お餅のレシピ本３選！
一つ目は、初心者でも分かりやすい工程と写真でお餅を作る過程を丁寧に説明してくれる1冊です。材料選びから工夫を凝らしたアレンジレシピまで、幅広く紹介されています。二つ目は、伝統的な日本のお餅だけでなく、海外の餅風スイーツがたくさん紹介されている本。ユニークなアイデアが満載で、新しい発見がありますよ。最後に、人気の料理研究家が愛情を込めて作った、さまざまなお餅のレシピが収録されています。見ているだけでワクワクする、とっておきのレシピ本たちです。
『お餅の便利帖』
お正月だけじゃ、もったいないですよ！
調理が手軽。量もちょうどよくて、腹持ちもいい。
日本の国民食材と言ってもいい「お餅」に、「お餅が大好物!」の飛田さんが、お餅大好き制作陣と取り組んだ、毎日でも飽きない「ベスト・オブ・お餅の食べ方」。
| 作者 | 飛田 和緒 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 東京書籍 |
| 発売日 | 2023年12月12日 |
『米粉で作る 韓国餅のおやつ』
韓国餅は、韓国の人たちにとって伝統的なソウルフードでありながら、今もなお日常的に食される身近な存在。韓国ファンなら、ドラマや映画のワンシーンでもきっと見たことがあるはずです。
本書では、本場の味を米粉と蒸し器で手軽に作れるレシピを紹介します。
貴重な韓国餅レシピの決定版です。
1章 こねる餅 （インジョルミ 、クルムトックなど）
2章 蒸す餅（ソルギ、パッシルトックなど）
3章 焼く餅（ファジョン、プクミなど）
4章 丸める餅（キョンダン、ソンピョンなど）
食事の餅（トッポギ、ムルトック 、チョレイントック など）、飾り餅、薬果、韓国おすすめお餅スポットなど。
（寄稿）韓国の餅によせて 八田靖史（コリアン・フード・コラムニスト）
| 作者 | 野原 由美 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | グラフィック社 |
| 発売日 | 2024年02月08日 |
『春夏秋冬餅レシピ 1年中食べたい餅料理108』
| 作者 | 斉藤宗厚 |
|---|---|
| 価格 | 1100円 + 税 |
| 発売元 | トランスワールドジャパン |
| 発売日 | 2009年12月 |
それぞれのレシピ本が餅作りに新たな視点を提供してくれますし、我々の日常にとってもフレッシュな風を吹き込んでくれますよね。和風レシピから洋風レシピまで、多彩なお餅メニューの数々。そんな驚きと発見がたくさん詰まったページを繰り返すうちに、家庭での餅作りの楽しみが更に広がることは間違いありません。
そして、特筆すべきは、ただ餅を美味しく作るだけでなく、料理初心者でも細かく手順が記載してあったり、料理のコツや盛り付けの方法まで分かりやすく教えてくれる点ではないでしょうか。それぞれの著者が築き上げた、こだわりと情熱を感じるレシピの数々。新たな料理のアイデアを求めているあなた、楽しんで餅作りを始めたい方にも、これらのレシピ本はきっと大変役立つことでしょう。
普段何気なく食べているお餅も、これらの本を読めば新たな魅力を発見できます。暮らしを華やかに彩り、会話の種にもなるお餅のレシピ。そして何より、手作りの暖かさが伝わる、心に残る一品。ぜひ、それぞれの世界観が表現されたこの三冊を、皆さんも手に取ってみてください。物語を読むように、レシピを追いかけ、自身でも試してみて、その世界に一歩踏み込んでみてはいかがでしょう。きっと、あなたの料理に新しい風を吹き込んでくれることでしょう。おうち時間の一助になれば幸いです。
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