中世から近現代にわたって、ビザンツ、ロマネスク、ゴシック、ルネサンス、バロック、ロココなどの各建築様式を体現しながら、建築家たちによる技術の粋を極めた壮大な大聖堂がヨーロッパの各都市に建設されてきた。外観だけでなく、内部の構造、身廊から祭壇に至る眺め、天井画、装飾、彫刻、ステンドグラスなど、細部まで精密に撮影された美しい写真の数々に私たちは圧倒され、その静寂にひたり、沈黙する。静寂、癒し、至福ーヨーロッパ中を旅する構成で、主要１１カ国１２５都市を網羅し、最も美しく最も重要な１５１聖堂・教会を収録した、かつてない規模の驚異的な写真図鑑。職人たちの技術と情熱、ヨーロッパ文化の極致ともいえる至宝をくまなく紹介する。

中世ヨーロッパが生み出した奇跡の空間・大聖堂＝カテドラル設計・建設からステンドグラス・彫刻の解読まで完全案内。ノートル・ダム（パリ）、シャルトル、ミラノ、フィレンツェ、ケルン、ソールズベリー、サンチャゴ・デ・コンポステラなど多数収録。ゴシック芸術の決定版ガイド。

「この本の主役は麺。リッチに味付けない、具やソースが控えめのパスタが一番美味しいと思っています。この本で伝えるポイントだけ押さえたら、完璧は求めず、つまらないことは気にせず、大いにムラを楽しん で、アツアツを食べましょう！ それだけであなたのパスタは生まれ変わります」（小倉知巳）。

YouTube「小倉知巳のプロ養成講座」は、開始1年未満で登録者数11万人超え。「ロジカルでわかりやすい！」「その通りに作ったら家族に褒められました！」など感動の声が続々。 一つ星レストラン「Regalo」のオーナーシェフ小倉知巳が、パスタを最高に美味しくする方法を本書で公開。

シンプルが一番美味しい。でも一番難しい。

□「5大要素」のバランスで決まる。何を利かせて利かせないか。

□「パスタ湯」だけで塩を利かせる。それ以外に塩を加えない。

□リッチに味付けしない。具やソースが多いと味がぼける。

□1人分ずつ作る。一度にたくさん作ると「キレ」が出ない。

□熱いうちに盛って熱いうちに食べる。パスタはスピードが命。…etc.

「5大要素」に緩急をつけて作る、ミニマルな5つのベースパスタの作り方と、 そこからアレンジし展開させていくバリエーションパスタの考え方や方法をわかりやすく紹介。やや変化球ではあるものの、カルボナーラ、ジェノベーゼなど、リクエストの多いメニューや、リゾットのレシピも収録。

＜構成＞

小倉知巳の哲学

・パスタの美味しさは因数分解

・パスタの「5大要素」「サブ要素」「香り要素」

・パスタの美味しさを決める10か条

基本のパスタ1

・スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ　　＆バリエーション

基本のパスタ2

・スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・コンポモドーロ　＆バリエーション

基本のパスタ3

・スパゲッティー・アラビアータ　　＆バリエーション

基本のパスタ4

・スパゲッティー・アラ・パンナ　　＆バリエーション

基本のパスタ5

・ボロネーゼパスタ　　＆バリエーション

その他のパスタ

リゾット

計52レシピ

パスタの世界大会で優勝した弓削啓太シェフが、家で驚きの味が作れる「世界一のイタリアン」の60レシピを初公開！チャンネル登録者数12万人超えの「yugetube」（ユゲチューブ）でも未公開、料理の常識にとらわれない、意外な食材の組み合わせや調理法のコツによる、感動のおいしさをお届けします。●弓削シェフのイタリアン　感動のおいしさの秘密は？●Part1：世界チャピオンが教える裏ワザで「定番パスタ」が驚きの味に！●Part2：みんな忙しいんだから、手抜き上等！激旨パスタ●Part3：これさえあれば。作りおきで使いまわせる　秘伝「イタリアンソース」●Part4：こんなの食べたことない！常識やぶりの「イタリアンそうざい」●家で世界一「本気のパスタ」を！おうちレストラン化計画●「いとしのドルチェ」実はパティシエの経験もあるんです

＜この方法で、片づけられる！＞

　片づかない部屋にいると、本当にストレスがたまりますよね。

「片づけてるのに、すぐ散らかる！」

「メチャクチャで、足の踏み場もないーー」

「どうすればいいの……」

　これは、12年前の私が感じていた気持ちです。

　かつて私の家も「片づかない家」でした。片づかなくなったのは、離婚協議がきっかけ。

　平日は仕事や家事をドタバタとこなし、部屋をしっかりと片づける暇はありません。

　とりあえず、目に触れない場所にモノを置いたり隠したりするなど、パパッと整頓し、リビングのテーブルにあるモノが減ればよし。

　でも、これだと片づけても片づけても、すぐ散らかります。きれいが続かないんです。

　「あー、私ってダメだな」と散らかった部屋を見ながら自分を責める日々……。

　こんな状態から抜け出したいと考え、ある日、「エイッ！」と片づけをしようと決めたのです。今思えば、これが運命を変える大きな一歩となりました。

　　忙しい毎日を送りながら、

　「どうやれば、部屋を片づけられるのか？」

　「どうすれば、片づいた状態を維持できるのか？」

　これは私たちが1万件を超える相談を受けるなかで、多くの方々から聞かれる質問です。

　私も片づける前は、どこから手をつければいいのか、どのようにやればいいのかわらかず途方に暮れていました。

　もともと私は面倒くさがりで、ちょっと気が緩むと洗濯物もためてしまうタイプです。片づけ上手だったわけではない私が、試行錯誤しながら見つけた方法だからこそ、現実的で実行しやすいのではないかと思います。

　片づけた直後がきれいなのは当たり前。大事なのは、ずっと続けられることですよね。

　本書では、実践しやすいように極力、現実的なやり方を紹介していきます。

　片づけ方に加えて、きれいが続く「片づけ習慣」についてもお伝えします。4コマ漫画を用いて楽しく、わかりやすくお伝えするのでお楽しみに。

　さあ、ご一緒に「ずっときれいが続く！」片づけを始めましょう。

そして、花開く素敵な人生を手に入れてください！　心から応援しています！！

「はじめに」より抜粋

ひとつも捨てずに置く場所を変えるだけ。５０００軒以上のお宅を片づけて確立した神メソッド！