ロシア料理のレシピ集・美味しい紅茶の本・大正時代の本を紹介
今回は、おすすめの書籍を紹介いたします。その中でも、ロシア料理のレシピ集、美味しい紅茶について学べる本、大正時代がわかる本の3つをピックアップしました。実際に手に取って読んでみると、新しい料理の世界や香り高い紅茶の淹れ方、そして大正時代の情景が目の前に広がります。興味のある方はぜひ一度手に取ってみてください。それでは、詳しく紹介していきます！
『家庭で作れるロシア料理 : ダーチャの菜園の恵みがいっぱい!』
| 作者 | 荻野,恭子,1954- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 | 2006年07月 |
『ロシアのスープ』
ボルシチをはじめ肉、野菜、豆などの具だくさんのリッチなスープ、魚のスープ、キャベツのスープ、ピクルスのスープなど。長い歴史の中で受け継がれてきた素材の味を生かした家庭の味。
| 作者 | 荻野恭子 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | WAVE出版 |
| 発売日 | 2016年01月10日 |
『はじめてでも美味しく作れる ロシア料理』
・ロシア人が教える、ロシア料理レシピ本はこれだけ！
・日本のスーパーで買える食材だけで、本場の味に。
・ボルシチ、ビーフストロガノフ…日本にいながら、ロシアの味を楽しめる。
ロシア・サンクトペテルブルク生まれの
ヴィタリ・ユシュマノフさんが教える、ロシア料理のレシピ集。
ヴィタリさんはバリトン歌手ですが、幼い頃から料理好きで、
大好物の料理やお菓子、おばあちゃんや母から教わった料理、
ソ連時代の国家オフィシャルレシピを
いまの時代にアレンジしたレシピなど、本物の味が作れます。
おなじみのボルシチ、ビーフストロガノフ、ピロシキや
鍋ひとつで作るスープ、クッキーやお菓子など、計44品。
「ロシア料理ってわからない」人も大丈夫。
作り方は、プロセス写真を多用してていねいに説明するので、
はじめてでもいきなり美味しく作れます。
プロローグ〇本当は美味しい ロシア料理
PART1 本場に習うおなじみのロシア料理〇ビーフストロガノフ、ボルシチ、キャベツのピロシキ など
PART2 前菜とサラダ〇「オリヴェ」サラダ、ヴィネグレット、ビーツとニンニクのサラダ など
PART3 ナチュラルなロシアのスープ〇ッシー、ウハ、ほうれん草のスープ、ミートボールスープ など
PART4 メインディッシュ〇昔のレシピから〜牛肉と野菜の煮込み、海軍で食べたマカロニ、ズラージ など
PART5 ティータイムのデザートとおやつ〇シールニキ、ハニーケーキ、ミルククッキー など
| 作者 | ヴィタリ・ユシュマノフ |
|---|---|
| 価格 | 1999円 + 税 |
| 発売元 | 株式会社 世界文化社 |
| 発売日 | 2021年12月02日 |
『基本をおさえてもっとおいしい紅茶一年生 = Tea Seminar for Beginners』
| 作者 | 日本紅茶協会 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2017年09月 |
『基礎から学ぶ 紅茶のすべて 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで』
日本の紅茶の輸入量は約3倍に増え、紅茶を愛飲する人たちも日々増加しています。
紅茶に対する関心は、イギリスのアフターヌーンティーをはじめとして、世界126カ国で愛飲されるナショナルドリンクになっています。
本書では、歴史や文化、産地、また紅茶の効用や成分といった雑学的な知識から、実際に美味しく飲むための秘訣、フードペアリング、さらには、紅茶のブレンドなどを通しての商品企画についても広く扱い、わかりやすく解説するものです。
■目次
1章 紅茶の産地、茶園とその特徴
2章 紅茶の商品学
3章 紅茶のおいしさを引き出す
4章 ティーバリエーション
5章 オリジナルのブレンドティーを作る
6章 紅茶と食べ物の相性
7章 紅茶の歴史と文化の解明
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1章 紅茶の産地、茶園とその特徴
2章 紅茶の商品学
3章 紅茶のおいしさを引き出す
4章 ティーバリエーション
5章 オリジナルのブレンドティーを作る
6章 紅茶と食べ物の相性
7章 紅茶の歴史と文化の解明
| 作者 | 磯淵 猛 |
|---|---|
| 価格 | 2640円 + 税 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2016年11月10日 |
