どこか懐かしい気持ちになるレモンケーキや、定番のマフィンとスコーン、甘酸っぱさがじゅわっと染みたパウンドケーキなど。冷たいババロアやティラミスも紹介しています。

必要な材料は、ほとんどが卵や薄力粉など身近にあるものと、レモンだけ。皮や果汁を丸ごと使う、レモンのおいしさをぎゅっと詰めたお菓子がお手軽に作れます。

ひと口食べれば甘さと一緒に、すっきりした酸味とさわやかな香りが広がります。

あともうひとつ…とついつい食べたくなる、とっておきのレシピを載せた一冊。

作ったお菓子をプレゼントするのにぴったりな、かわいいレモンのラッピングペーパー付き。

はじめに

レモンを知ろう！

まずは基本の3種から作ってみましょう

レモンカード

レモンマーマレード スイート／ビター

レモンアイシング

材料について

あると便利なレモンの道具

1章 レモンのかんたんお菓子

レモンマフィン

レモンとラズベリーとホワイトチョコレートマフィン

レモンとチョコレートのスコーン

レモンケーキ

レモンのベニエ

レモンのクレープ

レモンの蒸しパン

レモンのクッキーサンド

レモンのポルボローネ

レモンのミルクフランス

レモンのサンドウィッチ

はちみつレモンマドレーヌ

2章 レモンを味わういろいろお菓子

フレッシュレモンのパウンドケーキ

レモンチーズケーキ

タルトシトロン

タルトシトロンショコラ

レモンスクエア

レモンのシフォンケーキ

レモンとサワークリームのウィークエンド

レモンメレンゲパイ

レモンとホワイトチョコレートクリームのロールケーキ

レモンのマカロン

レモンのボストンクリームパイ

レモンとズッキーニと生ハムのケークサレ

レモンとサーモンのマフィン

レモンピール

3章 レモンの冷たいお菓子

レモンソースプディング

レモンのレアチーズケーキ

レモンミルクのババロア

レモンのトライフル

レモンの紅茶ティラミス

レモンのブリュレ

レモンとあんずの寒天

レモンのムース

レモンのソルベ

レモンのアイスクリーム

レモンミルクアイス

レモネード

レモンスカッシュ

レモンとフルーツのデザートスープ

リモンチェッロ

ふろく：ラッピングペーパー

「私は、生まれたときの名前は川島愛ではなかった」。その生い立ちから母親との二人三脚で歌手デビューした福岡でのこと。本格的な活動のために上京するもののその道は険しく、少女は街で歌い始め、高校に通いながらの路上ライブを続ける。そこで出会った人々、彼女を支えてくれる母親。そして突然襲ってきた母親の死という現実…。スターダムを昇りつめていく歌手川嶋あい。悲しい現実を乗り越えて、人として、歌手として成長していく川嶋あいの軌跡をつづる。サインの練習や歌になる前の詞など、当時、彼女が書き記してきたノートを特別収録。

「先生、わたし生きてていいの？」「イジメられてる。死にたい」「さっきいっぱいクスリ飲みました」「これからリスカします」「…痛い」--“夜回り先生”水谷修のもとに、毎日、何百通と送られてくる悲痛な相談メール。夜中から明け方まで鳴りやまない電話。そのひとつひとつに想いを込めて彼は答える。「水谷です」「哀しいです」「私には君の死を止めることは出来ません」

そして、こう言葉を続ける。「でも君にはもっと生きていてほしい」「君の明日にはたくさんの幸せが待っています」

1教師の13年間に亘る“闇との闘い”を綴った大ベストセラー『夜回り先生』第2弾!!

人類は、発酵食品の製造や感染症との戦いを通じて、古くから微生物と付き合ってきた。本書は、微生物の基本的事項をはじめ、取扱い方法、有用微生物の育種と利用（産業、食品）、病原菌との戦いなどついてイラストや図を使ってわかりやすく紹介する。