大家族からひとり暮らしへ。元気すぎる料理愛好家、初の自炊レシピが誕生！　ひとり分の料理をラクにするレミ流台所術が満載。

料理愛好家の平野レミさん、初の料理漫画本です！「料理が苦手」「独身時代は料理が好きだったけど、家事と子育てに追われて、楽しめなくなった」「家族が『おいしい』と言ってくれなくて、作り甲斐がない」などなど、料理に関しての悩みはさまざま。そんな悩みをぜーんぶ吹き飛ばしてしまうのが、この1冊です。調理の手順やコツなどレシピが分かるだけでなく自然と料理をするのが楽しくなってしまう料理漫画。巻末には料理写真とレシピをまとめて掲載しているのであとから見直しやすい！

【内容紹介】

今までに食べた最高のごちそうは、長男出産後の産院のおにぎり。

はじめて母になった幸せのおいしさだったんですーー

幼少期のふたりの息子さんとの思い出から、育児と仕事との付き合い方やレミさん流の料理哲学まで、子育てと料理の喜びがたっぷり詰まったエッセイ集。47品のオリジナルレシピに加え、上野樹里さん、和田明日香さんとの「和田家の嫁姑鼎談」も収録。

【和田唱さん推薦!!】

46歳になった僕は、おかげさまで心も体も超元気。

もし子供の頃の「基礎」によるものが大きいとすれば、

ここにヒントがたくさん載ってます。

ーー和田唱（長男・TRICERATOPS）

【本文より抜粋】

私の子育ての基本は、「外でのびのびと遊ばせて、ご飯をきちんと食べさせて、バタンキューと寝かせちゃう」ということ。これだけを守ろうとしてきました。（「料理と遊ぶ」より）

次男が「ごめん」と言いながら、重たそうにお弁当箱を返してきたことがありました。「おいしくなかった？」と心配して受けとると。実は軽い。「あーっ、またやられた！」ひょうきんな息子をにらみながら、内心はホッとする。こんなできごとが、毎朝お弁当を作るエネルギーになっていたのかもしれません。（「お弁当はバロメーター」より）

【目次】

・はじめに

・料理は遊び感覚で

・特別な日を作ろう

・ごちそうおにぎり

・十二時すぎのシンデレラ

・野菜はえらい

・魚もえらい

・寒い日はあったかい

・おやつの時間

・レシピさくいん

★和田家の嫁姑鼎談

平野レミ×上野樹里×和田明日香

本書は、1997年に講談社より刊行された『笑顔がごちそう』を大幅に加筆・修正のうえ、新たに原稿を加え再編集した作品です。

1999年に発売された平野レミさんのレシピ集が復刊しました。デザインとイラストを手掛けたのは、2019年に惜しまれつつこの世を去った和田誠さんという、大変貴重なレシピ本です。仕事に家事に頑張るレミさんが20年以上前に考案した国際色豊かでかんたんにおいしく作れる料理は、今の日本の共働き家族にピッタリのレシピばかりです。巻頭記事では、本の中に登場する和田さんが大好きだったメニューや子供たちからのリクエストが高かったレシピも紹介。　イントロダクション／平野レミの暮らしと家族と料理のこと　ようこそ私のキッチンへ　・野菜たっぷり元気おかず　・豚肉はみんなと仲よし　・レミ流中華・エスニック　・ボリュームたっぷりイタリアン　・巻き巻き＆コロコロメニュー　・おいしさ保証つきのごはんもの　・パーティをおいしく　・とっておきデザート　ほか