『紅茶の大事典』
美味しい紅茶の入れ方の基本から、アレンジティーの楽しみ方、また世界の紅茶の産地や茶葉まで、紅茶に関わるすべてがわかる内容充実の解説書。
フレーバードティーやハーブティーーに関する情報も掲載。紅茶の世界が楽しめる1冊。
「紅茶検定」公式テキスト。
【第1章】 知っておきたい紅茶の基礎知識
1 紅茶を入れる前に
o 紅茶をおいしく入れるために
o 紅茶と水の知識
o ジャンピングを学ぶ
o さまざまな道具
2 紅茶のいれ方
o ストレートティーのいれ方
o ティーウィズミルクのいれ方
o ロイヤルミルクティーのいれ方
o アイスティーのいれ方
o ダブルクーリング方式のいれ方 ほか
3 紅茶を知ろう
o 茶葉について
o 紅茶の製造方法
o オーソドックス製法
o CTC製法
o 紅茶の取り引き方法
o クオリティーシーズン
o 紅茶Q＆A
o 紅茶の成分 ほか
【第2章】 世界の紅茶の産地と茶葉
● 茶葉の産地概要
o 数字で見る紅茶のデータ
● インドの紅茶
o ダージリン
o ドアーズ
o テライ
o シッキム
o アッサム
o ニルギリ
● スリランカの紅茶
o ウバ
o ヌワラエリア
o ディンブラ ほか
● 中国の紅茶
o キームン
o 雲南紅茶
● アフリカの紅茶
o ケニア
o マラウイ ほか
● その他の紅茶
o インドネシア
o ネパール
o バングラディシュ
o トルコ
o 日本
【第3章】 フレーバードティー＆ハーブティー
o フレーバードティーの基本
o フレーバードティーの代表 アールグレイ
o 定番のフレーバードティー
o イベント別フレーバードティー
o カフェインフリーのルイボスティー
o フレーバールイボスティーのいろいろ
o ハーブティーの基本
o ハーブティーのいれ方 ほか
【第4章】 世界のティータイム、四季のティータイム
1 紅茶の道具たち
o ティーポット
o ティーカップ＆ソーサー
o マグカップ
o ティースプーン
o ティーコジー ほか
2 世界のティータイム
o イギリス
o フランス
o オランダ
o ロシア ほか
3 四季のアレンジティー
【第5章】 世界の紅茶 ブランドカタログ
● イギリス
● フランス
● 日本
● インド
● スリランカ
● ドイツ
● アメリカ
■ 紅茶の年表
■ 紅茶用語事典
■ 協力店 店舗information
■ 協力店、協力会社リスト
| 作者 | 日本紅茶協会 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 成美堂出版 |
| 発売日 | 2013年03月06日 |
『大注目！ 写真とイラストでわかる 大正時代をのぞいてみよう』
『鬼滅の刃』でも大注目！
いまからちょうど100年前の、大正時代とはどんな時代だったのでしょうか？
文化、社会、流行、歴史など、大正時代の人々のくらしを調べてみましょう。
| 作者 | 「大正時代をのぞいてみよう」編集委員会 |
|---|---|
| 価格 | 3850円 + 税 |
| 発売元 | 汐文社 |
| 発売日 | 2021年01月12日 |
『『鬼滅の刃』をもっと楽しむための大正時代便覧』
炭次郎が、鬼殺隊が、そして鬼たちが命を燃やした大正の世
時代背景・史実を知れば、『鬼滅の刃』の物語がより深く鮮やかに心に刻まれる！
| 作者 | 大正はいから同人会 |
|---|---|
| 価格 | 1100円 + 税 |
| 発売元 | 辰巳出版 |
| 発売日 | 2020年04月23日 |
紹介した作品を読むことで、皆さんにはそれぞれの分野での知識が広がり、新たな世界が見えてくるでしょう。ロシア料理や紅茶について学ぶことで、自宅で本格的な料理やお茶を楽しむことができるようになるかもしれません。また、大正時代の生活や文化に触れることで、今の時代とは異なる風景や人々の姿を想像することもできます。
ぜひ、これらの作品を手に取り、読んでみてください。あなた自身の興味や好奇心に合ったものがきっと見つかるはずです。本を通して、新しい世界に飛び込んでみませんか？心地よい紅茶の香りや、ロシア料理の味わい、また大正時代の風景や人々の生活に、思いを馳せながら、ゆっくりと読書の時間を楽しんでください。
さあ、新たな旅に出かけましょう。本の世界は広大で、無限の可能性が広がっています。自分自身の時間と心の中で作品と対話し、感じてみてください。きっと、作品たちがあなたの心を豊かに彩ってくれることでしょう。
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