フレンチ界の実力派、「ル・マンジュ・トゥー」の谷昇シェフが教える、ご家庭で絶対においしく作れるフレンチの技術書です。フレンチといっても、ソースも付け合せもほぼゼロ。使う道具も、ご家庭と同じフライパンや鍋だけ。鶏肉のソテーやローストビーフをフライパンでとびきりおいしく焼く方法や、絶品ポタージュの作り方、サラダの基本などご家庭で作りたい料理だけ約40品ご紹介。作り方はフルプロセス写真付きだから、動画みたいで分かりやすい！シェフの言葉で大切なことを語るので、まるで料理教室で習ったみたい。自然と身につきますよ。

おうちでラクしてごちそうが食べたい人、注目！

フレンチの巨匠・三國シェフが教える

YouTubeの人気レシピ136品を1冊に集めた永久保存版！

未公開レシピも収録！

「毎日料理をつくるのは大変！だからこそ、食卓に笑顔を届けたい」とコロナ渦にはじめたYouTubeは、チャンネル登録者数20万人超の大人気に！

「簡単なのにお店の味！」

「料理がたのしくなった！」

「失敗しないコツが勉強になる！」

「料理の腕が上がった！」

「レジェンドから学べるなんてすごい！」

「家族が喜んで食べてくれた！」など大反響です。

【いちばん簡単でわかりやすい三國シェフ本】

おいしくなるポイントと、失敗しないコツを丁寧に解説。

すぐつくれる簡単レシピから、本格的な料理まで掲載。

【永久保存版】

これ1冊で、人気料理ベスト10、肉料理、魚介料理、スープ、前菜・つけ合わせ、麺・ご飯・パン、デザートまで！

お手頃なワインのペアリングものっています。

【簡単なのに本格的な味に】

・材料2つのスープ

・フライパンでローストチキン

・パイ生地を使わないキッシュ

・つなぎいらずのガレット　など

忙しい日の夜も、ゆっくりしたい休日も、大事な記念日も、これ1冊で食卓をおいしく華やかに。

仕事を辞め、一念発起して世界一周の旅へ出発。

そこで待っていたのは、あこがれていたロマンあふれる旅とはかけ離れた、失敗連発のドタバタ貧乏旅行で…！？

出会いにあふれたシベリア鉄道や南米自転車旅まで、

旅人・低橋の大胆きわまりない世界旅行のもようをたっぷり収録。

ユーラシア大陸、南米大陸などに分けた旅のルートマップのほか、Twitterで大反響を呼んだ「一人旅について。」「世界の働き人たち」も収録！

プロローグ／旅立ち

自己紹介　旅の準備

第1章　旅の始まりはユーラシア大陸

韓国と韓国船の思い出／シベリア鉄道前編／シベリア鉄道後編

ロシア脱出怖い／バックパッカーin四つ星ホテル

トルコの人々／美食とラマダン／ルーマニアのドラキュラ伝説

東欧、中欧日記／世界のゆるい働き人たち

ルートマップ1　ユーラシア編

第2章　南米大陸の洗礼

南米怖い／スペイン語学校／神の鳥コンドル

アンデスの旅／標高6000メートルのクリスマス

ウユニ塩湖／一人旅について

第3章　チャリダーの大冒険

チャリダーになる／初めてのチャリ旅／新米チャリダーの受難

チャリ旅と野営／地獄の国境越え／ゴール

生きることと食べること／そしてまた旅へ／チャリ旅の余波

ルートマップ2　南米編

第4章　旅は続くよどこまでも

緑いっぱいニュージーランド／トラジャ族の死生観／ニューギニアの洗礼

憧れのマッドメン／ゴロカショー／私的旅の七つ道具

ラメラウ登山／ゴビ砂漠ツアー

ルートマップ3　東南アジア編

砂漠の星空

あとがき

この家は、どこか可怪(おか)しい。転居したばかりの部屋で、何かが畳を擦る音が聞こえ、背後には気配が……。だから、人が居着かないのか。何の変哲もないマンションで起きる怪異現象を調べるうち、ある因縁が浮かび上がる。かつて、ここでむかえた最期とは。怨みを伴う死は「穢(けが)れ」となり、感染は拡大するというのだが──山本周五郎賞受賞、戦慄の傑作ドキュメンタリー・ホラー長編！

岡山の遊郭で醜い女郎が客に自分の身の上を語り始める。間引き専業の産婆を母にもち、生まれた時から赤ん坊を殺す手伝いをしていた彼女の人生は、血と汚辱にまみれた地獄道だった……。