＜著者より＞

友人とおしゃべりをしたり、ひとり時間を過ごしたり、仕事の合間にひと息ついたり。

そんな何気ない日常に欠かせないのが、カフェやコーヒーです。

おいしいコーヒーを飲めることも嬉しいけれど、それにかわいい絵や模様が描かれていたら、もう1つ、“幸せ”が加わる…。

それが、僕が「ラテアートっていいな」と思ういちばんの理由です。

本書では、「ラテアートって何？」というところから、自宅でも簡単に作れる方法、

「エッチング」の技法や、「フリーポア」の基本から応用まで、

初めてラテアートに挑戦する方も少しずつステップアップできるよう、丁寧に解説しています。

自分が初心者の頃に難しいと感じたことや、普段開いている教室の生徒さんがつまずきやすいポイントを考慮しながら、わかりやすくまとめました。

・ラテアートの手順、道具

　（エスプレッソマシンを使う場合、使わない場合）

・フリーポア

（ハート、チューリップ、レイヤーハート、ウイングチューリップ、リーフ、スワン、ローズ、タツノオトシゴ、ローズ＆リーフ）

・エッチング

（チョコレートハート、メッセージ、ハッピーキャット、月と太陽、テディベア、ベアボーイ、スノーマン

etc.

手元の動きから道具、抽出へのこだわりまで。

「本物」の技術をマスターして

もっときれいに、もっと美味しくレベルアップ。

多くのカフェ開業やメディアでのバリスタ指導、レシピ提供、

そして「レコールバンタン」で専任講師として活躍するBarista篠崎好治が

本格テクニックを伝授します。

野菜、果物はもちろん、肉、魚、ハーブなど、さまざまな食材の保存食がつくれる１冊。自然貯蔵の方法から、冷蔵、冷凍、乾燥、加熱、燻製、オイル漬けや発酵など、おいしい保存食レシピが１８０種類。いろんな保存食づくりを楽しみながら自分のオリジナルレシピにも応用しよう。

【芸術生活/家事】自家製ブームのいま、家庭で手づくりするジャムやアンチョビ、梅酒や実山椒、佃煮など、春夏秋冬の保存食を紹介。味噌やぬか漬け、キムチなど人気の発酵食品もきちんと収録。 初心者でも失敗しない、自家製保存食づくりの決定版。

本書は、誰でもすぐに始められる「神さまとつながるためのパワースポット活用術」です。

ご利益アップの方法を伝授！人気日本史講師の超開運パワースポットガイド。全国８４ヶ所の物語。