日本の貿易に不可欠な海運と船舶について初心でも読みやすいように図解を使って解説しています。船が水になぜ浮くのか、どうして前に進むのかなど初歩的な内容から造波抵抗やハンプなど技術的な内容までわかりやすく解説しています。第4版では脱炭素社会での船舶や海運の最新情報を盛り込んでいます。

第1章 船の基本

第2章 航海

第3章 海運

第4章 造船の仕組み

第5章 船の理論

巻末資料

春夏秋冬の訪れとともに、店頭に並びはじめる旬の食材。

春は新玉ネギや新じゃが、グリーンピースやタケノコ、夏はトマトやキュウリ、ナス、トウモロコシ、秋はキノコ類やサツマイモや里芋などのイモ類、そして冬には大根や白菜、ゆり根やホウレン草…。

旬の食材を無理なく活用した料理は、凝った調理や味付けに頼らなくても、十分においしいもの。

「和えもの」は、そんな旬素材を取り入れる調理法として最適です。

本書では、マキさんが毎年シーズンごとに、必ず作る和え物を約70品紹介。

新じゃがと空豆、ウドとグレープフルーツ、洋ナシと生ハム、里芋とゴルゴンゾーラ、揚げぶりと金柑…などなど、マキさんならではの、組み合わせの妙が楽しめるレシピが満載です。

主菜としてはもちろん、副菜として献立にもう一品！というときにも、そして酒のつまみにも…。

家で過ごすことが増えた今だからこそ、季節の移り変わりを食卓に！

春夏秋冬の定番にしてもらいたい、シンプルで食卓映えするレシピは忙しい生活の一助にもぴったりな一冊です。

■目次

美味しい和えものを作るために

春の和えもの

夏の和えもの

秋の和えもの

冬の和えもの

季節の白和え

季節の和えご飯

和えものにおすすめの調味料

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美味しい和えものを作るために

春の和えもの

夏の和えもの

秋の和えもの

冬の和えもの

季節の白和え

季節の和えご飯

和えものにおすすめの調味料

ビーチコーミングとは海辺に落ちている漂着物をコレクションしたり、加工して飾ったり、由来を調査したり、様々な形で海の自然や文化と触れ合う趣味のことです。

本書は、陶器、青磁、銀化ビン、貝殻やグラスなど、砂浜で拾える古くて貴重なものから美しいものまで、様々な“お宝”をご紹介するだけではなく、ビーチコーミングの心がまえや採取のコツなど、必要な情報をていねいに詳しく解説。この趣味の始めるのに最適な1冊です。　

●海辺の散策を楽しもう！

●ビーチコーミングの楽しさ

●適した服装

●持っていくもの・あると便利なもの

●海辺の宝探しのコツ

●海で拾える自然物（貝殻、甲羅、骨など）　　

●海で拾える人工物（ビーチグラス、陶器、銀化ビンなど）

●拾ったものを飾って楽しもう

●拾ったものの洗浄と記録

●危険なものと注意点

●ビーチクリーンのすすめ

●海が教えてくれる様々なこと

海流に乗ってきた梛子の実、砂に埋もれたイルカの骨、不思議なアオイガイ、渚に漂い着いた丸木舟、砂が削ったガラスビン、異国の陶磁器片…いろんな漂着物が語りかける、教えてくれる、自然、社会、民俗、歴史、アート…そして地球のこと。漂着物博士が、わかりやすく案内するすてきなビーチコーミング。

海辺とともに

海流に乗って

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漂着物と文化

いろいろ漂着する

あらそいの漂着物

未来に残したい海

ビーチコーミングを楽しむ