分で作る！　焼きたて専用マドレーヌ

混ぜるだけでしっとり＆超濃厚！　パウンドケーキショコラ

レモンの香りが爽やか！　ウィークエンドシトロン

材料3つだけ！　超本格トリュフ

◆3章　人気のお菓子

チーズを使わない！　ふわふわスフレチーズケーキ

オーブン不要＆時短！　絶品タルトタタン

サラダ油なし！　ふわしゅわ台湾カステラ

究極のてぬきレシピ！　ミルキークリームのマカロン

…etc.

第6回 料理レシピ本大賞 2019

【お菓子部門】 大賞受賞! !

発売たちまち大反響!

ついに9.5万部!

みきママ、渾身の「おやつ&パン」本。

家にある道具や材料で、写真を見ながら進めれば、

初心者でもお店みたいに作れる!著書累計200万部突破、

ブログの平均アクセス数1日180万!

おうち料理研究家みきママが、

何度もくり返し作ってたどり着いた、

初心者でも失敗しない「おやつ」「パン」レシピ。

家にある材料で、

写真の流れを見ながら、

親切なアドバイスを読んで作るおやつは、

とってもおいしい!

人気の、あのお店に並ばなくても、

お店みたいなおやつになります。

NHK「あさイチ」（12/13放送）で

著者出演＆紹介されました!!

《情熱の料理家、白崎裕子最新刊》

小麦粉、卵、乳製品を使わない

やさしいおやつレシピ、

待望の入門編！

へたおやつとは……

お菓子作りが"へた"でも

上手に＆おいしくできる秘密を

ギューッと詰め込んだ、

家庭のおやつレシピです。

たとえば、

生地をぐるぐる混ぜすぎても、

固くなって失敗することはナシ。

生地は冷蔵庫で寝かせられるから、

あたふたすることなく、

食べたいときに焼ける

ケーキや蒸しパンも多数。

天板にのばして焼いて、

割って食べる気軽なクッキー。

ポロポロの生地を型に入れ、

指で押すだけでできる

めん棒いらずの簡単タルト。

はじめてお菓子作りをする人でも、

できるだけ迷わないように、

上手においしく作れるようにと

考え尽くしたレシピが50品!!

そして今回も、ぜ〜んぶのレシピが

小麦粉、卵、乳製品を使わずに

夢みたいにおいしく作れて、

みんなで一緒に食べられます！

＊ナッツフリー代用レシピも掲載

大人も子どもも、

アレルギーがある人でも、

大満足できるように。

毎日のおやつや軽食に、

クリスマスやお誕生日など

ちょっとお祝いしたい日に。

だれもが

幸せな時間を過ごせる

「へたおやつ」、

はじめてみませんか？