生まれた土地で、畑を耕し、作物を育て、

その畑で収穫した作物を料理していただくーー

財前直見がたどり着いた、ささやかで豊かな田舎暮らしのレシピ帖

子育てを機に、実家のある大分県に移り住んだ女優・財前直見。

財前家が代々受け継いできた畑と山で、家族と一緒に作物を育て、その作物を収穫。

季節ごとの農作物を使って、日々の料理にしたり、果実酒を仕込んだり、漬け物を漬けたり、常備菜を作ったりしています。

また、収穫した作物は、化粧水や虫よけスプレーなどのスキンケア＆ホームケアグッズにして最後まで使い切り、

自宅に眠る古い着物はスカートやバッグ、マスクなどにリメイクして再生しています。

20年余りの東京での生活を経て、財前直見がたどり着いた田舎での暮らしは、ささやかで、でもとても豊かなものでした。

大地の恵みを味わい尽くす67のレシピと、11の生活の知恵をあますことなくご紹介します。

【CONTENTS】

Chapter 1　育てる

◆生まれ育った土地で、畑を耕し、作物を育て、育てた作物をいただく

◆四季の移ろいとともに刻々と姿を変える山と、季節ごとの実り

◆畑を耕し、収穫した作物を料理・加工田舎暮らしは大忙し

Chapter 2　食べる

◆大自然の恵みをありがたくいただく食べることは、生きること

◆季節ごとの農作物を使った常備菜のレシピ

梅しごと／しそ／たけのこ

かぼす／きゅうり／玉ねぎ

ゴーヤ／ゆず／しょうが

にんにく／かりん／しいたけ

びわ／大根／麹

おやつ

財前家の朝ごはん

Chapter 3　暮らす

◆自然から分けてもらった作物を生活に取り入れ人間の本来ある姿で暮らしていきたい

◆スキンケア

◆ホームケア

◆裁縫

◆ハーバリウム

田舎にセカンドハウスを持ちたい人、リタイア後の移住を考えている人へ。初心者のためのグリーンツーリズムから、本格的な就農支援、物件の選び方まで、あらゆる「熟年からの田舎暮らし」をサポートする実用情報・成功実例を満載。

本当に自分に合った生き方とは？フローレンス西村。藤井旭。イーデス・ハンソン。野中知佑。田島征彦。佐伯一麦。キャシー中島。上条恒彦。畑山博。俵萠子。高橋治。Ｃ・Ｗ・ニコル。都会で活躍してきた１２人。山奥で海で川べりで、彼らが田舎暮らしを始めた。なぜ？晴耕雨読のはずが、一日中草むしり。バター作りを夢みたものの、肝心のヤギの乳が出ない。古屋の修繕、ハエ退治…田舎暮らしも楽じゃない。それでもなお余りある喜びと魅力を、１２人は見つけた。静寂。風のにおい。真の暗闇。星空の下だからできた子育て。生き物との出会い。自分のペースで思いのままに家族と語らい、野菜を作り、心を耕すーのんびりと、ゆとりある充実の日々がここにはある。達人たちの生き方が示す、新しく豊かな「第二の人生」へのヒント。

平均年収全国ワースト1位、平均寿命全国ワースト1位、人口減少率全国2位、自殺率全国1位。人口減少・流出の危機に立たされた青森県を、ITとDXの力を用いて地方創生を推進する、株式会社ストラテジーテックの三浦大地氏。自治体や地元企業などを巻き込んだその手法や軌跡を解説します。

山を削ってできた造成地に丸太小屋を建て、木を植え、土を耕し、自給生活めざして四半世紀。

自分流に、手間暇を楽しみ、ていねいに生きて、ふたり合わせて171歳を迎えた夫婦の懐に飛び込んできた若い取材者との出会い。「平凡なことを、平凡な気持ちで実行しているだけの私たちの暮らしに添って、そっと見守るように（『あとがき』より）」続けられた膨大な録音は、緩やかに流れる大河の一雫にも似た人生の軌跡を照らし出す「ききがたり」へと実を結んだ。

