ほくほく旨い！ じゃがいも料理の本５選
じゃがいもを主役にした、美味しい料理を紹介する5冊の本をご紹介します。一冊目は、素材の味を生かしたシンプルな一品から、じゃがいもの新たな一面を引き出す意外な組み合わせまで網羅。二冊目は、じゃがいも料理の百科事典とも言えるほど詳細に解説しています。三冊目は、家庭で気軽に作れるレシピが盛りだくさん。四冊目は、料理の基本から丁寧に説明しているので、初心者でも挑戦しやすいですよ。最後の一冊は、全てのレシピに豊富な写真を掲載しているため、見ているだけでワクワクしてきます。これらの本を読めば、あなたもじゃがいもの虜になってしまうはずですよ。
『使えるdancyuじゃがいも』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 880円 + 税 |
| 発売元 | プレジデント社 |
| 発売日 | 2020年11月16日 |
『じゃがいも、さつまいも、大量消費！』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 509円 + 税 |
| 発売元 | オレンジページ |
| 発売日 | 2019年09月26日 |
『使えるじゃがいもレシピ 煮ても、揚げても、炒めても。優秀素材をフル活用の和』
| 作者 | 小泉功二/島田哲也 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 柴田書店 |
| 発売日 | 2015年08月24日 |
『毎日つくるスペインごはん オリーブオイルと、卵と、じゃがいもと……』
スペインの食の土台は家庭料理。長年スペインで料理研究をしてきた著者が、日本で作っても十分おいしいシンプルな家庭料理を豊富なエピソードとともに紹介。こだわってほしいのは1本のオリーブオイルだけ。日本の食材でかんたんに、スペインをまるごと味わえる1冊。
三ツ星女性シェフ「サンパウ」カルメ・ルスカイェーダ推薦!
「この本で、あなたもきっと、まりさんと同じようにスペイン料理に恋するでしょう! 」
第一の皿
じゃがいものオムレツ
アサリと白いんげん豆の煮込み
オーブンで焼く米料理
金時豆とエリンギの煮込み
復活祭のポタヘ
3つのガスパッチョ
カスティージャ風スープ
きのこと小エビの炒り卵
第二の皿
マドリード風コシード
海と山の出会い
マラガ風ミートボール
鶏肉のペピトリア
コルドバのフラメンキン
タラのグリーンソース
仔羊のレモン風味
マグロとじゃがいものシチュー
ホタテ貝の白ワイン焼き
デザート
復活祭の揚げパン菓子
カラトラバ修道院のパンプディング
お米のデザート
カスタードのフライ
バナナの揚げ菓子
カンタブリア風ヨーグルトケーキ
ガリシア風クレープ
洋梨のワイン煮
シェリー酒味の焼きりんご
夏のパーティー
鶏肉のクロケッタ
オレンジのサラダ
ロシア風ポテトサラダ
フィデウア(パスタのパエージャ)
スペインのクリスマス
紫キャベツのマドリード風
タイのオーブン焼き
牛肉の煮込み
アーモンドのアイスクリーム
| 作者 | 渡辺万里 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 現代書館 |
| 発売日 | 2019年05月25日 |
『じゃがいもにぞっこん！』
カリッ、ホクッ、フワッ、次々に生まれる食感に夢中。
●じゃがいもレシピの大定番 Best7
●うまみたっぷり！じゃがいものデイリーおかず：ほっくり煮て／香ばしく炒めて／こんがり揚げて／カリッと焼きつけて
●ホクホクポテトサラダ＆あつあつグラタン
●じゃがいもの特選おつまみ
●作ってみたい充実のラインナップ！ じゃがいもレシピの大定番 Best7
ポテトコロッケ トマトソース添え／たっぷりじゃがいものオムレツ ほか
● レパートリーがどんどん広がる！
うまみたっぷり！ じゃがいものデイリーおかず
・ほっくり煮て・・・新じゃがと牛肉のトマト煮／じゃがいもと白身魚の韓国風煮 ほか
・香ばしく炒めて・・・じゃがいもと豚肉のスタミナ炒め／じゃがいもとひき肉のケチャップしょうゆ炒めほか
・カリッと焼きつけて・・・ じゃがいものピザ風／めかじきのポテトサンド焼き ほか
●ホクホクポテトサラダ＆あつあつグラタン
・ホクホクポテトサラダ・・・かにのクリーミーポテトサラダ／ポテトサラダ チーズ風味 ほか
・あつあつグラタン・・・・・・ポテマヨグラタン／ポテトと牛肉のカリカリ焼き ほか
●お酒がすすむ味づくし！ じゃがいもの特選おつまみ
ポテトフライ／ベーコンたっぷりジャーマンポテト ほか
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 366円 + 税 |
| 発売元 | オレンジページ |
| 発売日 | 2014年02月17日 |
さて、今回はほくほくで美味しいじゃがいも料理の本をご紹介いたしましたが、皆さまいかがだったでしょうか。それぞれの本には、じゃがいもの旨みを存分に引き出すレシピや、じゃがいもを使った創作料理、さらにはじゃがいもの栽培方法まで、さまざまな情報が詰まっています。
この多彩なレシピの数々に挑戦してみれば、お料理の楽しさや幅がぐっと広がること間違いなしです。特に普段料理をしない方も、このリストの本を片手にキッチンに立ってみると、新たな発見や喜びを見つけられるかもしれません。
また、じゃがいもは見た目は地味ですが、その食べ応えと多様なアレンジ方法は、繰り返し挑戦したくなるほど魅力的。ぜひご自宅の台所で、じゃがいもの可能性に触れてみてください。
いつも通りのじゃがいも料理に、新たな魅力を見つける事ができるような一冊に出会えれば幸いです。今回の本たちが、あなたの食卓を更に豊かで楽しいものにする手助けとなれば嬉しい限りです。
最後に、このような書籍を探し出し、取り上げるのは私たちライターの仕事ですが、一人でも多くの方にとって有益な情報であれば幸いです。これからも皆様の生活がより素晴らしいものになるような、さまざまな本をご紹介してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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