鎌倉に暮らす家族の哀歓を描く超人気作！

男の部屋で朝を迎えた三姉妹の次女・佳乃（よしの）に父の訃報（ふほう）が届いた。母との離婚で長い間会っていない父の死に、なんの感慨もわかない佳乃は…。鎌倉（かまくら）を舞台に家族の「絆（きずな）」を描いた限りなく切なく、限りなく優しい吉田秋生の新シリーズ!!

人の願いを叶える存在を

我々は、神とも、悪魔とも呼ぶーー。

福の神伝説が残る島・寧島で暮らす中2の少女、早坂琉花

ある日、海辺で見つけた奇妙な置物を持ち帰った彼女は、

ある「願い」を込めて、それを山の中の祠に置く。

すると、彼女の目の前には、“フクノカミ”によく似た異形が現れたーー。

恋心を抱く同級生を島に引き止めるため、

少女が抱いた「願い」を“フクノカミ”は叶えてくれるのか。

福の神伝説が残る島・寧島で暮らす中2の少女、早坂琉花。ある日、海辺で見つけた奇妙な置物を持ち帰った彼女は、ある「願い」を込めて、それを山の中の祠に置く。すると、彼女の目の前には、“フクノカミ”によく似た異形が現れたーー。幼なじみを繋ぎ止めるため、少女が抱いた小さな願いが、この島を欲望まみれにすることになる。

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タイ、ベトナム、カンボジア、中国、ミャンマーに囲まれた、東南アジア唯一の内陸国であるラオス。その食文化や料理は日本ではいまだ知る人が少ないものの、米を中心とした食事であること、発酵調味料のうま味を多用することなどは日本とも共通する部分であり、「食べたことがないのに懐かしい味がする」と感じる日本人が少なくないと言います。また、多彩かつ鮮やかな香りを駆使する料理手法や、日本とは異なる食材の使い方、そして食べられるものは無駄にせずなんでも使う姿勢には、ジャンル問わず多くの料理人が興味を惹かれることでしょう。

本書では、ラオス現地で料理と食文化を学んだ日本の料理人2氏による、ラオス定番の料理約60品分のレシピと解説を収録しました。ラオスでよく使われる食材、基本調味料、発酵食品、調理道具なども一挙に紹介します。

著者2氏に加え、文化地理学／東南アジア地域研究者、ラオスの少数民族の村に暮らした染織技術者など、ラオスに精通する4氏が執筆する食にまつわる多彩なテーマのコラムも読みごたえばつぐん。

ラオスの食の魅力を全方位から総合的に伝える一冊です。

●ラオスの基礎データ

●ラオスの食文化概説

●ラオスの基本食材と調理道具紹介

●ラオスの定番料理約60品のレシピと解説

ディップ／和え物／サラダ／煮物・スープ／蒸し物／焼き物／炒め物／揚げ物／麺料理／菓子／デザート

●ラオスの食にまつわるコラム

Column 1 ラオスの“タマサート”な食材について（小松聖児）

Column 2 ラオス北部のレアな発酵食品（横山智）

Column 3 主食がもち米であるということ（岡田尚也）

Column 4 ラオスの飲み物と、料理との合わせ方（岡田綾）

Column 5 ラオスにおける「祭りや儀式での食」と「日常の食」（森卓）

Column 6 山に暮らす少数民族の食（前川佐知）

Column 7 ラオス料理を日本でつくるときに意識していること（ Vol.1岡田尚也、Vol.2小松聖児）

●あとがきに代えて「ラオス料理における近隣諸国からの影響と、ラオスの食の今」

東南アジアの人気国・マレーシアは、マレー系、中国系、インド系と多民族ならではのバリエーション豊かな料理が特徴。インド料理や中華料理のテイストが加わった独特な料理はクセになるおいしさです。

本書は、中華系マレーシア料理店「馬来風光美食」によるマレーシア料理のレシピ集。ナシゴレン、チキンカレー、バクテーなど、ごはんに合うおかずからおつまみ、定番おやつまで52品を紹介しています。

