レモンは、他の素材との組み合わせ方や、加え方によって、だまざまな個性が引き出されて、お菓子の表情がまったく変わっていきます。

この本には、王道の手軽に作れるレモンケーキから、少し頑張るマカロンやダックワーズ、フォンダンショコラまで、レモンの個性をたっぷりと堪能できるレシピをたくさん掲載。

基本的に家で皆さんがくり返し作れて、自分の十八番のお菓子にできるレシピばかりです。

しっかりとした酸味がさわやかで、夏のお菓子作りにぴったり。

「私は、生まれたときの名前は川島愛ではなかった」。その生い立ちから母親との二人三脚で歌手デビューした福岡でのこと。本格的な活動のために上京するもののその道は険しく、少女は街で歌い始め、高校に通いながらの路上ライブを続ける。そこで出会った人々、彼女を支えてくれる母親。そして突然襲ってきた母親の死という現実…。スターダムを昇りつめていく歌手川嶋あい。悲しい現実を乗り越えて、人として、歌手として成長していく川嶋あいの軌跡をつづる。サインの練習や歌になる前の詞など、当時、彼女が書き記してきたノートを特別収録。

「先生、わたし生きてていいの？」「イジメられてる。死にたい」「さっきいっぱいクスリ飲みました」「これからリスカします」「…痛い」--“夜回り先生”水谷修のもとに、毎日、何百通と送られてくる悲痛な相談メール。夜中から明け方まで鳴りやまない電話。そのひとつひとつに想いを込めて彼は答える。「水谷です」「哀しいです」「私には君の死を止めることは出来ません」

そして、こう言葉を続ける。「でも君にはもっと生きていてほしい」「君の明日にはたくさんの幸せが待っています」

1教師の13年間に亘る“闇との闘い”を綴った大ベストセラー『夜回り先生』第2弾!!

世界でわずか約３０〜４０人の早期老化症（プロジェリア）の子ども。人の１０倍もの速さで年をとる彼らの平均寿命は、１３歳である。限られたみじかい命を精一杯生きているアシュリー。１４歳になり、プロジェリア患者の平均寿命を越えたいま、自分のこと、病気のこと、命のこと、家族、そして最愛の親友のことを自分のことばで懸命に語る。

人類は、発酵食品の製造や感染症との戦いを通じて、古くから微生物と付き合ってきた。本書は、微生物の基本的事項をはじめ、取扱い方法、有用微生物の育種と利用（産業、食品）、病原菌との戦いなどついてイラストや図を使ってわかりやすく紹介する。