本の紹介でお小遣いを稼げる

ブクスタ！

日本酒の原料である“水”“米”“麹”に込められた科学と伝統を、初心者から愛好家まで楽しめる形で丁寧に解説している一冊。ラベルの読み方や吟醸香の発生メカニズム、種麹・酵母・乳酸菌の微生物の共存と競合など、味や香りがどう生まれるかを理解できる内容が充実。飲み方・健康との関わりまで扱い、日本酒を“嗜好品”以上に文化・科学として知りたい人におすすめできる良書。