食材はスーパーやアジア食材店で購入できるものを使っているので、本場のマレーシア料理をおうちで手軽に楽しめます。

マレーシア料理に興味のある人はもちろん、エスニックやアジア料理が好きな人も必見の内容です。

はじめに

ようこそ、マレーシア料理の世界へ

よく使う食材と調味料

■Chapter1　おつまみ

マレー風冷やっこ

アチャ

揚げ湯葉

パパイヤサラダ

マンゴーと野菜の彩り厚揚げサラダ

カリカリ揚げ餃子

プリプリ蒸し餃子

オクラのサンバルソースがけ

カレーパフ

里いものコロッケ

鶏おこわ

サテ

■Chapter2　がっつりおかず

空芯菜のピリ辛炒め

なすのブラチャン炒め

ヨントーフ

ペーパーチキン

ジンジャーチキン

レモンチキン

薬膳蒸し鶏

塩チキン

3種のたまごの茶碗蒸し

ドライバクテー

腐乳のスペアリブ

スペアリブとだいこんの煮込み

海鮮野菜炒め

カレイの姿焼きカレー風味

タラの蒸し煮

カキとえびの海鮮オムレツ

ハーブとスパイスの蒸しアジ

あさりの紹興酒蒸し

カサゴの丸揚げ

■Chapter3　麺とごはん

ミーゴレン

ライスヌードル炒め

カレーラクサ

鴨の薬膳煮麺

海鮮ビーフン湯麺

ナシゴレン

ナシレマ

海南チキンライス

しょうが風味の鶏がゆ

■Chapter4　カレーとスープ

フィッシュヘッドカレー

チキンカレー

バクテー

高菜とトマトの具だくさんスープ

クレソンとスペアリブのスープ

夏の冬瓜スープ

冬のれんこんスープ

火鍋（スチームボート）

■Chapter5　おやつ

クイタタ

ブブチャチャ

サクサク揚げバナナ

マンゴーかき氷

Column1／マレーシアの国事情

　　　2／マレーシアンの食事観

　　　3／マレーシアンの第2の食卓

　　　4／マレーシアのテイクアウト

その孤島に招き寄せられたのは、たがいに面識もない、職業や年齢もさまざまな十人の男女だった。だが、招待主の姿は島にはなく、やがて夕食の席上、彼らの過去の犯罪を暴き立てる謎の声が響く…そして無気味な童謡の歌詞通りに、彼らが一人ずつ殺されてゆく！強烈なサスペンスに彩られた最高傑作。新訳決定版。

十角形の奇妙な館が建つ孤島・角島を大学ミステリ研の7人が訪れた。館を建てた建築家・中村青司は、半年前に炎上した青屋敷で焼死したという。やがて学生たちを襲う連続殺人。ミステリ史上最大級の、驚愕の結末が読者を待ち受ける！　1987年の刊行以来、多くの読者に衝撃を与え続けた名作が新装改訂版で登場。（講談社文庫）

すべてはここから。清冽なる新本格の源流！大学ミステリ研究会の七人が訪れた十角形の奇妙な館の建つ孤島・角島。メンバーが一人、また一人、殺されていく。「十角館」の刊行から二十年。あの衝撃を再び！

本書は、カバーとほぼ同サイズの帯を含む帯付きのものがお手元に届く場合がございます。

帯は宣伝物の一部ですのでご指定いただくことはできません。」

プロローグ

第一章　一日目・島

第二章　一日目・本土

第三章　二日目・島

第四章　二日目・本土

第五章　三日目・島

第六章　三日目・本土

第七章　四日目・島

第八章　四日目・本土

第九章　五日目

第十章　六日目

第十一章　七日目

第十二章　八日目

エピローグ

刑務所内で大がかりな陰謀が進行しているとの内部告発を受け、パリ警察が誇る名予審判事シャルル・ベルトランは、内偵のためタントワーヌ刑務所を訪れた。そこは十字架形の獄舎に長期刑の服役者だけが収監され、断崖に囲まれた脱出不可能の監獄島。囚人の中には国際的な犯罪者で、かつてベルトランが逮捕したアレクセイ・ボールドウィンもいた。密かに調査を始めたベルトランの前に突如、驚愕の事件が巻き起こる。内部から閉ざされた部屋での殺人。そして時計塔から吊り下げられた火だるまの絞殺死体…だが、これもまだ、その後に続く惨劇の幕開きに過ぎなかった。