健康にいい料理のレシピ本 おすすめ8選
皆さんこんにちは。健康に良い料理が簡単に作れる、おすすめのレシピ本をご紹介します。1つ目は、旬の野菜を贅沢に使ったレシピが満載。2つ目は、日常に取り入れやすいスーパーフードの活用法を学べます。3つ目は、お酒の席にぴったりなヘルシーつまみレシピで、4つ目はダイエット中でも満足できる低カロリーメニューに特化しています。5つ目と6つ目は、忙しい朝に手軽に作れる朝食レシピと、子どもが喜ぶヘルシーなおやつのレシピ。最後に、日本各地の伝統的な健康食を紹介したレシピ本と、身体の中から美を追求する美容食レシピ本です。どれも楽しみながら健康を追求できる一冊ですよ。
『決定版何度も作りたい体にいい!健康レシピ365品』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | ワン・パブリッシング |
| 発売日 | 2024年09月 |
『おとなの健康特別編集 食べて健康になるレシピ250 (オレンジページムック)』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | オレンジページ |
| 発売日 | 2019年01月07日 |
『体が変わる！健康レシピ630品 (ワン・クッキングムック)』
| 作者 | 料理本編集部 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | ワン・パブリッシング |
| 発売日 | 2020年09月15日 |
『管理栄養士が教える! 世界一カンタンな長生きレシピ』
「高血圧予防」「免疫力向上」「アンチエイジング」……
YouTubeチャンネル登録者数54万人超!
話題の管理栄養士が教える世界一カンタンな長生きレシピ81品
YouTubeチャンネル「管理栄養士：関口絢子のウェルネスキッチン」が大人気の管理栄養士・料理研究家の関口絢子さんのレシピ本です。
「長生きレシピ」とは? という基本的な解説から始まり、YouTubeで大人気のレシピ、初公開の老化防止レシピ、10分以内でできる作り置きレシピなど、計81品を紹介しています。
さらに、「食材の栄養素を逃さず摂るコツ」、「料理に栄養をプラスするひと工夫」など、栄養についてのコラムも収録。
手間暇いらずの超カンタンレシピばかりなので、料理をする習慣がない人でも取り入れられます。
食で健康になりたい方、老化を予防したい方は必見の一冊です。
序章 「長生きレシピ」とは?
第1章 繰り返し作りたい! 「いいね」多数の大人気レシピBEST 20
第2章 メイン食材3つ以内! 体が若返る老化防止おかず
第3章 10分以内でできる! 毎日食べたい作り置きレシピ
第4章 栄養バランスがパーフェクト! このひと皿があれば安心なごはん＆スープ
| 作者 | 関口 絢子 |
|---|---|
| 価格 | 1485円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2024年04月26日 |
『体にいい思いやり献立』
| 作者 | 齋藤菜々子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | ワン・パブリッシング |
| 発売日 |
『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』
Instagramフォロワー数14万人超。TikTokでも大人気の管理栄養士さくらいゆかさん初の料理本です。フライパンひとつでできる調理法がシンプルなワンパン料理といえば、ガッツリ系で栄養が偏りがちなイメージ。でも、元・給食の先生の著者が考えたレシピはフライパンさえあれば調理できるうえに、栄養がしっかり摂れるヘルシーなレシピです。子どもも大よろこび! ママも安心のワンパン健康レシピです。
【目次】
はじめに
私のいつもの味を作るもの
ワンパン料理のすばらしさよ。
＜肉料理 編＞
鶏のねぎだく焼き
鶏ひき肉のチーズ入り香草焼き
ささみのペペロン風
タンドリーチキン風
豆腐のしそいそべつくね
ささみのはちみつみそ焼き
鶏むね甘辛スティック
鶏肉のごまみそ焼き
かぼちゃシチュー
蒸し鶏の明太アボソース
ジーパイ風
きのこハンバーグ
紅しょうがとえのきの肉巻き
牛肉と塩揉み白菜の重ね蒸し
給食のポークチャップ ほか
＜魚介料理 編＞
ブリのにんにくトマト煮
マダイのわさびしょうゆ焼き
白身魚のコーンクリーム焼き
鮭のみそバタちゃんちゃん
鮭の焼き野菜南蛮
焼きねぎとマグロのさっと煮
親子アヒージョ
メカジキのおかかピカタ
揚げサバのさっぱりだれがけ
紅しょうが入りはんぺんつくね
厚揚げエビチリ
ブリとねぎの酢みそみぞれ
給食のクラムチャウダー
ちくわと餅の海苔揚げだし ほか
＜副菜 編＞
サニーレタスのおかかうまだれ
地味うま! もやしの海苔あえ
イカのさっと煮
至福の焼きにんじん
ほくほくみそじゃが
給食の春雨サラダ
切り干し大根のパリパリあえ
えのきとわかめのかつおナムル
きゅうりの佃煮
ささみとセロリの中華あえ
きゅうりとパプリカの塩昆布ナムル
焼きトマトのおかかバター
たたききゅうりのサバマヨらっきょ
かぶホイル蒸し ほか
＜ごはん・パスタ・うどん 編＞
シーフードパエリア
サバときのこの炊き込みご飯
カルシウムライス
豆のトマトリゾット
けんちんうどん
鉄分もりもりパスタ
鮭のクリームパスタ
野菜もちもちチヂミ ほか
＜スイーツ 編＞
焼きリンゴ
バナナマシュマロパイ
牛乳もち
プルーンアイス
揚げない大学いも
メープルかぼちゃプリン ほか
おわりに
yukarakuごはんのつぶやき
01私だって作りたくない日もあるんだ!
