お寿司の図鑑 おすすめ4選 種類がわかる
お寿司好き、必見!国内外問わず様々な種類のお寿司が並ぶ、厳選された4冊の図鑑を紹介します。一冊目は、職人技を紡ぎ出すネタからシャリまで徹底的に追求した一冊。二冊目は、スタンダードなお寿司から珍しい地元特産のものまで幅広く掲載。三冊目は、お寿司の歴史を学びながら、現代の多様な種類へと繋がる橋渡し役。最後に四冊目は、海外の素晴らしいお寿司を紹介し、文化の違いを感じられます。これらの図鑑で、お寿司の奥深さを実感してみてくださいね。
『すし図鑑』
赤身、サーモン、魚卵、光りもの、長もの、白身、イカ・タコ、貝、エビ・カニなど収録。お寿司やさんに持っていける「ハンディサイズ」。高級店から回転寿司までネタを網羅。
作者 | 藤原昌高 |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | マイナビ出版 |
発売日 | 2013年05月 |
『食いねぇ! お寿司まるごと図鑑』
いちばん好きな食べものはなに?と聞かれたら、「お寿司!」という人は、とても多いと思います。この本は、昔も今も、おとなにも子どもにも大人気で、世界的にも注目をあびる和食の代表、お寿司のすべてがわかる図鑑です。お寿司の歴史は?その種類は?寿司種は、どこから、どうやってお寿司やさんにやってくるの?寿司種は多くの種類があるけれど、それぞれどんなお寿司で、もとはどんな生きものなの?…など、ぜんぶ読んで、くわしくなったら、その日からきみは、お寿司博士!
作者 | 福地享子/阿部秀樹 |
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価格 | 3300円 + 税 |
発売元 | 偕成社 |
発売日 | 2023年01月12日 |
『【電子書籍限定】大人の寿司大図鑑』
作者 | 晋遊舎 |
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価格 | 770円 + 税 |
発売元 | 晋遊舎 |
発売日 | 2024年10月31日 |
『知って楽しいキャラ図鑑 みんなの寿司ワールド』
“エンガワって魚はいない!?”“「ガリ」って何のためにあるの?”“卵焼きで寿司屋の技量がわかるってほんとう!?”“赤身をトロに変身させるマル秘テクニック!”…など知れば寿司がもっと好きになる!!
作者 | 小川 洋利/いとう みつる |
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価格 | 1760円 + 税 |
発売元 | 実務教育出版 |
発売日 | 2021年07月01日 |
今回は、お寿司の魅力を発見できる4つの作品をご紹介させていただきました。それぞれの作品は、あらゆる角度からお寿司の魅力を描き出しております。種類がわかるというだけでなく、その歴史や製作過程、またその背後にある人々の情熱や生活までも織り交ぜて描かれています。
面白いのは、これらの作品を通じて、ただ単にお寿司の種類がわかるだけでなく、一つ一つのお寿司が持つ深い背景や物語、それにまつわる人々のエピソードなども楽しめるところです。お寿司一つとってみても、そこには海の幸を生かす技術や文化が詰まっています。またそれを作り、提供する人々の情熱や工夫もまた、お寿司の美味しさに深く関わっているのです。
また、これらの作品を読むことで、お寿司を食べるときの楽しみ方も広がります。例えば、それぞれのお寿司の特色を理解した上で頼んだり、知らない種類のお寿司に挑戦してみたり。大切なのは、お寿司という食事が持つ多様性を楽しむことです。
そして最も素晴らしいのは、これらの作品を読むことがどれほどお寿司への愛着や理解を深めるかです。お寿司を食べるという行為がただの食事ではなく、一つのカルチャーや楽しみに変わるはずです。自分が何気なく口にしていたものが、実はこんなに深い世界を持っていたんだ、という驚きと共に、日常の食事が新たな楽しみに変わります。
まだまだお寿司の世界は深く、広いです。まだ未知の部分も多くありますし、その全てを把握することは難しいです。しかし、この4作品をきっかけにして、お寿司についてもう少し深く知り、楽しむことが出来れば、それはそれで素晴らしいことですね。今回の記事が、皆さんのお寿司への興味を高め、食事の楽しみを広げる一助となれば幸いです。えび、まぐろ、いか、とろ……あなたが次にお寿司を食べるとき、何を頼むか、今から楽しみにしていてくださいね。
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