藤井恵の料理本5選
藤井恵先生の料理本は、日常生活に上質なスパイスを添えてくれます。初心者でも始めやすいライトなものから、一味違った具材の組み合わせが楽しめる一品まで幅広く揃えています。レシピだけでなく、料理にまつわるエッセイも織り交ぜており、読むだけでも十分楽しめます。その美しい写真と共に綴られるレシピは、見るだけでもお腹が満たされるような錯覚に陥りますよ。手順は丁寧でわかりやすく、道具や調理時間もしっかり明記されています。これ一冊あれば、あなたのキッチンが一流レストランのように華やぎますよ。
『』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | |
| 発売日 |
『レシピ未満のおいしい食べ方』
| 作者 | 藤井恵 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | ダイヤモンド社 |
| 発売日 |
『からだ整えのっけごはんと汁』
◆食べればじっくりからだの調子がととのう、
のっけごはん＋汁の究極のシンプル2品献立集◆
卵かけごはんや納豆かけごはんの手軽さで作れる
「のっけごはん」、そして「汁」の2品だけでも、
からだの調子が整う食事は作ることができます！
管理栄養士である藤井恵さんが提案する、
手軽でおいしい2品献立レシピ集、待望の続編です。
パッと作れておいしいのっけごはんと汁の献立なら、
時間がない朝ごはんにはもちろん、
休日のお昼、忙しい日の夕飯にもぴったり。
たんぱく質、緑黄色野菜、きのこ、海藻、大豆製品、
発酵食品などのからだを整えてくれる食材を
どっさり詰め込んだのっけごはんと汁のレシピ、
合わせて食べたい浅漬け、あえもの、サラダの
合計112点を紹介。
からだ整え 定番のっけごはんと汁
からだ整え ボリュームのっけごはんと汁
からだ整え お腹すっきりのっけごはんと汁
からだ整え つまみのっけごはんと汁
からだ整え ごちそうのっけごはんと汁
［コラム］
だし汁について
のっけごはんに添えたい 浅漬け
のっけごはんと食べたい あえもの
のっけごはんに添えたい サラダ
のっけごはんと食べたい きのこと海藻のおかず
| 作者 | 藤井 恵 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2025年05月02日 |
『藤井恵さんのとことん脳にいいごはん』
脳をキレイにする栄養素がギッシリ。これは、食べる脳活です。
・脳にいい食材と脳にいい調理法だけで作る、一冊丸ごとブレインフードの本
・水調理で「糖化」を防ぐ脳神経内科医の監修つき。
「いつまでも冴えわたった脳で新しい料理のアイデアを出し続けたい」。人気料理研究家・藤井恵さんがたどり着いたのが、?脳活ごはん″。脳にいい食材を使って、脳にいい調理法で作る、一冊丸ごとブレインフードの本ができました。ブレインフードとは、青魚や抗酸化成分豊富な野菜類、ナッツ類など、脳の働きを助ける食材。脳に栄養をチャージし、老化を防ぎます。さらに、脳が老けにくい「蒸す・ゆでる・煮る」の水調理法だけに特化。脳の健康にとことんこだわったアイデアが満載の一冊。脳神経内科医の監修つき。
| 作者 | 藤井 恵/内野 勝行 |
|---|---|
| 価格 | 1870円 + 税 |
| 発売元 | 株式会社 世界文化社 |
| 発売日 | 2025年11月06日 |
『からだ思いの藤井弁当 ワンパターンで健康的！』
【大人気お弁当本の第2弾！今回は「より体にいい」をテーマに、健康的なお弁当を提案します】
血圧や血糖値、コレステロール、中性脂肪など、健康診断の数値が気になる。体重を減らすように医師から言われた。お腹のたるみをなんとかしたい。などなど、“健康”が気になる世代にとって、食事は大きな課題。お昼の1食にも気を使いたいもの。
健康を気にするすべての人に向けて、第1弾と同様、
●使う道具は卵焼き器ひとつ
●主な材料は3つ
●おかずは3品
●なのに栄養バランス満点！
のお弁当を紹介します。
本書で扱うお弁当はどんなものかというと、
1：塩分控えめ＝お弁当全体で約2．5g台
2：カロリー控えめ＝お弁当全体で約500g台
3：食物繊維がたっぷりで腸活！＝作り置きファイバー常備を活用
4：緑黄色野菜がどっさり＝どの副菜も野菜は100g！
5：毎食しっかり摂りたいたんぱく質もきちんと確保
塩分控えめでももの足りなくならない工夫もたくさん。カロリー控えめの食材を選び、油脂類も極力抑えました。お腹いっぱい食べられて、健康に役立つお弁当ばかりです。
【内容】
●主菜：鶏むね肉、鶏ささ身、豚もも薄切り肉、豚ロース肉、豚ひれ肉、鶏むねひき肉、豚赤身ひき肉、塩さば、さけ、ぶり、さわら、銀だら、厚揚げ
★各料理におすすめの弁当詰め合わせ例を紹介するので、迷ったら参考に！
●副菜：ブロッコリー、パプリカ、オクラ、にんじん、小松菜、ほうれん草、チンゲン菜
●卵1個で作る卵焼きバリエーション
●腸活常備菜：卵焼きやごはんに混ぜたり、そのままお弁当に詰めてもOK！
★すべてのおかずには、塩分とカロリーを表示。自分の目標値に合わせて、自由に組み合わせができます。
手軽に作れて体が喜ぶお弁当、はじめてみませんか？
| 作者 | 藤井恵 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | Gakken |
| 発売日 | 2025年01月30日 |
そこには、藤井恵の世界が詰まっています。魅力あふれる味わい深いレシピは、日々の料理が一瞬で楽しくなる魔法のよう。それぞれの料理本は、あなたのキッチンに新たな風を運んでくれることでしょう。
あの一皿が「美味しい！」とうならせるだけでなく、家族や友人と過ごす食事の時間そのものを豊かに彩ってくれる。そんな料理を生み出す藤井恵の秘密がこの5冊に凝縮されています。
ヘルシーで女性らしい華やかさを感じさせるレシピが光る一冊に、季節や場面に合わせて選べる一冊、そして素材の特長を活かしたシンプルながら深みのある一冊。深く考えずとも絶品に仕上げられる一冊、そしてどこか懐かしくて温かみのある一冊。5冊それぞれが、料理への愛と情熱を感じさせてくれる一書と言えるでしょう。
また、昔ながらの伝統的な料理から現代のトレンドを取り入れた新しい一皿まで、幅広いレシピが収録されています。これさえあれば、どんな食事も手軽に楽しむことができます。
紹介した5冊は、いずれも藤井恵の料理人としての豊かな経験と知識、そして料理への深い愛情が詰まっています。これから料理を始める方はもちろん、料理上手なあなたでも新たな発見があるかもしれません。
これらの料理本を通じて、ぜひあなたの食生活に新たな風を吹き込んでみてください。それが、この5冊を紹介した最大の目的でもあります。新しい食体験とともに、料理への楽しみが広がることを願っています。
これからのお料理ライフが、この5冊とともに、さらに幅広く、深く、そして楽しくなることを心から祈っています。ご自身のキッチンタイムが愉快なものになりますように、皆様、素敵な料理ライフをお過ごしください。
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