元ブルックボンドハウス副支配人が伝える、もっと紅茶を楽しむコツ。おいしい「いれ方」から、茶葉の種類・ティーレシピ・紅茶の歴史まで。紅茶のもつ物語を知れば、一杯のティーから特別ぜいたくな時間が生まれます。

はじめに

prologue　

紅茶にはたくさんの種類がある　　　　　　　紅茶にはさまざまな楽しみ方がある

紅茶には優雅で楽しい時間の演出力がある

Part1　おいしい紅茶の基本

Part2　茶葉で巡る世界の産地

Part3　紅茶が主役の旅をする

Part4　紅茶時間のためのティーフーズ

Part5　紅茶にまつわる物語

Part6　ティータイムを素敵に演出する方法

Index

おわりに

英国人がこよなく愛する「紅茶」とティーカップの歴史をたどる初めての１冊！！日々の暮らしのなかでティーカップをいかに楽しむか？その具体例をピックアップ！

ほっと一息つきませんか？

ひとりでも、おもてなしでも、ふだんでも、特別な日も……

紅茶はあなたをやさしく包み、「しあわせ時間」へと導いてくれます。

紅茶研究家が、紅茶を楽しむための“小さなコツ”を紹介。

＊紅茶のいれ方

＊茶葉の種類

＊世界の産地

＊アフタヌーンティーの世界

＊紅茶にまつわる歴史

素敵な紅茶の世界へ出かけましょう！

“シングルオリジンティー”を追い求めて世界の紅茶産地を駆け巡る現役バイヤー3人が、紅茶をよりよく知り、楽しむための「こつ」をQ&Aでお届けする1冊。

茶の原料や分類、紅茶の淹れ方や楽しみ方、主要産地、製造方法や流通など、さまざまな角度や現役バイヤーならではの視点から、紅茶の正体、そしてその魅力に迫る。

多様なテーマについて科学的見地から論じたり、最新のトピックスを盛り込んだりするだけでなく、「今さら人には聞けないけれど、あれってどういうこと？」と思うような紅茶の基礎についてもしっかりと解説。

知識をいっそう深めたい紅茶ファンにも、これから紅茶の世界に足を踏み入れようというビギナーにも役立てていただける内容だ。

かつてヨーロッパ人にとって中国の不思議な飲み物は、神秘の薬・王侯貴族のステイタスであった。英国人はやがてその茶に二つの種類があることを知る。一つは緑茶、一つはもっと深い色で、見も知らぬ南国のフルーツの香りがした。この茶を求めて、英国は国家経済を揺るがせ、戦争を起こし、ついには世界をまたぐ帝国を築いてゆく…。紅茶誕生の数奇なドラマと、その影の知られざるアジアの真実を追って各地に取材した、紅茶ファン必読の一冊。

熱いリクエストに応え、

復刊！

ある雨の日、バス停でけがをしたクレアラベルは、

車で通りかかった男性に助けられ、家まで送ってもらった。

車はロールスロイス、長身でハンサム、洗練された身なり。

猫2匹と暮らす彼女の狭いフラットには場違いな男性だ。

マルク・ファン・ボーゼルと名乗った彼は整形外科医で

クレアラベルのけがの手当てをして帰っていった。

翌朝、理学療法士として働く病院に出勤したクレアラベルは

病棟の回診に意外な人物が加わっているのに気づいた。

昨日の彼だわ！ だがマルクは彼女に目を留めもせず……。