歳月をかけ、春夏秋冬、ふたりに寄り添い撮影した美しい写真を多数掲載。丁寧な取材から掬いとられた言葉は、なつかしい未来との対話のようです。

英子さん語録①とにかく「見守る」「…みんな同じじゃないですもの。一人ひとり、みんな違う。マニュアルなんかないの。畑に育つ野菜も、同じようでも決して同じものはないのね」、②味覚の記憶「孫のはなこさんには、20年以上『食べもの」を送り続けて、このごろやっと、この味が伝えられたかなあって思いますよ」、③ときをためる「35年かけて、食器棚やチェスト、ワードローブ…と、ひとつずつ買いそろえてきたんですよ。…娘たちが嫁ぐときは、これを持たせようと、いつの頃からか二人で決めて」

しゅういちさん語録①自分の家は自分で維持する「庭の木は、小さな苗木から植えました。表土をはぎ取って造成された土地に、もう一度、里山の緑が回復できるのかと実験の意味も込めて」、②気に入ったものはとことんまで「セーターも、50年近く着ているものもあってね。アイルランドの羊毛で編まれたもので、ヨットに乗るときはこれを。海水をかぶったりして酷使していますが、いまだに現役。あたたかいですよ」

1年かけて通い伺ったお二人の話には、小さなキッチンガーデンから次世代に届ける、やさしいメッセージがたっぷり詰まっています。

家事嫌いのていねいな暮らし

大人気Vlog「hibi hibi」の制作者asakoさんが考える暮らしや家事、料理、自分のことーー。

Vlogでは紹介されていないasakoさんの内面や今の生活に至った経緯などをまとめた、書下ろしエッセイ。

憧れだった「hibi hibi」での暮らしが、あなたのそばに。

コロナ禍以降、東京二三区（特別区）で転出超過となるなど、急速に地方分散へと動き始めている日本社会。

こうした東京一極集中から地方分散型社会へと向かう流れの中で、「自分たちがつくる未来」への意識を止めないために、シニア世代、女性、ロック歌手、元プロ野球選手など、さまざまな来歴を持つプレイヤーの活躍を通して、地方創生の本質・真髄とは何かを改めて問う。

全国各地の「希望の点」を「線」や「面」へと広げるために、第102代内閣総理大臣・石破茂が語る！

《目次》　　

プロローグーーアフターコロナで見えてきたもの　石破茂

第一章　「Will」と「Can」を持つシニア世代の活躍　神山典士

第二章　地方のシンボルを守れ　神山典士

第三章　地方の「懐かしい未来」を探せ　石破茂

第四章　女性プレイヤーの活躍　神山典士

第五章　異色のプレイヤーたち　神山典士

第六章　多彩・異能なプレイヤーの登場　石破茂

エピローグーーアフターコロナの地方創生　神山典士

《著者紹介》

石破茂（いしば　しげる）

1957年鳥取県生まれ。慶應義塾大学法学部卒。86年衆議院議員に全国最年少で初当選。防衛大臣、農林水産大臣、地方創生担当大臣、国家戦略特別区域担当大臣などを歴任。著書に『国防』『国難』（以上、新潮文庫）、『日本列島創生論』『政策至上主義』『異論正論』（以上、新潮新書）など多数。

神山典士（こうやま　のりお）

ノンフィクション作家。1960年埼玉県生まれ。信州大学人文学部卒。96年『ライオンの夢』（小学館）で第3回小学館ノンフィクション大賞優秀賞、2014年「佐村河内事件報道」で第45回大宅壮一ノンフィクション大賞（雑誌部門）受賞。著書に『トカイナカに生きる』（文春新書）、『知られざる北斎』（幻冬舎）、『海渡る北斎』（近刊、冨山房インターナショナル）など多数。

プロローグーーアフターコロナで見えてきたもの　石破茂

第一章　「Will」と「Can」を持つシニア世代の活躍　神山典士

第二章　地方のシンボルを守れ　神山典士

第三章　地方の「懐かしい未来」を探せ　石破茂

第四章　女性プレイヤーの活躍　神山典士

第五章　異色のプレイヤーたち　神山典士

第六章　多彩・異能なプレイヤーの登場　石破茂

エピローグーーアフターコロナの地方創生　神山典士