人気高騰中の和紅茶。いまもっとも薦めたい30茶園と120銘柄の詳細を徹底解説。まだよく知られていない、その正体、品種や生産者など、多角的アプローチで迫る初めての本。
●1章 和紅茶の正体
○そもそも和紅茶とは？
○和紅茶・5つの魅力
美味しい和国茶はどこに？／生産者の数だけ味わいが違う／作り手が近い／現在進行形の熱さ／お茶文化の交差点
●2章 和紅茶に近づく
○和紅茶・5つのテイスト
○和紅茶・4つのキャラクター
○和紅茶。覚えておきたい8品種+α
べにふうき／べにひかり／べにほまれ／やぶきた／いずみ／みなみさやか／香駿／さやまかおり
○和紅茶のできるまで
萎凋／揉捻／発酵／乾燥／テイスティング
○基本的な淹れ方
●3章 和紅茶に出会う
○まずは飲みたいマスト茶園
井村園（静岡）／牧之原山本園（静岡）／釜炒り茶柴本（静岡）／吉田茶園（茨城）／長野園（茨城）／月ヶ瀬健康茶園（奈良）／お茶の千代乃園（福岡）／宮崎茶房（宮崎）／岩永製茶園（熊本）／お茶のカジハラ（熊本）
○もっと知りたい？ 深掘り10茶園
益井園（静岡）／駄農園（静岡）／秋山園（静岡）／木下園製茶工場（東京）／木村製茶工場（茨城）／京都和束紅茶（京都） ／きつき紅茶（大分）／緑碧茶園 五ヶ瀬茶園（宮崎／北海道）／甲斐製茶園（宮崎）／天の製茶園（熊本）
○和紅茶の未来 注目される10茶園
カネロク松本園（静岡）／TEA Factory 如春園（神奈川）／清水園製茶工場（埼玉）／ごとう製茶（愛知）／中窪製茶園（京都） ／つしま大石農園（長崎）／一心園（宮崎）／山のお茶 坂本園（宮崎）／お茶の坂口園（熊本）／鹿児島堀口製茶（鹿児島）
○全国の紅茶生産茶園プラス30
○和紅茶、どこで買う？
○和紅茶専門店おすすめ10
○和紅茶の飲めるお店
○和紅茶イベントに行ってみよう
○和紅茶コンテストを見逃すな
和紅茶のこれまで、和紅茶のこれから
和紅茶の現在、そして未来
じーん
『はじめての和紅茶ガイド』は、日本生まれの紅茶「和紅茶」の魅力をわかりやすく紹介する入門書。産地ごとの特徴や選び方、正しい淹れ方のコツが丁寧に解説されており、初心者でも気軽に楽しめます。香りや味わいの違いを知ることで、紅茶の奥深さを再発見でき、日常のティータイムが特別なひとときに変わります。和菓子や洋菓子とのペアリング提案もあり、暮らしを豊かにしてくれる内容。紅茶好きはもちろん、和の味わいを楽しみたい方にぴったりの一冊です。
