おうちで和菓子作りに挑戦したい人におすすめのレシピ本5選
おうち時間が増えたあなたに、和菓子作りにチャレンジするのはいかがですか?まずおすすめするのは、基礎から学べるレシピ本。材料や道具、手順が詳細に説明されているので、和菓子初心者でも安心です。次に、季節の和菓子が豊富に紹介されている一冊。春夏秋冬、それぞれの旬の素材を活かした和菓子を作る楽しさを味わえます。また、見た目もかわいい和菓子レシピ本もおすすめ。自分で作った和菓子でInstagram映えすること間違いなしです。そして、地域ごとの郷土和菓子が紹介されているレシピ本もぜひ。全国各地の和菓子を旅する気分で楽しめます。最後に、ベーシックな和菓子からちょっと変わったアイデア和菓子まで幅広く掲載されている一冊を。和菓子作りの可能性を広げてくれますよ。
『やさしく作れる本格和菓子』
作者 | 清,真知子,1960- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 世界文化社 |
発売日 | 2013年04月 |
『有名老舗の元職人が教える はじめての和菓子作り』
匠の技が生きる基本のあん作りを伝授!四季折々の形と色、花びら餅、水無月、栗蒸しようかんetc.初心者でもできる全45品。
作者 | 伊藤 郁 |
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価格 | 1870円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2024年03月11日 |
『決定版 和菓子教本 和菓子作りの基本から手順とワザまで徹底解説』
和菓子、それは永い年月をかけ先人達の知恵と工夫を脈々と今に伝えて来た日本の芸術ともいえる逸品です。本書では、その基本的な部分を忠実に紹介し、新しい工夫と形、美しさ、そして、美味しさの教本となることを目指しています。
作者 | 日本菓子教育センター/全国和菓子協会 |
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価格 | 3850円 + 税 |
発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2012年12月 |
『12か月の和菓子手帖 いちばん親切な練り切りの教科書』
本格和菓子「練り切り」をおうちで楽しむ決定版!練り切りあんの準備から成形、色づけまで、約700カットのプロセス写真で迷わず作れる。初心者にも大人気!練り切り専門教室「HALE」のはじめてのレッスンブックが登場!ていねいな手順写真で美しく作れる、四季を映す古典&現代モチーフ24。小麦粉・卵・乳製品不使用。体にやさしいにっぽんの甘味。
作者 | 藤本宏美 |
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価格 | 1980円 + 税 |
発売元 | 山と溪谷社 |
発売日 | 2024年03月14日 |
『果物、スパイス、お酒 大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究』
味、香り、食感、見た目の美しさ。着色料なし、自然の色と味の美味しさ。果物、スパイス、お酒をプラスして贅沢な大人のアレンジ和菓子を作ってみませんか。
作者 | 和菓子 万くみ |
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価格 | 1760円 + 税 |
発売元 | グラフィック社 |
発売日 | 2021年07月08日 |
それぞれの書籍が示すレシピを元に、手作りの和菓子に真剣に取り組んでみてはいかがでしょうか。日本の伝統文化の一つである和菓子作りを通じて、私たちの生活に新たな息吹をもたらすことができるかもしれません。また、作りながら感じることができる季節の移り変わりや、素材の良さを知ることは、自分自身の豊かさを感じる一助となるはずです。
これらのレシピ本は、どれもが初心者でも楽しみながら挑戦できるよう工夫されています。たとえ初めて和菓子に触れる方でも、一つ一つ手順を追って一緒にメニューを作ってみてはいかがでしょうか。きっと、自分で作った和菓子の味に新たな発見とともに、さらなる料理への興味を抱くきっかけになることでしょう。
また、生活の中で自分自身に対して何か新しいことを始めることは、生活そのものをより楽しく、豊かにするきっかけになります。まずは簡単なものから挑戦し、徐々にレベルアップしていきましょう。自分だけでなく、大切な人に手作りの和菓子を振る舞う楽しみも広がりますよ。
さて、これからどのレシピに挑戦するかは、あなたの興味と好奇心に委ねられています。素材の組み合わせや形状の美しさ、そして風味の深さ…。そんな和菓子の魅力を、この機会に改めて感じてみてはいかがでしょうか。
今回紹介したレシピ本たちが、あなたの和菓子作りの旅路を、美味しく、楽しく、そして思い出深いものにしてくれることを祈っています。どうぞお家時間を、料理の冒険とともに楽しまれてくださいね。
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