02栄養ってやっぱり大事?
03どうしても料理で失敗したくない人は
04今日から役立つちょっとしたコツ
| 作者 | さくらい ゆか |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2024年01月17日 |
『健康寿命をのばす 100歳レシピ』
生活習慣病を防ぎ、自立した100歳を目指す“食の処方箋”。簡単レシピが100品！
健康長寿は中高年の大きな関心事。動脈硬化などに直結するコレステロールや血圧・血糖のコントロールのほか、骨粗鬆症や嚥下・味覚障害、便秘、貧血、皮膚の老化など加齢に伴う不調を改善する“食の処方箋”を提案。健康と不可分な食のあり方やレシピを紹介したNHK「きょうの健康」テキストの好評連載を一冊にまとめた、健康料理書の決定版。
＜特徴＞
1症状別に改善のための「食の処方箋」を示す明快な構成
2生活習慣病からフレイル（虚弱）、マイナートラブルまで、中高年が抱える代表的な不調を網羅
3ライトタッチのイラストや図解も多用した、やさしい医学解説
4中高年向けに手順や食材を絞ったレシピを、約100品と豊富に掲載
＜構成＞
第1章：生活習慣病を予防しよう
高血糖／高血圧／脂質異常症／動脈硬化 その仕組みと対策メニュー
第2章：フレイルを予防しよう
フレイル（虚弱）／食欲低下／骨粗鬆症／嚥下障害 その仕組みと対策メニュー
第3章：不調を改善しよう
便秘／味覚障害〜味を感じにくい／貧血／脚がつる／肌の老化 その仕組みと対策メニュー 第4章：簡単ごはんのアイデア
付録：噛みやすくのみ込みやすいおもてなし料理
| 作者 | 宇都宮 一典/大越 郷子/小田 真規子 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | NHK出版 |
| 発売日 | 2025年03月17日 |
『おいしくて超健康になる！ 四毒抜きレシピ 小麦・植物油・乳製品・甘いものナシ』
| 作者 | 吉野純子/吉野敏明 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 徳間書店 |
| 発売日 | 2025年12月19日 |
それでは、本日は「健康にいい料理のレシピ本 おすすめ8選」をご紹介しました。どれも素晴らしい作品ばかりで、一つ一つに作者のこだわりや愛情を感じることができます。ヘルシーな料理のレシピはもちろん、それぞれの食材の栄養価や特性、上手に料理するコツなど、日々の食生活に役立つ情報がたっぷり詰まっています。
人によっては、健康にいいと言われてもなかなか具体的なイメージが湧かない、どのように料理していいのか分からない、といった疑問を持っている方もいらっしゃるかもしれません。しかし、これらのレシピ本を参考にすれば、日々の食事が一段と楽しく、そして健康的になること間違いなしです。
また、手間もそれほど掛からず、誰でも簡単に作れるレシピが多いのも嬉しいところ。時間がない平日の晩ごはんや、ゆっくりと料理を楽しみたい休日にも活用できます。レパートリーが増えて、家族や友人を喜ばせることもできるでしょう。それに、何より自分の身体を思いやる、という意識が自然と育つのは大きな魅力です。
食事は生活の一部であり、私たちの健康を左右します。だからこそ、献立を考える時間、料理を作る時間は、自分自身や家族の健康を守る大切な時間と言えます。その時間を更に充実させてくれるのが、今回ご紹介したレシピ本。是非手に取って、健康で豊かな食生活を楽しんでみてくださいね。
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。これからも皆様の生活がより豊かに、より楽しくなるような情報をお届けしていきたいと思います。次回もお楽しみに！
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