誰でもプロの味に近づく、本みりんは料理の名脇役。本みりんを使った野菜たっぷり料理とスイーツ、たれなどが７２種。

人気オンラインクッキングサロン「#みりん女子会®」初となるレシピ本。

全レシピ砂糖不使用、グルテンフリー。

日本のどの家庭にもある伝統の発酵食品みりんで、体と心にやさしい甘さを実現。

同じお米生まれの米粉も使った17のお菓子と16の洋食レシピを紹介します。

日本人に生まれたことを心から喜べるおいしさなのはもちろん、甘いお菓子も洋食も罪悪感ナシで楽しめます。腸活している人、ダイエットをしている人、体質改善をしたい人にもおすすめです。

また本書は、主にみりんを煮詰めてアルコール分を飛ばした「みりんシロップ」を使用するので、お子さま、妊娠中の方、高齢者の方にも安心して食べていただけます。

懐かしくて新しい甘味の世界がここから始まります。

【本書の特徴】

●全レシピ砂糖不使用、グルテンフリー

●主に、発酵食品みりんを半量に煮詰めた「みりんシロップ」を使用します。シロップは煮詰めるだけなので、とっても簡単です。※みりん100gの場合、5分で完成。

血糖値を抑える効果もあるシロップです。

●ジャム、スコーン、マドレーヌ、ゼリーなどのお菓子を17レシピ（＋ごほうびパフェ2種）、ドレッシング、ニョッキ、スープ、キーマカレーなどの洋食を16レシピ紹介。日々の食卓にすぐに取り入れられるものを厳選しました

素材別煮物秀作選。各種煮物を整理する。野菜のむき方。鍋図鑑。みりんと赤酒の効果。