栄西が日本に茶をもたらした？　戦国武士は一服を喫して戦場に赴いた？　「わび」は禅の美学？　従来の伝承や固定観念を史実から再検証し、茶の湯と日本文化の新たな像を描き出す。珠光や紹鴎、利休、織部、遠州から、家元制度成立、近代数寄者や戦時下の茶道まで。中世寺院における茶の栽培、茶勝負や香道の実相、連歌の美意識の影響など、新たな研究成果を踏まえつつ、点前と作法の観察からつむがれる通史の決定版。解説・藤森照信

第一章　中国の茶と日本への伝来

　一　喫茶のはじまり

　二　『茶経』と唐代の茶

　三　日本への茶の伝来

　四　平安時代の喫茶

第二章　茶の湯以前

　一　栄西と『喫茶養生記』

　二　鎌倉時代の茶道具

　三　茶勝負の流行

　四　茶屋と一服一銭

第三章　茶の湯の成立

　一　茶の湯の誕生

　二　珠光と宗珠

　三　本数寄と侘数寄

　四　茶の湯の構成要素

第四章　茶の湯の大成

　一　千利休

　二　山上宗二と『山上宗二記』

　三　利休の後継者たち

　四　茶の湯大成期の茶会

第五章　茶道への展開

　一　家元制度の成立

　二　点前体系の成立

　三　点前と作法の変遷

　四　煎茶と茶道

第六章　近代の茶道

　一　明治維新と茶道

　二　近代から現代へ

茶の湯関連年表

主要参考文献

旧版あとがき

文庫版あとがき

解説　藤森 照信

日本固有の美意識として知られる「侘茶」。しかし今、この概念の正統性が揺らぎ始めている。真実の茶の湯の歴史とは？　最新の研究成果から明らかにする。