中華のお菓子といって思い浮かぶのは、

「月餅」や「揚げ餅」などの濃厚な甘さを持つ重量感のあるお菓子、

もしくは「杏仁豆腐」や「マンゴープリン」などの定番甘味が多いかもしれません。

ですが実際の中華菓子はこれら以外にもたくさんの種類があり、

美容や健康の効果を持つ、女性がよろこぶお菓子が多くあります。

つくるのが難しそう、面倒そうという印象のお菓子も多いですが

実は意外と簡単にでき上がるのも中華菓子づくりのうれしいポイントです。

この本は、従来の中華菓子のイメージを一新する中国のお菓子のレシピ書。

できあがりの大きさを人気の一口サイズにすることで、

ホームパーティーや手土産に最適な小さなお菓子に仕上げました。

品数は約60品。伝統菓子もありますが、

著者のパン・ウェイさんが考えた作りやすくておいしいオリジナルメニューも紹介しています。

全レシピにプロセス写真が入っているので、手順を写真で見比べながら作り進めることができます。

はじめて出合う小さな中華菓子に、これからはまってみませんか。

中国の古くからの知恵「薬食同源」をもっと身近にわかりやすく伝えたいと始まった「聘珍樓季節の薬膳セミナー」からレシピなどを紹介。

「飲んでみたい、でも、ちょっと難しそう」

そんな中国茶初心者さんに向けた、中国茶とおやつの本です。

多種多様な茶葉を理解し、きちんと茶器を揃え、お作法にのっとって嗜む中国茶も素敵ですが、この本でお伝えしたいのは、まずは難しいことは考えずに楽しんでみようということ。

中国は広くて、その分お茶の産地もたくさんあり、好まれるお茶の種類や楽しみ方も各地で違います。

現地から届いた中国各地の茶館レポートでは、その土地ごとの特徴や代表的な茶館を紹介。

たとえば北京ではジャスミン茶が好まれている、成都では「成都大茶館、茶館小成都（成都は大きな茶館であり、茶館は小さな成都である）」という言い回しがあるほど、人々の日常に溶け込んでいる…など各地の違いを、茶館の景色を通してお伝えします。

各省の産地別お茶紹介は、味や特徴などの解説はもちろんのこと、それぞれの産地の情報や地理もわかる作りになっています。カフェで、お店で、飲むお茶や購入する茶葉を決めるときに知っていると、選ぶことがきっともっと楽しくなること請け合いです。

飲み方のページでは、シンプルかつ手軽な方法をご紹介。実際、中国でお茶は暮らしに根づいた存在として、マグカップや耐熱ロンググラス、水筒などにざらっと茶葉を入れてラフに飲まれることも多いのです。そんな風に、肩肘張らずに味わうためのご提案です。

本の半分は「中国のおやつ」についての紹介です。

こちらは現地のおやつレポートに加えて、「甘露」で人気のおやつのレシピも公開。手の込んだものから思いのほか簡単に作れるものまで、焼き、蒸し、煮込みなど、バリエーション豊かな11品のおやつレシピです。

本のページをめくりながら、中国のいろいろな場所を旅するように、中国茶とおやつのことを知って、楽しんでもらえたら。

そして、この本を通して、もっと中国茶やおやつ、中国の文化に興味を持ってもらえたら。

そんな一冊になれたら、とても嬉しいです。

＜目次＞

■中国茶のこと

■中国の茶館めぐり

北京／上海／蘇州／杭州／成都／広州／潮州／西北／台湾

■産地別お茶紹介

浙江省／江蘇省／安徽省／福建省／広東省／湖南省／四川省／雲南省／甘粛省／台湾

■茶器と飲み方

玻璃杯（ロンググラス）／蓋碗（蓋付き湯のみ茶碗）／茶壺（急須）／茶杯（小さな湯のみ茶碗）…ほか

■中国のおやつ

北京のおやつ／上海のおやつ／蘇州のおやつ／広州のおやつ／香港のおやつ／成都のおやつ／昆明のおやつ／台湾のおやつ

■中国のおやつレシピ

蛋黄酥（アヒルの塩卵入り中華パイ）／螺旋酥（うずまきの中華パイ）／椰蓉酥（ココナツの中華パイ）…ほか

知って楽しい 使って美味しい 食材たち

食材・お茶が購入できる場所

分類別お茶索引

巻末　折込『はじめての中国茶とおやつ』的地図

************************

サラリーマンの吉田はヤケ酒した帰り道、路上に座り込む女子高生を見つけてーー。 「ヤラせてあげるから泊めてよ」 なし崩し的に始まった家出JK・沙優との同居生活！ アンバランスな二人が紡ぐ日常ラブコメ！

水無月結衣（26♀）、婚活中。

“結婚できない人を結婚させる仲人”、白城縁太郎は今日も婚活女子のサポートに奔走している。

言動がアレなエロ漫画家、牡丹。（26♀）

ひたすら玉の輿を狙う元令嬢、カレン。（年齢非公表♀）

究極のダメンズほいほい保育士、まひる。（30♀）

そして、なにやらワケありなリケジョ……結衣。（26♀）

結婚するには難アリな彼女たちと過ごす、第二の青春。

ぜったい結婚したい系婚活ラブコメ、ここに開宴！

もどかしく、焦れったい。

愛おしい二人の歩み寄りーー

「小説家になろう」にて絶大な支持を集める焦れ焦れ甘々のラブストーリーが遂に書籍化

※「小説家になろう」は株式会社ヒナプロジェクトの登録商標です。

藤宮周の住むマンションの隣には、学校で一番の美少女・椎名真昼が住んでいる。特に関わり合いのなかった二人だが、雨の中ずぶ濡れになった彼女に傘を貸したことから、不思議な交流が始まった。

自堕落な一人暮らしを送る周を見かねて、食事をつくり、部屋を掃除し、なにかと世話を焼く真昼。

家族の繋がりに飢え、次第に心を開いて甘えるようになる真昼と、彼女からの好意に自信を持ちきれない周。素直でないながらも二人は少しずつ距離を縮めていく……

「小説家になろう」で絶大な支持を集める、素っ気なくも可愛い隣人との甘く焦れったい恋の物語。

東天高校文化祭初日、謎のＤＪによるラジオ放送が突如スタート。軽快なトークや企画で盛り上げていくが、どこか怪しい。早速ＤＪにのせられた山則之は、壊れた大時計の針を動かそうと、硬球をぶつけ始めるが…。一方、ＤＪの発言に腹を立てた斉藤優里は、古浦久留美と共に彼の正体を探り始める！文化祭の活気の中、奔走する高校生たちを生き生きと描いた青春ミステリの傑作。