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写真が綺麗で料理のイメージが湧きやすく、読んでいるだけでも楽しい本でした。定番の韓国料理を自宅で作れるよう工夫されていて、キンパは家族にも好評でした。ただ、調味料や手順に少し慣れが必要で初心者には難しい部分もあります。韓国料理に挑戦したい中級者以上の方におすすめです。
東京・西荻窪で韓国料理教室「ヒャンミ レシピーズ!」を主宰している、ゼンヒャンミ(全香美)さん。韓国薬膳、宮廷料理をベースとするヒャンミさんのレシピは、やさしい味わいと洗練されたビジュアルが特長。韓国料理の「スタミナがつく」「パンチがきいている」というイメージに止まらず、健康的で新しい驚きに満ちたレシピが多くの支持を集め、インスタグラムのフォロワーは1万人超。料理教室の申し込みは毎回受付開始数分でいっぱいになってしまいます。正統派の宮廷韓国料理にヒャンミさんならではの持ち味を加えた、初めての料理書籍。
写真が綺麗で料理のイメージが湧きやすく、読んでいるだけでも楽しい本でした。定番の韓国料理を自宅で作れるよう工夫されていて、キンパは家族にも好評でした。ただ、調味料や手順に少し慣れが必要で初心者には難しい部分もあります。韓国料理に挑戦したい中級者以上の方におすすめです。