やまなし

貝の火

なめとこ山のくま

オッペルとぞう

カイロ団長

雁の童子

銀河鉄道の夜

　闇の深さ　秋山豊寛

見渡す限り真っ暗な地獄の底。その中でもがき苦しむひとりの男の上に美しく輝く蜘蛛の糸が垂れてきた。遠い天上から伸びるこのひとすじの光をたどれば極楽にいけるーー？男は糸をのぼり始めるが……（「蜘蛛の糸」）。

見る者を惹きつける地獄変の屏風。そこに描かれた灼熱の炎にもだえる女房の姿。愛娘を犠牲にして芸術の完成を追求した絵師の末路とは……（「地獄変」）。

表題作2作をはじめ、さまざまな題材を描いた計八編を収録。

※カバーの絵柄は（株）かまわぬのてぬぐい柄を使用しています

袈裟（けさ）と盛遠（もりとお）

蜘蛛の糸

地獄変

奉教人（ほうきょうにん）の死

枯野抄（かれのしょう）

邪宗門（じゃしゅうもん）

毛利先生

犬と笛

　注釈

　作品解説　　　　　　　　　　　　　三好行雄

　年譜

SNSで作ってみたい！と話題。フランス・イタリア料理を学ぶ著者が身近な食材で簡単に作れるようアレンジしたおうちで楽しめるビストロ風レシピ60品。フランスとイタリアの家庭料理を学ぶ著者が、日本にいながら簡単にマネできるようアレンジした洋食レシピをご紹介。◆缶詰を使った簡単ソースを添えれば、いつもの料理が特別おいしく◆揚げ物の衣にハーブを混ぜ込んで、香り高いフライになど、ほんのひと手間でビストロ風に仕上がるコツが満載です。【Contents】Chapter1　前菜とサラダサーモンとアボカドの前菜／マッシュルームとクリームソースのオムレツ／アスパラと卵のオーブン焼き　などChapter2　肉のおかずコルドンブルー／チキンのグリル　トマトとチーズのソース添え／タンドリーチキン　ヨーグルトソース添え　などChapter3　魚のおかずサーモンの豆乳クリームソース／メカジキのハーブパン粉焼き／ヒラメのオーブン包み焼き　ハーブバター添え　などChapter4　スープと副菜新玉ねぎのポタージュ／ポトフ／バゲットのミネストローネ　などChapter5　おつまみガーリッククリームチーズ／ラムレーズンとナッツのクリームチーズ／マッシュルームとタコのアヒージョ　などChapter6　麺＆ごはんシーフードのペペロンチーノ／トマトのリゾット／チキンのドライカレー　などChapter7　デザートチェリータルト／固めプリン／焦がしバターのスイートポテト　などChapter8　特別な日アフタヌーンティー風ピクニックで…BLTサンド／紅茶のスコーンクリスマスディナーで…チキンのレモンクリームソース／パイシチュー　などこの他、ドレッシングや付け合わせのレシピ、SNSでも問い合わせの多い愛用の食器についてもご紹介。【著者について】Minori幼少期から料理の手伝いをすることが好きで、大学生になてから学業の傍ら趣味で料理教室に通い、料理を学ぶ。社会人になってからは休日にフランス・イタリア料理を学び、身近な食材で簡単に作れる家庭向けにアレンジしたレシピをSNSに投稿したところ話題に。忙しい中でも楽しめる簡単なビストロ風の料理やスタイリングが人気。本書が初著書となる。Instagram　@little_littlekitchen公式LINE　@little_kitchen

