伝統からモダン、地方から家庭まで135種類を網羅した、イギリス菓子の決定版！

2015年3月発刊の『イギリス菓子図鑑』は、ビスケットやスコーンなど、日本でもなじみのあるものをはじめ、

郷土菓子や伝統菓子、はたまた近年一大産業とまでなったフェアリー・ケーキ（カップケーキ）まで、

104種のイギリスで親しまれている菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介した1冊。

実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。

今回新たに30種類以上を加え、より多くのイギリス菓子について案内するのが、

本書『増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』です。

シュガークラフトやフードイベント、プディングの定義、フリー食品といったイギリスならではの菓子にまつわるエピソード、

フランスやアメリカなど、ほかの国の菓子との関連についても言及し、イギリス菓子をテーマとした読み物としても楽しめます。

英国菓子文化を網羅したこの1冊は、イギリスや食に興味のある方も深く頷ける、イギリス菓子本の決定版です。

■目次抜粋

A（アップル・シャーロット、アップル・パイ）

B（ベイクウェル・タルト、バノック、バノフィー・パイ、バラ・ブリス、バッテンバーグ・ケーキ、ビスケット、ブラマンジェ、バーント・クリーム）

C（キャロット・ケーキ、チェルシー・バンズ、チョコレート・ケーキ、クリスマス・プディング、クランブル）

D（デヴォンシャー・スプリット）

E（エクルズ・ケーキ、イングリッシュ・マドレーヌ、イートン・メス）

F（フェアリー・ケーキ、フラップジャック、フール）

G（ジンジャーブレッド）

H（へヴァ・ケーキ、ホット・クロス・バン）

I（アイスクリーム）

J（ジャム・タルト、ジャンブル）

K（ニッカーボッカー・グローリー）

L（レモン・ドリズル・ケーキ、レモン・メレンゲ・パイ、レモン・ポセット）

M（マデイラ・ケーキ、メイズ・オブ・オナー、ミンス・パイ）

O（オートケーキ）

P（パンケーキ、パーキン、パヴロヴァ、プァ・ナイツ・オブ・ウィンザー）

Q（クイーン・オブ・プディングス）、R（ライス・プディング、ローリーポーリー）

S（サリー・ラン、スコーン、シード・ケーキ、ショートブレッド、サマー・プディング、サセックス・ポンド・プディング、シラバブ）

T（ティー・ケーキ、トライフル、ターキッシュ・ディライト）

V（ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ）

W（ウェルシュ・ケーキ）

Y（ヨークシャー ・カード・タルト）　ほか全135種

基本の生地3種

基本のクリーム2種

道具について

材料について

イギリス菓子ストーリー

column

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執事が焼くクランペット、メイドがほおばるスコーン、老嬢が懐かしむシードケーキ、紳士をもてなすプディング…ｅｔｃ．英国の物語を彩る美味。アガサ・クリスティー作品に登場するイギリスの食を解説。ミステリーにちなんだレシピ付き。

スコーン、ショートブレッド、プディング、パンケーキなどの定番菓子からビクトリアサンドイッチケーキ、メイズ・オブ・オナーや、クリスマスプディングなどの季節の菓子全５７品。

はじめに

　人は「共通の悩み」を持つ ／ ストレス ≠ 悪

　悪いストレスが悩みのタネ　／　「納得解」を見つけよう

ストレスフリーの基本

　不安を消す　　　／　悩みを自分で解決する

　他人の力を借りる　／　その日のストレスをその日に解消

1章　「ヒト疲れ」

　他人と自分を比べない方法 ／「信頼できる人」の見分け方

　「嫌われたくない」の対処法　　など

2章　「プライベートの疲れ」

　過干渉な親・毒親の対処法 ／ SNS疲れの対処法

　意中の人の気持ちを知る方法　　など

3章　「仕事の疲れ」

　仕事を辞めたいとき ／ やる気のスイッチを入れる方法

　評価されない、昇進しない　　など

4章　「体の疲れ」

　いい睡眠の取り方　／　いい運動の方法

　健康に良い食べ物は？　　など

5章　「メンタル疲れ」

　嫉妬心の対処法　／　怒りをコントロールする方法

　嫌なことを忘れる方法　　など

終章　もっとストレスフリーに生きる

　決断のコツ　／　死の恐怖の対処法

　幸せになる方法　　など

ひとり暮らしの「こんなときどうする？」「困った！」を全部解決する大百科！　部屋探し・引っ越し・インテリア計画・収納・掃除・洗濯・料理・超簡単レシピ・お金の管理・節約・防犯・防災・病気やケガ、事故対策・心のケア・害虫対策・衣類のニオイ対策・住まいの修繕・ゴミ捨てのマナー・ボタンのつけ方……これ1冊あれば安心して生きていける！　家族のひとり暮らしを応援する保護者の方や、生活を見直したいひとり暮らしのベテランにも！

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「理想的な家賃は?」「内見時のマストアイテムは?」「住所変更に必要な書類は?」「ご近所さんにはどこまで挨拶するべき?」「部屋が広く見える家具のレイアウトは?」「おいしいごはんの炊き方は?」「洗濯物が乾きやすくなる干し方は?」「光熱費を節約するには?」「火事が発生したら?」などなど…物件探しから入居手続き、家事のコツ、節約のアイディア、更新・退去手続きまで、一人暮らしアドバイザーの河野真希さんが快適なひとり暮らしを叶える方法をわかりやすく解説!

第1章：物件選び

第2章：入居

第3章：インテリア・収納

第4章：掃除

第5章：料理

第6章：洗濯

第7章：家計管理

第8章：防犯・防災・トラブル

第9章：更新・退去・ひとり時間