シフォンケーキを焼いてみよう！
シフォンケーキ、その魅力に取り憑かれた主人公がスイーツ界を舞台に冒険を繰り広げます。おっとりとした主人公が初めてシフォンケーキに出会った時から、そのふわふわと軽やかな食感に魅了され、パティシエになる決意をします。しかし、その道のりは決して平坦なものではありません。素材の選び方から配合、焼き方一つ一つにこだわり抜く主人公の情熱と向上心が、読者の心をグッとつかみます。彼の挑戦を通じて、シフォンケーキの深い世界へ足を踏み入れることができる作品です。
『ふとらないシフォンケーキ : オイルじゃなくて水だから』
| 作者 | 茨木,久美子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 文化学園文化出版局 |
| 発売日 | 2020年03月 |
『新版 市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉんのシフォンケーキ 卵 粉 牛乳 砂糖 油＋素材1つで作るシンプルな生地』
話題のシフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉん」の待望のレシピ集。
あの「ふわふわ、しっとり生地」が誰にでも作れます！
・家庭にある材料で簡単に作れる
・全卵使用のため卵黄を余らせない
・17cmと20cm型の両方を併記
ーまえがきよりー
鎌倉しふぉん「ふわふわ、しっとり」の秘密
ーー生地の美味しさを生かすために素材はシンプルにーー
シフォンケーキは、粉、卵、牛乳、砂糖、油と、家庭にある材料で作れるケーキです。
プレーンの生地を口に含むと素材の味が生き生きと自己主張しつつ、
お互いに良いハーモニーを奏でながら口の中で溶けていきます。
“シンプルは美味しい”と、五感が揺さぶられる瞬間です。
鎌倉しふぉんのケーキは、この基本を崩すことなく、
フレーバーの味を表現するために最低限の素材のみ使用する。
そんな思いを込めて沢山のフレーバーケーキを完成させていきました。
私がシフォンケーキを作りはじめたての頃は、色々な本を参考にして焼いていました。
卵は卵白の使用量が多く、作るたびに余った卵黄の使い道に困り、
そのうちに捨てられていく卵黄に胸が痛んだものです。
楽しいケーキ作りをしたいがために、思い切って卵黄も全部使ってみたところ、
しっとりとした美味しい生地に仕上がりました。
また、以前は使っていたベーキングパウダーですが、卵の力だけで膨らむのではと、
ある日入れずに焼いてみたら、これがしっかりと綺麗に焼けました。
必要のないものは足さない。そのシンプルさが「作りやすく美味しい」ケーキになりました。
素材の味を生かすよう、甘さも控えてあります。
ぜひご家庭で、鎌倉しふぉんのシフォンケーキを作っていただけたら嬉しく思います。
＜目次＞
鎌倉しふぉんのシフォンケーキの「しっとり、ふわふわ」の秘密
作る前に知っておきたいこと
●基本のプレーンシフォンケーキの作り方
シフォンケーキの材料と道具
プレーンシフォンケーキのアレンジ方法
●素材は1つ。色々な味のシフォンケーキ
●シフォンケーキの生地で作るアレンジケーキ
コラム
1 美味しい食べ方と保存方法
2 試してみたい素材のアイデア
3 型を変えて焼いてみる
※本書は『市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉんのシフォンケーキ』（2010年小社刊）を再編集し、新版化したものです。
鎌倉しふぉんのシフォンケーキの「しっとり、ふわふわ」の秘密
作る前に知っておきたいこと
●基本のプレーンシフォンケーキの作り方
シフォンケーキの材料と道具
プレーンシフォンケーキのアレンジ方法
●素材は1つ。色々な味のシフォンケーキ
●シフォンケーキの生地で作るアレンジケーキ
コラム
1 美味しい食べ方と保存方法
2 試してみたい素材のアイデア
3 型を変えて焼いてみる
| 作者 | 青井聡子 |
|---|---|
| 価格 | 1694円 + 税 |
| 発売元 | マイナビ出版 |
| 発売日 | 2024年08月29日 |
『生米から作るシフォンケーキとおやつ』
グルテンフリーでしっとりふわふわ生地。生米×ミキサーで驚くほど簡単！焼きドーナツ、蒸しパン、マフィンも。
| 作者 | 田中亜紀子（あこスイーツレッスン） |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | エムディエヌコーポレーション |
| 発売日 | 2025年10月21日 |
さて、これほどまでに心に響く作品に出会うとは思いませんでした。日常の中にある小さな幸せ、些細な悩み、そんなくすぶっている疑問を、ひとつのケーキで解き明かすストーリー。主役はシフォンケーキ、それを作り上げる手間ひま、そしてその一切れが与える喜びと幸せ。それがこの作品の中心テーマであり、読み手の心を揺さぶってくれるのです。
ただシフォンケーキを焼くばかりではない、焼くことで生まれる絆、大切さ、またそのケーキに込められた想い。具体的な手順から始まり、焼きあがった後のハッピーな瞬間までスキップすることなく描かれています。どんな一日でもこの作品を読むことで、夜のひと時がどこか温かく、楽しくて、そして何よりもシフォンケーキが焼きたくなることでしょう。
さらに、他の人を喜ばせたいという気持ち、人を思いやる心が描かれていることも特筆すべきポイントです。シフォンケーキという一つのケーキを通して読者に伝えるメッセージは、日本の漫画の中でもひじょうに深みがあります。これは単なる料理漫画ではなく、人間ドラマの要素もしっかりと描かれた作品と言えるでしょう。
ほのかな甘さとフワフワとした舌触りを描写する文体も読んでいてとても楽しいです。まるで自分がその場にいて、実際にシフォンケーキを作っているような錯覚に陥るほどです。飾らない語り口がストーリーに深みを加えており、いつの間にかページをめくる手が止まらなくなることでしょう。
なかには「シフォンケーキなんて難しそう」と感じる方もいるかもしれません。しかし、読み進めていくとシフォンケーキ作りのプロセスに触れ、そしてその喜びに引き込まれていくことでしょう。それこそがこの作品の魅力的なところなのです。
何といっても、美しいビジュアルと心に響くストーリーテリングを兼ね備えたこの作品は、どんな人々にも楽しむ事ができます。あなたもぜひ、この作品で心穏やかな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。きっと新たな発見と、シフォンケーキへの愛が湧くことでしょう。美しいビジュアルで心に残るストーリーを語るこの作品、ぜひご自身の目でご確認ください。
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