純喫茶のあの味が家で作れるレシピ集

ナポリタン、オムライス、タマゴサンドなどのお食事メニューから、

クリームソーダ、プリン・ア・ラ・モード、フルーツパフェなどのデザートまで、

時代を超えて愛される喫茶店フードの作り方を紹介しています。

ワンモアのフレンチトースト、ヘッケルンのジャンボプリンなど、

あの有名店の名物メニューの作り方も特別に公開します。

純喫茶店で提供される懐かしくも新しいあの味を、

ぜひおうちでも愉しんでください。

■目次

コラム

彼女と純喫茶

純喫茶の愉しみ

◇お食事

ナポリタン

ミートソーススパゲッティ

バタートースト

ハーフジャムトースト

クリームトースト

シュガートースト

ピザトースト

フレンチトースト

タマゴサンド／ゆで卵

タマゴサンド／卵焼き

クロックムッシュ

ミックスサンドイッチ

オムライス

ビーフカレー

キーマカレー

◇あまいもの

メロンクリームソーダ

レモンスカッシュ

ミルクセーキ

ミックスフルーツサンド

バナナとパインのフルーツサンド

ホットケーキ

コーヒーゼリー

カスタードプリン

プリン・ア・ラ・モード

いちごパフェ

チョコレートパフェ

◇お店の味

珈琲 琵琶湖 ［ ナポリタン ］

カフェ アルル ［ インドオムラ ］

ヘッケルン ［ ジャンボプリン ］

珈琲 ショパン ［ アンプレス ］

ローヤル ［ チョコレートパフェ ］

ミモザ ［ ビッグホットケーキ ］

珈琲専門店 エース ［ 元祖のりトースト ］

コーヒープラザ 壹番館 ［ クリームソーダ ］

ワンモア ［ フレンチトースト ］

プチモンド ［ フルーツサンド ］

***********************************************

コラム

彼女と純喫茶

純喫茶の愉しみ

◇お食事

ナポリタン

ミートソーススパゲッティ

バタートースト

ハーフジャムトースト

クリームトースト

シュガートースト

ピザトースト

フレンチトースト

タマゴサンド／ゆで卵

タマゴサンド／卵焼き

クロックムッシュ

ミックスサンドイッチ

オムライス

ビーフカレー

キーマカレー

◇あまいもの

メロンクリームソーダ

レモンスカッシュ

ミルクセーキ

ミックスフルーツサンド

バナナとパインのフルーツサンド

ホットケーキ

コーヒーゼリー

カスタードプリン

プリン・ア・ラ・モード

いちごパフェ

チョコレートパフェ

◇お店の味

珈琲 琵琶湖 ［ ナポリタン ］

カフェ アルル ［ インドオムラ ］

ヘッケルン ［ ジャンボプリン ］

珈琲 ショパン ［ アンプレス ］

ローヤル ［ チョコレートパフェ ］

ミモザ ［ ビッグホットケーキ ］

珈琲専門店 エース ［ 元祖のりトースト ］

コーヒープラザ 壹番館 ［ クリームソーダ ］

ワンモア ［ フレンチトースト ］

プチモンド ［ フルーツサンド ］

お菓子作りってこんなに簡単なの！？　手軽にできてお店級な絶品おやつ

スーパーで揃う身近な材料だけでできて、特別な道具も必要なし、工程も最小限。

バスクチーズケーキやタルトなどのケーキから、クッキー、スコーン、カヌレなどの焼き菓子まで、大好きなカフェスイーツが手間なし・失敗なしで完成！

「混ぜて焼くだけor固めるだけ」「仕込み15分以内」「材料7つ以下」などなど、どのレシピも手軽で簡単なのに、見た目も味も最高。

憧れのお店みたいに仕上がる秘密は、プロだけが知るちょっとした「コツ」。

SNSやYouTubeでも大反響、現役パティシエのmegucafeによる、待望の初レシピ本です！

Part1　とっておきの人気お菓子

・3種のバスクチーズケーキ　・生ドーナツ　・苺ピスタチオタルト　・チョコレートテリーヌ　など

Part2　カフェみたいなチーズケーキ

・バスクチーズケーキ韓国風仕上げ　・ベイクドチーズケーキ　・ホワイトチーズテリーヌ　・ドゥーブルフロマージュ　など　

Part3　定番の焼き菓子

・ディアマンクッキー　・スコーン　・スクエアパウンド　・韓国風フィナンシェ　など

Part4　あこがれのお菓子

・2種のカヌレ　・モンブラン　・プリン　・レモンタルト　・ホールシャンティ　など

Part5　冷たいお菓子

・マンゴーショコラムース　・マスカットテリーヌゼリー　・アイスクリーム　・抹茶ババロア　など

Part6　チョコレートのお菓子

・ボンボンショコラ　・チョコレートマフィン　・チョコレートガナッシュサンド　・ガトーショコラ　など

Part1　とっておきの人気お菓子

・3種のバスクチーズケーキ　・生ドーナツ　・苺ピスタチオタルト　・チョコレートテリーヌ　など

Part2　カフェみたいなチーズケーキ

・バスクチーズケーキ韓国風仕上げ　・ベイクドチーズケーキ　・ホワイトチーズテリーヌ　・ドゥーブルフロマージュ　など　

Part3　定番の焼き菓子

・ディアマンクッキー　・スコーン　・スクエアパウンド　・韓国風フィナンシェ　など

Part4　あこがれのお菓子

・2種のカヌレ　・モンブラン　・プリン　・レモンタルト　・ホールシャンティ　など

Part5　冷たいお菓子

・マンゴーショコラムース　・マスカットテリーヌゼリー　・アイスクリーム　・抹茶ババロア　など

Part6　チョコレートのお菓子

・ボンボンショコラ　・チョコレートマフィン　・チョコレートガナッシュサンド　・ガトーショコラ　など

本書では、８０種を超える馬種の進化の歴史をたどるとともに、この気高く威厳に満ちた動物がいかに人間社会において重要な役割を果たしてきたかを、美しい写真を交えながら紐解いていく。